Z czym i jak prawidłowo pić wódkę - wybierz odpowiednią przekąskę i napoje

Przystawka do wódki to nieodzowny atrybut biesiad z tym mocnym alkoholem. Odpowiednio dobrane potrawy neutralizują szkodliwe działanie etanolu, łagodzą kaca, a także zapobiegają pieczeniu ust i nosogardła charakterystyczną goryczką.

Każdy koneser wódki ma swoje zdanie na temat przekąsek. Jedynym wymaganiem jest to, aby jedzenie było gęste, sycące iw żadnym wypadku nie było słodkie. Mięso, pikle i kiszona kapusta są szczególnie dobre do wódki. Ale w rzeczywistości wybór potraw jest znacznie większy, kultura rosyjska uderza obfitością i różnorodnością przekąsek do tego napoju.

Trochę historii

Wódka to mocny napój alkoholowy zawierający etanol i wodę. Roztwór wodno-alkoholowy wyprodukowany z naturalnych surowców, który można wykorzystać jako:

• dowolne zboże;
• burak cukrowy;
• Ziemniak;
• winogrono;
• kukurydza.

Uwaga: Wódkę można przygotować z dowolnego produktu zawierającego cukier.

Alkohol otrzymuje się przez wielokrotną destylację zacieru, następnie jest on rektyfikowany (poddany obróbce cieplnej), mieszany z wodą, przepuszczany przez filtr węglowy, czasem dodaje się miód lub zaparza się z przyprawami. Rezultatem jest alkohol o mocy 40%, o kaloryczności 235 kcal na 100 g.

Wódka jest rodzimym produktem rosyjskim. Pierwsze wzmianki o poprzednikach wódki znajdują się w kronikach z 1399 r., a już w 1517 r. wprost stwierdza się, że mieszkańcy księstwa moskiewskiego wyrabiają i piją wódkę.

Istnieje inna opinia - że wódka pojawiła się po raz pierwszy w Polsce. Ale to wątpliwe twierdzenie. Oficjalna wzmianka o gorzałce ("palniku") lub wódce w dokumentach polskich pochodzi z 1537 r., nieoficjalna - z 1528 r. Ponadto z dokumentów nie wynika, o czym dokładnie mówią. Dopiero w 1614 r. pojawiły się dowody na to, że wódka była produktem zbożowym.

Kolumna destylacyjna, w której zachodzi proces destylacji alkoholu, została wynaleziona na początku XIX wieku. Rosyjskie destylarnie zaczęły produkować alkohol przypominający składem i smakiem współczesną wódkę.

Ogólne zasady picia wódki

Jeśli szykujesz poważną ucztę, na której główne miejsce na stole zajmie wódka, musisz się do niej poważnie przygotować. W przeciwnym razie urlop skończy się zbyt szybko, a następnego ranka dopadnie Cię kac.Nic dziwnego, że naród rosyjski rozwinął specjalną kulturę spożywania tego mocnego napoju.

Jak pić wódkę:

• 2-3 godziny przed imprezą wypij 50 g wódki. W ten sposób organizm przygotuje się na przyjęcie alkoholu, zacznie wytwarzać substancje blokujące działanie alkoholu. Popularnie ta metoda nazywa się „odpalaniem wątroby”;
• Na godzinę przed ucztą zjedz tłustą przekąskę. Nie spowoduje to pełnego wchłonięcia alkoholu, ale opóźni czas jego działania. Po pewnym czasie upojenie nadal przyjdzie;
• Pół godziny przed urlopem wypij 6-10 tabletek węgla aktywnego (w zależności od wagi). To jest pochłaniacz alkoholu, który utrzyma cię w stanie upojenia na dłużej.

Lekarze zalecają w czasie uczty nie tylko dobrą przekąskę, ale także przyjmowanie co dwie godziny 5 tabletek węgla aktywnego, najlepiej białego. W ten sposób możliwe będzie zmniejszenie uszkodzeń ciała i utrzymanie się dłużej na nogach oraz wstawanie rano bez bólu głowy.

Jak pić czystą wódkę

Wódkę można pić tylko schłodzoną do temperatury 5-6°C. W tym celu na kilka godzin przed świętami butelkę umieszcza się w lodówce, ale nie w zamrażarce.

Nie należy pić zamrożonego alkoholu, od razu odurza. Woda w produkcie zamarza, krystalizuje na ściankach butelki, szkło zawiera prawie czysty alkohol, który wymaga niższych temperatur do zamrożenia.

Piją wódkę z kieliszków po 50 g jednym haustem. Aby zneutralizować kontakt alkoholu z nosem, przestrzegaj następujących zasad:

1. Wydychaj głęboko.
2. Na następnym oddechu weź łyk wódki.
3. Znów głęboki wydech.
4. Przynieś pachnącą przekąskę do nosa, aby „powąchać” alkohol.
5. Zjedz ugotowane danie.

Podczas picia wódki między pierwszym a drugim kieliszkiem jest krótka przerwa, około 3 minut. Między drugą a trzecią porcją odstęp zwiększa się do 15 minut.

Po trzecim kieliszku powinieneś zjeść dobrą przekąskę i odejść od stołu na 15-20 minut. Spaceruj na świeżym powietrzu, tańcz, rozpocznij rozmowę.

Ważne: Jeśli wódkę pije się z trudem, nie „wchodzi”, czas przestać pić. Osiągnąłeś swoją normę.

Jak pić wódkę

Eksperci nie zalecają picia wódki. W ostateczności sięgaj po napoje niegazowane. Dobrze nadają się napoje owocowe, soki bezkwasowe, kompoty. Niektórzy piją alkohol z mlekiem. To prawda, że ​​\u200b\u200bmetoda nie jest odpowiednia dla wszystkich, lepiej przetestować ją wcześniej w domu. Jeśli eksperyment się powiedzie, korzyści dla organizmu będą znaczące: zmniejszy się obciążenie wątroby, zneutralizuje się działanie etanolu, cząsteczki alkoholu zostaną szybciej usunięte z przewodu pokarmowego.

Uwaga: Nie pij wódki z herbatą, kawą, słodkimi napojami. Spośród soków preferowane są smaki kwaśne.

Jak rozcieńczyć wódkę

Jeśli ktoś nie chce lub nie może wypić mocnego napoju alkoholowego, nawet jako przekąskę, dopuszcza się rozcieńczenie wódki. Poprawi to smak alkoholu, zmniejszy wpływ na przewód pokarmowy, spowolni zatrucie.

Jak rozcieńczyć wódkę:

• woda lodowa bez gazu;
• syrop;
• trunek;
• soki (pomidor, grejpfrut, świeżo wyciskana cytryna).

Wódki nie należy rozcieńczać innymi napojami alkoholowymi zawierającymi dwutlenek węgla: szampanem, piwem. Odurzenie w tym przypadku przyjdzie szybko i nagle, żadna przekąska nie pomoże.

Ważne: Wódkę rozcieńczając należy wlewać do wody (sok, likier), a nie odwrotnie. W przeciwnym razie otrzymasz ciepłą mieszankę z uwolnionymi toksynami.

Co pić w koktajlach

Jeśli zmieszasz wódkę z odpowiednimi składnikami, możesz stworzyć wiele niesamowitych miksów. Piją je, jak czysty alkohol, z dobrą przekąską. o koktajlach z wódką: nowe oblicze popularnego trunku

Śrubokręt

Śrubokręt to tani, smaczny i prosty koktajl, z którego można zrobić każdą wódkę.

Wódka	100 ml
Sok pomarańczowy	200 ml
Pomarańczowy	2 kółka
Lód	400g

Przepis:

1. Wrzuć kostki lodu do szklanki.
2. Wlej schłodzoną wódkę.
3. Dodaj sok pomarańczowy.
4. Wstrząśnij koktajlem.
5. Udekoruj szklankę plasterkiem pomarańczy.

Przekąska do koktajlu Śrubokręt nie za ciężki: wędliny lub sery, ryby. Ale lepiej nie oferować ogórków, kapusty i smalcu.

Więcej wódek i koktajli sokowych: ciekawe przepisy do domu

To klasyczny koktajl, który zyskał popularność wśród wszystkich grup wiekowych.

Sok pomidorowy	300 ml
Wódka	150 ml
Sos tabasco	4-6 kropli
Sok cytrynowy	20 ml
Sól pieprz	Szczypta
Lód	8-10 kostek
Seler	2 oddziały

Przepis:

1. Włóż kostki lodu do szklanki.
2. Dolewamy sok pomidorowy, wódkę, świeży sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, kropimy Tabasco.
3. Delikatnie wymieszać.
4. Udekoruj szklankę gałązką selera, która może stać się przystawką.

Pij Krwawą Mary małymi łykami.

Ten koktajl został wynaleziony pod koniec ZSRR i był podawany w najbardziej prestiżowych restauracjach. „Pierestrojka” to swego rodzaju symbol minionej epoki.

Wódka	60 ml
Lekki rum (Bacardi)	60 ml
Sok żurawinowy	200 ml
Syrop cukrowy	30 ml
Sok cytrynowy	10 ml

Przepis:

1. Nalej wódki i soku żurawinowego do szklanki.
2. Dodaj syrop cukrowy i sok z cytryny.
3. Losuj zawartość.

Przekąska do koktajlu nie powinna być tłusta, słona ani marynowana. Dobrym rozwiązaniem byłby grill, schab, pieczone na żeberkach, mięso z grilla.

Więcej koktajli Bacardi z białym rumem: 10 najlepszych domowych przepisów

Nie każda przekąska pasuje do wódki. Warto unikać pokarmów, które zwiększają obciążenie trzustki i wątroby, powodują podrażnienie przewodu pokarmowego, wzdęcia i zgagę. Co zaskakujące, wiele z nich to popularne przekąski do wódki.

Czego nie jeść wódki:

• wędliny;
• świeże pomidory;
• tłuste smażone mięso;
• pikantne przekąski;
• ogórki konserwowe;
• ciasta z kremem i ciasta;
• czekolada;
• arbuzy, melony, winogrona.

Wymieniona przekąska powoduje szybkie zatrucie i ciężkiego kaca, uwalnianie insuliny do krwi, może wywołać atak zapalenia trzustki, powodować wzdęcia lub niestrawność.

W Rosji trudno wyobrazić sobie ucztę bez wódki. Znając specyfikę jego stosowania i dobierając odpowiednią przekąskę, łatwo spędzić przy stole cały wieczór, a rano spotkać się bez męczącego bólu głowy.

Autor: Svetlana Pozdnikina, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Film: 3 najlepsze przekąski do wódki

Bimber z nietypowych składników Powiedz, kiedy iw jakim wieku alkohol stał się modny 22,1 tys.