Jak otwierać wino korkociągiem: sekrety i cechy korzystania z różnych modeli korkociągów

Istnieje wiele „ludowych” sposobów otwierania butelki wina. Jedni wpychają korek do środka, inni próbują go zgnieść i wyciągać kawałek po kawałku, a jeszcze inni jednym ruchem pokonują przeszkodę uderzając w dno pojemnika. Ale posiadanie specjalnej „śruby” pod ręką znacznie ułatwia wykonanie. Użycie takiego narzędzia zagwarantuje bezpieczeństwo napoju alkoholowego, butelki oraz własne zdrowie.

Jak łatwo i szybko otwierać wino korkociągiem, jakie istnieją rodzaje śrub i jak prawidłowo używać tych akcesoriów, opowiemy dalej.

Historia korkociągu

W starożytności i wczesnym średniowieczu wino przechowywano w okrągłych naczyniach, których szyjkę napełniano woskiem lub owijano szmatką. Wraz z rozwojem stosunków handlowych zaczęto rozlewać alkohol do znanych nam pojemników, które były łatwiejsze w transporcie. Zamknęli pojemniki małymi cylindrami z drewna korkowego i potrzebowali narzędzia do ich otwarcia.

Za twórcę korkociągu uważa się pastora Samuela Henshall, Anglika z urodzenia. Wynalazł stalową śrubę, która umożliwiała łatwe odkorkowanie naczyń z winem, aw 1795 r. opatentował nowość. Następnie urządzenie zostało zmodyfikowane, doprowadzając je do znanej nam dzisiaj postaci.

Ogólne warunki użytkowania

Aby szybko i łatwo otworzyć wino za pomocą korkociągu, musisz przestrzegać prostych zasad.

1. Przed odkorkowaniem butelki odetnij folię zakrywającą szyjkę.
2. Użyj dobrze naostrzonego korkociągu.
3. Podczas wkręcania wkrętu w drewno nie należy go mocno dociskać, aby uniknąć uszkodzenia pojemnika.
4. Spirala powinna wchodzić pod kątem 90°. Niewłaściwe ustawienie narzędzia spowoduje jedynie uszkodzenie i nie pomoże w pozbyciu się korka.

Śruba korkociągu musi być wykonana z trwałego materiału wysokiej jakości.

Klasyczny korkociąg (śruba)

Najprostszy i najczęściej spotykany typ instrumentu. Łatwy w obsłudze, niedrogi, nie do złamania. Ale aby otworzyć butelkę wina takim korkociągiem, potrzeba umiejętności i siły fizycznej.

Kierownictwo:

1. Wprowadź spiralę w centralną część drewna ruchami obrotowymi, tak aby jeden obrót pozostał na powierzchni.
2. Przekręć, próbując zamieszać korek od wina.
3. Ostrożnie wyjmij wtyczkę.

Korkociąg-dźwignia (motylek)

Nazwa nawiązuje do wyglądu korkociągu - uniesione dźwignie przypominają skrzydła motyla. Inna nazwa instrumentu, rzadko używana przez domowych alkoholików, to Charles de Gaulle.

Otwieranie wina korkociągiem motylkowym jest łatwe, nie wymaga specjalnego wysiłku, ale ta konstrukcja nie zawsze sobie z tym radzi.

Kierownictwo:

1. Umieść butelkę na stabilnej powierzchni.
2. Opuszczając uchwyty korkociągu w dół, wkręć śrubę.
3. Gdy spirala opada, dźwignie zaczną się podnosić.
4. Po osiągnięciu maksymalnej wysokości naciśnij uchwyty i opuść je.
5. Weź korek.

Wynaleziony przez francuskiego sommeliera składany korkociąg jest wyposażony w ostrze do usuwania folii i stalową śrubę. Konstrukcja modelu przewiduje jeden lub dwa kroki, co upraszcza proces odkorkowania. Profesjonalne narzędzie pozwala na szybkie otwarcie wina i jest używane przez wszystkich barmanów.

Kierownictwo:

1. Wkręć spiralę, pozostawiając jeden obrót na powierzchni.
2. Pierwszy krok dźwigni do oparcia na szyi.
3. Unosząc uchwyt, wyciągnij korek do połowy.
4. Ustaw dźwignię na drugim stopniu.
5. Podnieś uchwyt i wyciągnij zamknięcie.

Dzięki niezwykłej konstrukcji korkociąg pomaga otwierać wino bez uszkadzania korka. Urządzenie świetnie sprawdza się w starych korkach, już dość mocno wysłużonych. Takim narzędziem posługiwali się cygańscy biznesmeni zajmujący się nieuczciwym handlem oraz służący w bogatych domach, którzy otwierali mistrzowskie butelki wina, nalewając drogi alkohol i rozcieńczając go tańszym.

Kierownictwo:

1. Umieść korkociąg tak, aby czułki znajdowały się na krawędziach między wewnętrzną częścią szyjki a korkiem.
2. Delikatnie naciskając, delikatnie zanurz szczypce na całą długość.
3. Obróć dźwignię, aby otworzyć pojemnik.

Pneumatyczny korkociąg

Z wyglądu taki korkociąg wygląda jak strzykawka. Zasada działania jest podobna do pompy: za pomocą wbudowanej igły zamiast spirali wpompowuje się powietrze do pojemnika z winem i pod ciśnieniem wychodzi korek. Tego typu akcesoria trudno znaleźć w Rosji.

Kierownictwo:

1. Przebij cylinder korka igłą.
2. Naciśnij uchwyt pompki pięć lub sześć razy.
3. Igła wejdzie, a następnie wyjdzie razem z korkiem.

Łatwy w użyciu korkociąg, którym nawet kobieta może otworzyć wino.

Kierownictwo:

1. Wkręć urządzenie we wtyczkę.
2. Gdy wkręt jest całkowicie zanurzony w drewnie, pociągnij go lekko i zdejmij zaślepkę.

Akcesorium, za pomocą którego wino otworzy każda przedstawicielka płci pięknej. Korkociąg jest łatwy w użyciu i nie wymaga prawie żadnego wysiłku. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o regularnym ładowaniu urządzenia.

Kierownictwo:

1. Umieść ostrze na środku drewnianego cylindra.
2. Włącz urządzenie.
3. Urządzenie bez problemu poradzi sobie z pracą, pozbywając się korka w kilka sekund.

Wino z odmiany Isabella - przepis na domowe wino czerwone, białe i wzmocnione z winogron Wino z Izabeli znane jest na świecie od ponad dwustu lat. 05 tys.