Piwo PIT: historia powstania
Spisu treści:
- Historia marki
- Cechy produkcji i składu napoju
- Cechy, moc i kaloryczność napoju
- Zakres
- Jak wybrać markowy alkohol
- Reguły pliku danych
- Opinie
- Recenzja wideo: Piwo PIT lekkie i mocne
Beer Pete to znana marka z ponad 20-letnią historią. Miłośnicy pianki pamiętają ten napój i jego twórcę – mitycznego piwowara Iwana Taranowa, pilota i łamacza serc. Piwo warzono wówczas w ogromnych ilościach i miało klasyczny skład – tylko woda, słód i chmiel, co odpowiadało ogólnie przyjętym normom.
Kiedyś było dziesięć rodzajów piwa Pete, dziś asortyment reprezentują dwa i nawet te trudno spotkać w sprzedaży.Jednak mimo trudności marka trzyma się linii obranej wiele lat temu i wykorzystuje naturalne składniki, dzięki czemu uzyskuje się niedrogi i wysokiej jakości napój.
Historia marki
Historia powstania piwa PIT rozpoczęła się w 1992 roku, kiedy to powstała spółka dystrybucyjna North Winds Brewing Co. Koncern od 6 lat buduje potężną sieć sprzedaży w Rosji i krajach WNP, przygotowując platformę do wprowadzenia na rynek własnych marek. W tym czasie zakupiono i zrekonstruowano potężne zakłady na Uralu Południowym iw Kaliningradzie. W 1998 roku oficjalnie narodziła się marka Iwana Taranowa - PIT.
Pierwszy napój pod tą nazwą ukazał się w 2002 roku. Projekt biznesowy rozpoczął się pomyślnie - w tym samym roku napój piwny otrzymał nagrodę New Name. Jednocześnie był nominowany do konkursu „Effie 2002”.
Wszystko było dobrze do 2005 roku, kiedy Heineken kupił zakłady produkcyjne. Trzy lata później zakład w Nowotroicku przestał istnieć – uznano go za nieopłacalny. Ten sam los spotkał sklepy w Kaliningradzie. Heineken nadal warzy piwo PIT w swoich zakładach, zauważalnie zmniejszając asortyment i smak.
Ciekawe, że korporacja nie chce rozmawiać o swojej pracy i historii piwa PIT. Taranowskie browary miały kiedyś oficjalną stronę internetową, ale podobno od kilku lat jest ona odnawiana.
Cechy produkcji i składu napoju
Dzisiaj piwo od „zera” produkuje się w Rosji i na Białorusi. Skład napoju pozostał ten sam:
- woda oczyszczona;
- słód jęczmienny bez prażenia;
- chmiel.
Wykorzystywany również do produkcji cukru, który jest fermentowany przez bakterie w celu wytworzenia alkoholu etylowego i dwutlenku węgla. To on nasyca napój i czyni go smaczniejszym.
Technologia produkcji piwa PIT jest standardowa i składa się z kilku etapów:
- Mielenie ziaren słodu, zanurzenie w pojemniku z przygotowaną wodą.
- Fermentacja z niskim ogrzewaniem mieszanki. Skrobia pod wpływem wody rozkłada się na m altozę, która zamienia się w alkohol etylowy.
- Otrzymana brzeczka jest filtrowana, podgrzewana i doprowadzana do wrzenia. Na tym samym etapie wprowadza się chmiel, aby piwo Pete'a było smaczne, aromatyczne i nabrało pożądanego koloru.
- Następnie fermentacja - do gotowanej brzeczki dodaje się drożdże. Na tym etapie uwalnia się duża ilość dwutlenku węgla, dzięki czemu napój staje się gazowany.
- Na ostatnim etapie piana jest utrzymywana i filtrowana. Jeśli Pete jest przygotowywany bez filtrowania, operacja jest pomijana. Następnie napój przelewany jest do pojemników i pakowany.
Cechy, moc i kaloryczność napoju
Pit ma prosty skład bez obcych związków i składników. Napój warzony jest według oryginalnej receptury, co pozwala cieszyć się smakiem klasycznego piwa. Główna charakterystyka:
- siła 4, 5-7, 8%;
- kolor od jasnozłotych do ciemnobursztynowych;
- smak doprawiony, z przyjemną goryczką;
- zapach słodowy, z delikatną nutą chleba, bez obsesyjnego zapachu alkoholu;
- wartość kaloryczna to 40 kcal na 100 ml (odpowiednio 200 kcal na 0,5 l lub 400 kcal na 1 l);
W większości przypadków napój jest klarowny, odmiany niefiltrowane są lekko mętne.
Zakres
Linię piw PIT reprezentują dziś dwie odmiany piw piankowych - PIT light i PIT strong. Istniała również wersja bezalkoholowa, ale również została wycofana.
PIT światło, 4,5%
Klasyczne piwo słodowe z wyczuwalną słodyczą w posmaku, która nie każdemu przypadnie do gustu. Chmiel nie jest wyczuwalny, nie ma zawartości alkoholu. Aromat jest słodowy, z nutą skórki chleba. Lekka i pijalna propozycja, dobrze gasi pragnienie. Łączy się z lekkimi przekąskami, wędlinami, owocami morza. Najlepiej schłodzone.
PIT silny, 7,1%
Piwo filtrowane o złocistym odcieniu. W smaku chmiel i alkohol. Aromat jest przyjemny, słodowy. Posmak jest słodki z nutami owocowymi i zielonym jabłkiem. Piwo jest dobre dla głowy, dlatego wymaga gęstej i sycącej przekąski.
Niefiltrowany PIT na półkach jest bardzo rzadko spotykany.Odmiana ta nazywana jest napojem piwnym ze względu na obecność w składzie produktów chmielowych i aromatów. Piana ma przyjemny smak i klasyczny aromat. Trudno powiedzieć, kto dokładnie jest producentem tej odmiany. Prawdopodobnie spreparowana wersja.
Jak wybrać markowy alkohol
Kupowanie prawdziwego piwa PIT w dzisiejszych czasach jest trudne, ale jeśli nagle na półce sklepowej trafisz na opakowanie z takim napisem, musisz zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Butelka i jej konstrukcja - markowe opakowanie ma idealny wygląd bez wad. Etykieta jest dobrze przyklejona do powierzchni, nie ma zacieków kleju i innych oczywistych naruszeń;
- Przestudiowanie samej etykiety, a mianowicie składu i zgodności z normami, nie będzie zbyteczne. Ważne jest, aby upewnić się, że piwo PIT jest warzone zgodnie z GOST lub STO.
- Na koniec ostatnie badanie należy wykonać w domu. Napój powinien być idealnie klarowny (z wyjątkiem niefiltrowanego PIT), mieć dobrą białą nakrętkę, która wytrzyma 1-2 minuty.
- Miejsce zakupu - piankę lepiej kupować w dużych wyspecjalizowanych sklepach. Istnieje mniejsze prawdopodobieństwo zakupu podróbki.
Ale nie należy szukać osłony z łopatami śmigła. Teraz piwo PIT butelkowane jest pod zupełnie pustymi, żółtymi kapslami. Napis „Brewed with love” został zastąpiony zwrotem „Chwalebne dziedzictwo” – uważaj, aby nie poprosić sprzedawców o przedstawienie butelki poprzedniej próbki.
Reguły pliku danych
PIT ma klasyczny smak i delikatny aromat. Jednak na te wskaźniki duży wpływ ma temperatura cieczy. Piwo powinno być podawane tylko schłodzone do temperatury 2-6 stopni. W tym celu butelkę wstępnie przechowuje się w lodówce przez 3060 minut.
Piankę przelewa się do klasycznych kubków o pojemności 500 ml lub wysokich przezroczystych szklanych szklanek. Butelkę trzyma się pod kątem 45 stopni, strumień prowadzony jest wzdłuż samej krawędzi szkła. Dzięki tej metodzie nalewania na powierzchni zbiera się zgrabna pianka.
Jako przekąskę możesz użyć tradycyjnych przekąsek, takich jak krakersy czy chipsy. Ważne, aby były przygotowywane według tradycyjnych receptur, bez własnego jaskrawego zapachu, by nie przyćmić oryginalnego aromatu piwa PIT.Można też jeść ryby (zwłaszcza solone), owoce morza, wędliny, szynkę.
Opinie
Piwo Pete'a było popularne w pierwszej dekadzie XXI wieku. Dziś trudno go znaleźć, ale są szczęśliwcy, którym udaje się zdobyć butelkę lub dwie pianki. Zasadniczo kupują go, aby odświeżyć nostalgiczne wspomnienia. Co charakterystyczne, recenzje piwa PIT są prawie zawsze dobre.
Igor
Minęło trochę czasu, odkąd widziałem piwo Pete'a, a potem przypadkowo natknąłem się na klasyczną wersję light w supermarkecie. Byłem mile zaskoczony, że smak pozostał ten sam. To tak, jakby ostatnie 20 lat nigdy się nie wydarzyło. Piwo niezmiennie smaczne, z dobrą pianą, a co za tym idzie aromatem świeżego pieczywa.
Ira
Ogólnie rzecz biorąc nie jestem ekspertem od piwa, bardziej lubię wino, i to sporadycznie. Ale Pete okazał się miłym wyjątkiem, obok którego na pewno nie przejdę. Rzadko się pojawia, więc staram się go złapać. Oczywiście kupuję też mężowi, dla towarzystwa przyjemniej się pije.
Paweł
Pit light stało się dla mnie odkryciem dopiero niedawno. Generalnie nie spodziewałem się ciekawego smaku po rodzimej marce o tak starożytnej historii, więc byłem mile zaskoczony. Wydaje mi się, że takie piwo najlepiej pić w upały, w ciepłe letnie wieczory. Zimą chcesz czegoś mocniejszego. Chociaż jest to wyłącznie kwestia gustu.
Sasza
Uwielbiam piwo Pete'a, zwłaszcza niefiltrowane. Nie można się wstydzić, że jest to napój piwny – wiele belgijskich odmian jest oznakowanych w ten sam sposób. To tylko kwestia aromatów, których zgodnie z prawem nie można dodawać do tak zwanego piwa. Ale to właśnie one sprawiają, że niefiltrowany Pete jest niezapomniany. Łatwo się pije, a efekt utrzymuje się przez długi czas. Szkoda, że prawie nie do kupienia.
Beer Pete to jeden z najbardziej udanych komercyjnie projektów biznesowych krajowych napojów alkoholowych. Nadal cieszy się dużym zainteresowaniem zarówno wśród doświadczonych koneserów, jak i tych, którzy lubią zanurzać się w atmosferę nostalgii.
Autor: Yuri Dobrodeev, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
