Nalewka z rozmarynu

Zastosowanie rozmarynu w różnych gałęziach przemysłu

Rozmaryn jest stosowany od dość dawna w naszej tradycyjnej i ludowej medycynie, chociaż w naszym kraju nie występuje dziko. Spośród bardzo skutecznych ziół leczniczych rozmaryn w postaci nalewki stosowany jest zewnętrznie i wewnętrznie. Na jego podstawie farmakolodzy opracowali szereg leków. Oprócz celów leczniczych roślina ta ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i kulinarnym, jako przyprawa o specyficznym i pikantnym smaku i zapachu. Substancje aromatyczne obecne w rozmarynie decydują o jego „udziale” w produkcji kosmetyków i perfum.Czasami na etykietach opakowań sprzedawanych w aptekach można znaleźć zwrot „zioło rozmarynu”, ale jest to roślina krzewiasta.

Lecznicze właściwości rozmarynu

Właściwości lecznicze Rosmarinus officinalis (nazwa łacińska) są dobrze zbadane i udowodnione naukowo. Jest bogaty w glikozydy, związki zawierające estry, przeciwutleniacze i inne substancje aktywne, które działają przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwskurczowo, przeciwdrobnoustrojowo, stymulując trawienie i pracę wątroby. Nalewka, herbata lub wywar z części wegetatywnej i generatywnej rozmarynu (liście, kwiaty, łodygi) korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, moczowo-płciowy i nerwowy.

Różne formy koncentratów z niego w postaci naparów, maści, żeli, tabletek polecane są na:

• dna moczanowa i inne choroby stawów
• obniżona odporność
• zaburzenie erekcji
• zapalenia skóry
• niewydolność cyklu miesiączkowego
• zastój żółci

• 

  infekcje jamy ustnej
• skurcz mięśni gładkich (jelita, pęcherz moczowy, macica)
• niedociśnienie
• niektóre choroby serca
• zaburzenia nerwowe

Obecność kompleksu cennych składników w pędach i liściach:

• witaminy (C i grupa B)
• mikroelementy (cynk, potas, miedź, fosfor, magnez)
• węglowodany
• białka
• powietrze,

zapewnia ogólny efekt wzmacniający ludzki organizm. Dlatego tworząc profilaktyczną kolekcję ziół leczniczych nie należy zapominać o tej roślinie.

Nalewki alkoholowe z rozmarynu. Przygotowanie, stosowanie i przeciwwskazania

Wśród innych możliwości wykorzystania rozmarynu na szczególną uwagę zasługują suszone lub zielone łodygi lub liście nasączone alkoholem. Zioła dojrzewające na etanolu są używane wszędzie, ponieważ w tym przypadku możliwe jest wydobycie jak największej ilości wszystkich składników, z których składa się roślina lecznicza, a działanie takiej substancji jest odczuwalne szybciej i bardziej produktywnie. Nalewki alkoholowe otrzymywane z rozmarynu, w zależności od stężenia ich składników, przeznaczone są albo do spożycia, albo jako środek zewnętrzny. Dlatego przed wykonaniem takiej mieszanki należy zrozumieć, jakie problemy zostaną następnie wykorzystane do rozwiązania, i na tej podstawie przygotować jedną z następujących metod. Naczynia niezależnie od opcji gotowania muszą być szklane, ceramiczne lub emaliowane.

Opcja 1

Do naczynia wsypać 10 g suszonych i dokładnie rozgniecionych listków rozmarynu, zalać 100 g zwykłej wódki i pozostawić na 10 dni. Następnie nalewkę należy przefiltrować. Stosować codziennie trzy razy na pół godziny przed posiłkiem, wkraplając 30 kropli ekstraktu do 20 ml wody.

Polecany przy wzdęciach, zaburzeniach nerwowych, utracie apetytu, niskim ciśnieniu.

Opcja 2

250 ml 70% spirytusu zalać 50 g zielonej masy rozmarynowej, odstawić w chłodne ciemne miejsce na 8-10 dni, przecedzić. Przyjmować doustnie według takiego samego schematu jak w pierwszym sposobie, jednak rozcieńczyć wodą w proporcji 20 kropli na 20 ml wody. Powstała nalewka w postaci nierozcieńczonej przeznaczona jest do nacierania stawów przy chorobach reumatoidalnych, nakładania okładów, a także stosowania jako balsamu na problematyczne obszary skóry.

Opcja 3

5 g olejku rozmarynowego rozpuszczonego w półtora litra alkoholu o mocy 60%. Otrzymaną w ten sposób nalewkę można wypić od razu i ponownie lepiej smakuje w postaci rozcieńczonej. Jest przepisywany na depresję, choroby zakaźne jamy ustnej i dróg oddechowych, impotencję, niektóre zaburzenia jelitowe i obniżone napięcie.

Wszystkie odmiany nalewek mają szereg przeciwwskazań. Przede wszystkim odnosi się to do czynnika zawartości alkoholu. Zioła lecznicze, w tym rozmaryn, również mogą mieć swoje typowe skutki uboczne i ograniczenia. Zawartość dużej ilości związków aktywnych sugeruje odrzucenie leków na bazie Rosmarinus officinalis, gdy:

• nadciśnienie
• ciąża i karmienie piersią
• szereg chorób ośrodkowego układu nerwowego (głównie padaczka)
• poniżej 12 lat
• ciężkie postacie chorób wątroby
• niektóre zaburzenia żołądkowo-jelitowe

Wywary z ziół tylko na wodzie są stosowane częściej, ponieważ brak alkoholu poszerza zakres dopuszczalnych

do użytku osób. Ale te przeciwwskazania w tym przypadku pozostają, ponieważ mamy do czynienia z dość aktywnymi i silnymi substancjami nawet w małych dawkach. Ważne jest również, aby nie naruszać przepisanego dawkowania, a przed zastosowaniem jakiegokolwiek środka należy skontaktować się z wykwalifikowanym specjalistą.

Przed rozpoczęciem kuracji wskazane jest wykonanie próby stosowania preparatu, w celu wykluczenia okoliczności wystąpienia reakcji alergicznej, gdyż jakiekolwiek składniki preparatów ziołowych, zwłaszcza leczniczych, w współczesnym świecie oraz w obecnej sytuacji środowiskowej są potencjalnymi alergenami.

Napoje alkoholowe z rozmarynem

W krajach europejskich popularne są napoje alkoholowe, do których dodaje się różne przyprawy, zioła dzikie i uprawne. Trend ten jest obecnie odczuwalny w naszym kraju. Przygotowuje się napoje alkoholowe różnych kategorii i mocy: likier, grog, wino, balsam, z wykorzystaniem suszonych lub świeżych ziół. Rozmaryn jako dodatek nadaje się do wielu rodzajów tych produktów, ponieważ ma całą masę przyjemnych zapachów i smaków. Jednocześnie nie ma ona takiego stopnia mdłości, jak niektóre inne rośliny, więc mocne nalewki również okazują się ciekawym i uwodzicielskim smakiem. Można je ofiarować na każdą okazję.