Najlepsze nalewki bimberowe w domu

Nalewka to napój, którego moc wynosi około 58-60%, powstały z naparu bimbru na bazie owocowej lub korzennej. Nalewkę można również dosłodzić syropami owocowymi lub roztworem cukru. Proces jest złożony i wymaga cierpliwości, ale wynik jest tego wart. Zwykle czas infuzji wynosi około 2-3 tygodni.

Nalewka różni się od likieru. Nalewki uzyskuje się poprzez fermentację lub dodanie roztworu alkoholu do wcześniej przygotowanego napoju owocowego. Do produkcji nalewek używa się naturalnych owoców, przypraw i nie tylko.Ich zrobienie zajmuje tylko czas. Bimber jest idealny do przygotowywania różnych nalewek w domu.

Kedrowka

Nalewka z bimbru na orzeszkach piniowych jest często stosowana w celach zdrowotnych. Przepis jest dość prosty.

Składniki:

• bimber – 0,5 l
• orzeszki pinii – 50 g
• skórka z cytrusów – 5 g
• liść porzeczki - 1 szt.
• cukier lub miód - 2 łyżki. l.
• wanilina - do smaku

Skórkę cytrusową można uzyskać, nacinając cienko górną warstwę pomarańczy i pozostawiając ją do wyschnięcia na słońcu przez 1-2 dni. Skórka nie powinna mieć białej warstwy, doda goryczy

nastój. Dodaje się skórkę pomarańczową i liść porzeczki, aby nadać delikatności i przyjemnego smaku. Można się bez nich obejść, ale w tym przypadku dziadek do orzechów będzie ostry.

Bazą alkoholową będzie bimber w ilości 0,5 litra. Najlepszym rozwiązaniem byłby bimber po podwójnej destylacji.

Kadrovka Przepis:

1. Obrane orzechy zalać wrzątkiem. Spuść wodę. Powtórz procedurę kilka razy, aż zostaną całkowicie usunięte. Ta procedura usunie bazę żywicy z nakrętek. Pozwoli ci to później pozbyć się goryczy w nalewce.
2. Gotowane na parze orzechy, skórkę z cytrusów, liście porzeczki wsyp do 3-litrowego słoika.
3. Wszystko zalewamy bimberem i dokładnie mieszamy.
4. Zamknij i odstaw w ciemne miejsce do zaparzenia.
5. Po przefiltrowaniu i pozostawieniu na 3 dni. Należy to zrobić, aby małe cząstki wypadły na dno.

Kedrovka jest gotowa. Więcej przepisów na nalewkę z orzeszków piniowych

Kalganowka

Najprostszy i najczęściej spotykany przepis:

1. Weź 1 litr bimbru o mocy około 50-60%.
2. Pokrój korzeń galangi na kilka kawałków.
3. Wlej wszystko i wymieszaj.
4. Naparzaj przez 2 tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając.
5. Spróbuj przecedzić, jeśli to konieczne.

Otrzymasz brązowy napój o specyficznym smaku.

Jest jeszcze przepis o oryginalnym smaku:

• 0, 5 litrów doskonałego bimbru
• 1-2 łyżeczki. suszony galangal (dostępny w aptece)
• 1 łyżeczka. lukrecja (również z apteki)
• 5 sztuk. ziarna kawy

Lukrecja łagodzi smak bimbru, czyni go miękkim i przyjemnym. Ziarna kawy dodadzą nalewce aromatu i koloru.

Gotowanie:

1. Korzenie wraz z ziarnami kawy miesza się w pojemniku o wymaganej objętości.
2. Wypełnij bimberem.
3. Zamknij, odstaw w ciemne miejsce na 3 tygodnie, od czasu do czasu mieszając.
4. Jak tylko pojawi się wyraźny ciemnobrązowy kolor, przefiltruj, wymieszaj i użyj.

Więcej przepisów na galganowkę

Nalewka z aronii

Przepis na zrobienie tej nalewki jest prosty i niedrogi. Każdy jarzębina się nada.

Składniki na domową nalewkę z aronii:

• jagody aronii – 1 kg
• cukier – 500 g
• bimber – 1 l
• opcjonalnie goździki - 2 pąki.

Przepis:

1. Opłucz i napełnij słoik jagodami. Mielimy jagody, aby puściły sok.
2. Cukier i goździki opcjonalnie. Mieszać.
3. Gdy jagody zaczną puszczać sok, ponownie wymieszaj z cukrem.
4. Przykryj i pozostaw na kilka dni.
5. Napełnij bimberem i odstaw w ciemne miejsce na 2 miesiące.
6. Po przefiltrowaniu i butelkowaniu.

Nalewka z aronii wychodzi z bogatym rubinowym kolorem. Świetnie wygląda w krysztale. Więcej przepisów na nalewkę z aronii

Nalewka z brusznicy

Domowa nalewka z borówki brusznicy to napój alkoholowy o doskonałym smaku i bogatym aromacie.

Składniki:

• 1 l bimber
• 1-2 kg żurawiny
• cukier, miód opcjonalnie

Gotowanie:

1. Umyj jagody, usuń zepsute i pozostaw do wyschnięcia. Wlać do pojemnika. Zmiksować, opcjonalnie dodać syrop cukrowy lub miód rozpuszczony w ciepłej wodzie.
2. Wlej bimber. Odstawić w ciemne i ciepłe miejsce na 2-4 tygodnie.
3. Przefiltrować przez gazę, pozostawić na tydzień do zaparzenia i ponownie przefiltrować.
4. Spróbuj, jeśli jest kwaśny, dodaj trochę cukru. Ideałem byłby cukier rafinowany rozpuszczony w ilości 10 kostek na 0,5 l nalewki

Nalewka z brusznicy ma bogaty rubinowy kolor, który pięknie mieni się w słońcu. Łatwe do picia i nie gorzkie. Jednak twierdza może być wysoka - około 60%.

Przydatny film z przepisem na nalewkę z borówki brusznicy

Przepis na nalewkę na jagody kaliny:

1. Przede wszystkim jagody kaliny należy dobrze opłukać i pozostawić do wyschnięcia.
2. Po włożeniu do pojemnika. Każde naczynie się nada.
3. Zmiażdż około 800 g jagód i 100 g cukru w ​​pojemniku do uzyskania syropu.
4. Wlej bimber. Ilość bimbru zależy od pojemności.
5. Wszystko wymieszaj i odstaw na 2 tygodnie. Zaleca się wstrząsnąć przez pierwszy tydzień, aby cukier się rozpuścił.
6. Po dwóch tygodniach otrzymasz mętny czerwony napój. Należy go przefiltrować i pozwolić mu parzyć jeszcze przez kilka dni. Następnie domowa nalewka jest gotowa do użycia.

Więcej przepisów na nalewki z kaliny

Anyż domowej roboty

Anyż jest dobrze znanym składnikiem narodowych napojów alkoholowych. Stosowany we włoskiej sambuca, greckim ouzo i francuskim pastis. W ogromie naszego kraju jest również poszukiwany.

Składniki:

• mocny bimber – 1 l
• anyż - 20 g
• anyż gwiazdkowaty - 5 g
• laski cynamonu – 2 szt.
• korzeń imbiru – 2 g
• woda filtrowana - 1 l, do dalszej destylacji

Przepis:

1. Przyprawy złożone i zawinięte w gazę. Możesz też po prostu wlać je do pojemnika.
2. Zalej bimber i odstaw w ciepłe miejsce na 14 dni.
3. Gotowy produkt jest filtrowany, jeśli użyłeś woreczka z przyprawami, to nie można tego zrobić.
4. Ponieważ nalewka może mieć skoncentrowany smak, należy ją rozcieńczyć wodą. Po tym, jak może spaść lekki osad, to nie jest straszne.

Nalewkę z anyżu można też lekko dosłodzić, rozcieńczając ją syropem cukrowym.

Na cytrynie

Przygotowanie domowej nalewki cytrynowej jest dość proste i nie jest trudne.

Składniki:

• 2 średnie cytryny;
• 1 l bimber.

Gotowanie:

1. Cytryny obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Przekładamy go do słoika i napełniamy odpowiednią ilością bimbru.
2. Nalegaj, aż uzyskasz żółtawą nalewkę, a następnie przefiltruj.

Uzyskana w ten sposób nalewka może być zwykle kwaśna. Dlatego miłośnicy słodyczy podczas mieszania cytryny z bimberem muszą dodać do napoju syrop cukrowy lub miód.

o tym, jak ugotować limoncello na bimbru

Przepis na domowy koniak z bimbru

Koniak pozostaje najpopularniejszym rodzajem wszystkich nalewek wytwarzanych z bimbru w domu. Po wykonaniu kilku prostych manipulacji otrzymamy doskonały napój, który w niczym nie ustępuje zagranicznym analogom.

Przepis:

1. Przygotowanie naczynia - garnka, słoika lub szklanej butelki.
2. W bimbru wlewamy przegrody z orzecha włoskiego, gałkę muszkatołową i parę ziaren pieprzu
3. Po wymieszaniu zawartości dodać palony cukier i jeden liść laurowy. Mieszać.
4. Dodaj kwasek cytrynowy i wanilinę według uznania.
5. Zamknij pojemnik z koniakiem i pozostaw na tydzień w ciemnym miejscu o stabilnej temperaturze.
6. Filtrowanie powstałego koniaku z przypraw.

Więcej przepisów na domowy koniak

W ten sposób uzyskujemy piękny kolor bimbru, który trudno będzie odróżnić od elitarnych trunków.

Nalewka z czarnej porzeczki na bimbru "Czarny Książę"

Nalewka z bimbru z czarnej porzeczki jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale także nietuzinkowa w wyglądzie. Gęsty, lepki i pachnący napój o ciemnokrwawej barwie stanie się jasnym akcentem na świątecznym stole.

Składniki:

• 0, 6 kg czarnej porzeczki;
• 300 g cukru;
• 500 ml oczyszczonego bimbru;
• 200 g wody.

Można użyć nie tylko świeżych jagód, ale także mrożonych.

Gotowanie:

1. Dokładnie opłucz i osusz jagody.
2. Przygotuj syrop z wody i cukru.
3. Porzeczki wlać do syropu i gotować, ciągle mieszając, przez 5 minut.
4. Jagody w syropie rozgnieść drewnianym tłuczkiem na puree i ostudzić.
5. Wlej bimber i wymieszaj drewnianą łyżką.
6. Przelej napój do szklanej butelki.
7. Parzyć przez 20 dni w ciemnym, chłodnym miejscu. Wstrząsnąć zawartością co 3 dni.
8. Przefiltruj nalewkę.

Po przefiltrowaniu nalewkę należy pozostawić na kolejne 10 dni do dojrzewania.

Przydatny film o nalewce z czarnej porzeczki

Pyszna wiśniowa nalewka na bimbru jest zrobiona z pestek jagód. Okres przydatności do spożycia napoju wynosi do 3 lat.

Składniki:

• 1 kg wiśni;
• 1 litr bimbru o mocy 50°;
• 3 kg cukru kryształu;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz jagody, w razie potrzeby usuń nasiona.
2. Jagody przełożyć do szklanego pojemnika, zasypać cukrem i wybranymi przyprawami (goździki, cynamon). Przytrzymaj przez 3 godziny.
3. Wlej bimber, zamknij pojemnik i potrząśnij.
4. Wyjmij w ciemne miejsce na 2 tygodnie.
5. Spróbuj nalewki. W razie potrzeby dodaj wodę i cukier.
6. Odstaw na kolejne 3 dni, jeśli moc i słodycz zostaną dostosowane.
7. Przelej napój do innego pojemnika. Wyciśnij do niego sok z wiśni.
8. Kilkakrotnie przecedzić nalewkę. Rozlej do butelek i wstaw do lodówki lub piwnicy.

Nalewka miodowa na bimbru ze śliwkami

Ten przepis jest zbliżony do klasycznej nalewki ze śliwek na bimbru. Tylko zamiast cukru dodają do niego miód, dzięki czemu jest zdrowszy i smaczniejszy.

Składniki:

• 1 kg suszonych śliwek bez pestek;
• 3 litry bimbru;
• 400 g miodu w płynie;
• wanilina - opcjonalnie.

Śliwki wybrać mięsiste o słodkim smaku z lekką kwaskowatością. Najlepiej wziąć miód kwiatowy.

Gotowanie:

1. Opłucz posortowane suszone śliwki.
2. Włóż do szklanego pojemnika i zalej miodem. Dodaj wanilię.
3. Wlej alkohol. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, aby rozpuścić miód.
4. Pojemnik zamknij hermetycznie i odstaw na 2 tygodnie w ciemne, chłodne miejsce.
5. Odcedź napój kilka razy, rozlej do butelek.

Nalewka z rokitnika

Nalewka z rokitnika na bimbru to korzystne połączenie smaku i korzyści.

Składniki:

• 1 litr bimbru o mocy 50°;
• 1 kg rokitnika;
• 150 g) cukier.

Gotowanie:

1. Aby posortować jagody, usuwając zepsute. Dokładnie spłucz i przelej do słoika.
2. Dodaj cukier. Zmiażdż jagody drewnianym popychaczem.
3. Wlej bimber. Zamknij pojemnik i dobrze wstrząśnij zawartością.
4. Nalegaj przez miesiąc w ciepłym ciemnym miejscu. Wstrząsnąć od czasu do czasu.
5. Przefiltrować nalewkę przez bawełniany filtr. Napój powinien stać się klarowny.
6. Pakowane w butelki. Umieść w piwnicy lub lodówce.

Termin przydatności do spożycia nalewki z rokitnika nie przekracza 3 lat.

Żurawina na bimbru

Żurawina to skarbnica składników odżywczych. Nalewki sporządzone z jagód na bimbru w domu zachowują wszystkie swoje właściwości.

Składniki:

• 2, 2 litry wysokiej jakości bimbru;
• 500 g żurawiny;
• 0,5 litra wody;
• 200 g cukru.

Gotowanie:

1. Posortowane i umyte jagody włóż do słoika i rozgnieć drewnianym wałkiem do uzyskania gładkości.
2. Wlej bimber i dobrze wstrząśnij.
3. Przechowuj hermetycznie zamknięty słoik przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu, mieszając co 3 dni.
4. Przecedź nalewkę przez gazę.
5. Przygotuj syrop z cukru i wody. Fajny.
6. Wlej syrop do nalewki. Mieszać.
7. Pozostaw infuzję przez miesiąc.

Zamiast syropu do nalewki można dodać płynny miód bez jej podgrzewania.

Okres trwałości napoju wynosi 3 lata.

o tym, jak zrobić nalewkę żurawinową na bimber

Nalewka na skórkach cytrusowych

To budżetowy przepis na nalewkę z bimbru. Do produkcji można wziąć zarówno świeżo pokrojone skórki (bez białej warstwy), jak i suszone. W tym drugim przypadku napój będzie miał gorzki posmak.

Składniki:

• obierz ze skórki z 1 pomarańczy;
• 0, 5 litrów bimbru;
• 0, 2 litry wody;
• 150 g) cukier.

Gotowanie:

1. Zrób syrop z cukru i wody i pozwól mu ostygnąć.
2. Złożyć obierki do szklanego pojemnika, zalać syropem i bimberem. Zamknąć i dokładnie wymieszać.
3. Wytrzymuje 5 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.
4. Przefiltruj napój.

Okres przydatności do spożycia - nie więcej niż 3 lata.

Przydatny film o nalewce ze skórki pomarańczy

Przepis na domową nalewkę z bimbru z jabłkami okazuje się lekki (od 20° do 25°), o smaku jabłkowym.

Składniki:

• 1, 5 kg jabłek;
• 1, 5 litrów oczyszczonego bimbru;
• 0,5 litra wody;
• 300 g cukru.

Jabłka należy umyć przed użyciem, usunąć szypułki i nasiona, pokroić w plasterki.

Gotowanie:

1. Zalewaj przygotowane jabłka bimberem przez pół godziny.
2. Gdy tylko bimber się wchłonie, możesz dodać go do żądanej ilości.
3. Szczelnie zamknij pojemnik i odstaw na 14 dni w ciemne miejsce.
4. Wyciśnij miazgę jabłkową i przelej nalewkę przez filtr.
5. Wykonaj syrop zgodnie ze standardową technologią. Fajny.
6. Zmieszaj napój z syropem. Odstaw na kilka godzin.
7. Filtr i butelka.

Właściwości użytkowe i przyjemny smak napoju zachowują się przez cały rok.

o tym, jak zrobić nalewkę jabłkową

Nalewka z kawy

Przygotowanie nalewki z bimbru na kawę jest proste i niedrogie. Aby urozmaicić napój podczas parzenia kawy, możesz dodać kilka pączków goździków i liść laurowy. Ilość cukru dostosowana do smaku.

Składniki:

• 70 g kawy mielonej;
• 0, 5 litrów bimbru;
• 150 ml wody;
• cukier.

Gotowanie:

1. Zaparz kawę w zwykły sposób. Ostudzić i przecedzić.
2. Wlej kawę i alkohol do słoika, dodaj odpowiednią ilość cukru. Zamknij i potrząśnij napojem.
3. Wytrzymać tydzień w ciemnym pokoju.
4. Przefiltruj i posmakuj nalewki. W razie potrzeby rozcieńczyć napój 150 ml wody.

o tym, jak zrobić nalewkę z kawy

Nalewka jałowcowa z imbirem i miodem

To jeden z najlepszych przepisów na nalewkę z bimbru z jagodami jałowca. Gotowy napój ma wyraźny aromat drzew iglastych i bursztynową barwę. W smaku słodycz miodu i przyjemna goryczka imbiru.

Składniki:

• 10 suszonych jagód jałowca;
• 6 art. l. płynny miód;
• 1, 8 l bimber 40°;
• 140 g korzenia imbiru.

Gotowanie:

1. Nacieranie imbirem
2. Jagody mielone w moździerzu.
3. Wlej bazę alkoholową do słoika.
4. Dodaj miód, rozgniecione jagody i imbir.
5. Wszystkie składniki mieszaj, aż miód się rozpuści.
6. Przechowywać przez 2 tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, wstrząsając co 2 dni.
7. Dojrzały napój jest filtrowany, pakowany i przechowywany w lodówce lub piwnicy.

Więcej przepisów na nalewkę z bimbru imbirowego

Nalewka miodowa

Klasyczny przepis na nalewkę z bimberu z miodem to doskonały lek na przeziębienie i pobudzający apetyt.

Składniki:

• 1 l bimber;
• 3 art. l. płynny miód kwiatowy;
• 2 strąki chili;
• 5 pączków goździków;
• 6 ziaren czarnego pieprzu.

Gotowanie:

1. Umyć i osuszyć pieprzem. Strąk nakłuć widelcem w kilku miejscach.
2. Włóż wszystkie składniki do pojemnika, wymieszaj.
3. Wytrzymać napój przez 7 dni w ciemnym pokoju.
4. Następnie przefiltruj i rozlej do butelek, do każdej włóż strąk pieprzu.
5. Pozwól nalewce dojrzewać jeszcze przez 4-5 dni.

o tym, jak zrobić nalewkę z miodu

Chrenowucha

Ta zdrowa i smaczna nalewka z bimbru chrzanowego wyróżnia się niską mocą. Mimo to napój nie traci właściwości leczniczych i może być stosowany jako środek rozgrzewający i przeciw przeziębieniu.

Składniki:

• 5 art. l. Sahara;
• 0, 5 l bimber 45°;
• 50 g chrzanu.

Korzeń chrzanu zaleca się rozgniatać nożem, a nie ścierać. Pozwoli to zaoszczędzić więcej składników odżywczych.

Gotowanie:

1. Pokrój korzeń chrzanu na małe kawałki.
2. Wlej alkohol do butelki, dodaj chrzan i cukier. Mieszać.
3. Pozostań w ciemnym miejscu przez tydzień, trzęsąc się codziennie.
4. Przefiltruj gotowy napój, butelkuj go, przechowuj w lodówce lub piwnicy.

o tym, jak ugotować chrzan na bimbru

Nalewka z propolisu

Domowa nalewka z bimbru propolisowego pomaga przy bólach zębów, przeziębieniach, stabilizuje ciśnienie krwi, poprawia pracę serca i całego układu sercowego, normalizuje sen, łagodzi stany depresyjne.

Przed użyciem propolisu wymagane jest przygotowanie. Najpierw odstaw na 4 godziny do zamrażarki, następnie zetrzyj i zalej zimną wodą. Po 15 minutach czysty propolis opadnie na dno, a zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię. Następnie spuść wodę, osusz frytki i użyj.

Składniki:

• 100 g propolisu;
• 0, 5 litrów bimbru.

Gotowanie:

1. Propolis wlej do butelki z ciemnego szkła i zalej bimberem.
2. Szczelnie zamknij i potrząśnij.
3. Przechowywać co najmniej 25 dni w temperaturze pokojowej, okresowo potrząsając pojemnikiem.
4. Odcedź napój, opakowanie.

Nalewka jest skoncentrowana. Ma specyficzny gorzki smak.

Zły Dziadek 17.04.2016

Towarzysze! Kalganovka na starym korzeniu - nie kłócę się. A jeśli masz świeżo wykopany korzeń - połóż mały kawałek i poczekaj na jasnosłomkowy kolor. Zacznij próbować - proces infuzji jest bardzo dynamiczny! Na początku smak jest lekko cierpki, potem odchodzi.... i m-m-m-m - symfonia!

Odpowiedź

Katerina 15.08.2019

Dziękujemy za przydatny i interesujący artykuł! Nalewka z bimbru to napój o mocy około 58-60%, uzyskiwany przez zaparzanie bimbru lub wódki na bazie owocowej lub korzennej.

Odpowiedź

1. 

   Przystań 07.03.2021

   Tak, domowe nalewki są łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza na wsi, gdzie wszystko jest pod ręką i lepsze niż to, co można kupić w sklepie. Rezultat jest doskonały, kalina i aronia nawet normalizują ciśnienie krwi. A na kwiat lipy dobry na przeziębienie.

   Odpowiedź

Ocena 24.06.2021

Chcę podzielić się z Tobą moim wielostronnym doświadczeniem. Ostatnio próbowałam zrobić nalewkę z prażonego jęczmienia. Początkowo myślałem, że będzie to piwo, ale zdecydowałem, że do bimbru dodam jęczmienia i nalegam. Bardzo lekki smak, z dodatkiem kwaśnego posmaku. Napój łatwo idzie nawet w upale.

Odpowiedź

Przystań 05.11.2021

Czytam przepisy. Szacun dla autora. Mąż robi wysokiej jakości i smaczne nalewki na bimbru. Lubię na suszonych morelach, śliwkach, daktylach, z dodatkiem owoców głogu, wszystko układam w równych częściach. Ale na aronii przepis jest taki sam jak w artykule, ale mąż dodaje tam więcej skórki z cytryny. Okazuje się pyszne.

Odpowiedź

Tatiana 05.11.2021

Pierwszy raz na imprezie spróbowałem domowego koniaku na bimbru. Nawet nie zdawałem sobie sprawy, że nie piję drogiego koniaku, tylko nalewkę. Bardzo podobał mi się napój. Poprosiła gospodynię o przepis, ale okazało się, że nalewkę zrobił jej mąż, który święcie strzeże przepisu. Powiedział tylko, że bimber stał się bazą alkoholową. Znalazłem świetny przepis na Twojej stronie. postanowiłem spróbować. Najtrudniejszym zadaniem jest znalezienie dobrego domowego bimbru. Ale nic nie jest niemożliwe. Bałem się tylko, że wanilina może wszystko zepsuć. Tydzień później okazało się, że wszystkie przyprawy były na swoim miejscu. Bardzo ciekawy i smaczny napój. Nie ustępuje nawet najdroższym markom koniaków.

Odpowiedź