Jak nadać bimberowi przyjemny smak

W naszym kraju trudno znaleźć osobę, która nie znałaby bimbru i jego specyficznego smaku. Jednak smak bimbru jest za każdym razem inny, w jednym przypadku może być ostry, aw drugim dość solidny. Ponieważ każdy napój ocenia się przede wszystkim nasyceniem aromatu, bogactwem smaku i koloru, tylko osoba, która nie wyczuwa innego smaku bimbru, wypije go w czystej postaci. Dlatego wśród ludzi krążą przepisy, dzięki którym można uprzyjemnić sobie smak domowego bimbru.

Aby uzyskać bimber o przyjemnym smaku, potrzebujesz

stosować różne naturalne suplementy. Można je stosować zarówno na surowo, jak i wstępnie przygotowane.

Cynamon, gałka muszkatołowa, podobnie jak inne popularne przyprawy, nie przedstawiają żadnych wartości odżywczych. Jednak ich zastosowanie zapewnia bimberowi przyjemny aromat i poprawiony smak. o tym, dlaczego bimber jest gorzki

Aromat przypraw wynika z dużej zawartości olejku eterycznego, który znajduje się w roślinach. Decydując się na wybór surowców należy wiedzieć, że każda roślina w procesie swojego wzrostu wytwarza inną ilość związków chemicznych, które dzielą się na: biologiczne i pokrewne.

Substancje biologiczne zawarte są w roślinach w bardzo małych ilościach, są ważne i mają właściwości lecznicze. Idą w mocnym pakiecie z pokrewnymi substancjami. Wynika z tego, że stosowanie aromatów roślinnych w produkcji ulepszonego bimbru powinno odbywać się umiejętnie.

Ze względu na klimatyczne położenie naszego kraju odpowiednie przyprawy można znaleźć na najbliższym targu spożywczym.

o tym, jak uzyskać pyszny bimber

Zmiana smaku i zapachu bimbru

Aby zmienić smak i zapach bimbru można użyć różnych składników, ale najważniejsze to nie przesadzić z ich ilością. W tabeli przedstawiono niektóre z nich Wartość w tabeli nie jest konieczna, jest również możliwa

połączenie niektórych z nich do wyboru.

Możliwa jest zmiana gamy kolorystycznej bimbru w naturalny sposób bez szkodliwych zanieczyszczeń. o tym, jak barwić bimber i jak eliminować zapachy

• Złoty kolor daje bimber, nalewka z szafranu razem z sokiem z jagód lub jagód. Znakomita nalewka wychodzi przy naleganiu na przegrodę z orzecha włoskiego.
• Żółty kolor uzyskuje się poprzez nałożenie bimbru na miętę lub melisę, a także na pietruszkę, chrzan czy seler. Można też przebić bimber z dodatkiem szafranu, ale trzeba będzie go przechowywać w szczelnie zamkniętych butelkach i poza zasięgiem światła.
• Bimber z dodatkiem suszonych jagód będzie czerwonawy.
• Przecedzając bimber przez nalewkę z krwawnika uzyskujemy niebieskawy odcień.
• Bladoniebieskawy kolor pojawia się, gdy bimber jest nasycony kwiatami chabru.
• Moonshine nabiera jasnobrązowego odcienia, jeśli destylujesz miazgę razem z korzeniami galangi.
• Zmiany koloru napoju należy dokonywać po podniesieniu poziomu cukru, aby nie zepsuć czystości napoju.
• Łupiny orzeszków piniowych mogą nadać bimberowi koniakowy odcień

  

  i uzyskać ciekawy smak. Mocny napój doprawiony orzeszkami piniowymi lub muszlami jest często mylony z doskonałym koniakiem. Aby uzyskać cierpki smak, dodaj suszoną skórkę cytrusową.

jak zabarwić bimber

Powyższe i wiele innych metod są niezbędne jedynie do poprawy walorów smakowych produktu.

o jakie smaki poprawiają smak bimbru

Ciekawy przepis - bimber miodowy z pieprzem

Składniki:

• Bimber - 1 l;
• Ostra papryka - 2 szt.
• Goździk - 2 szt.
• Czarny pieprz - 4 groszki;
• Miód - 1 łyżka.

Do słoika wkładamy wszystkie produkty oprócz miodu. Zamykamy płótno pokrywką i odstawiamy w ciemne miejsce na 2 tygodnie.

Następnie wyjmujemy i dodajemy miód. Miód nie rozpuszcza się od razu, niech cię to nie przeraża, opadnie na dno. Dlatego po dwóch dniach wyjmij napój (będzie trochę mętny ze względu na miód) i zamieszaj.Pozwól mu parzyć przez kolejne 12 dni. Przecedzamy przez gazę i ziarna pieprzu z miodem są gotowe do spożycia. Dla urody możesz włożyć do butelki czerwoną ostrą paprykę.

o tym jak zrobić nalewkę z miodem i pieprzem

Likier śmietankowy o smaku mlecznym

Doprowadzić do wrzenia 0,5 litra domowego mleka lub śmietanki, mieszając, ostudzić. Ubij jak ajerkoniak 6-7 żółtek, szklankę cukru, wanilinę. Wymieszaj mleko z 300 ml 50% bimbru, połącz powstałą mieszaninę z ubitymi żółtkami. Wymieszaj i odstaw na 30 minut. Następnie usuń pianę i przelej do butelki.

Koniak domowej roboty

1. Na 5 litrów bimbru należy dodać 2 łyżki cukru i czarnej herbaty, 10 goździków, 10 ziaren czarnego pieprzu, trochę wanilii, trochę skórki z cytryny lub pomarańczy, 6 liści laurowych. Odstawić w ciemne miejsce i pozostawić na 10 dni.
2. Na 5 litrów bimbru dodać 4 łyżki czarnej herbaty i dwa cynamony, 10 sztuk pieprzu i goździków, 6 liści laurowych, wanilinę. Należy podawać w infuzji przez 10 dni.

Sztywny

1. Na 3 litry bimbru - jedną cytrynę trzeba pokroić, doprawić dwiema łyżeczkami cukru, a jedną - mieloną kawę, 45 g kory dębu, pół łyżeczki gałki muszkatołowej i odrobinę waniliny, wlać bimber.

   

   Po zaparzeniu napoju przez 10 dni należy go kilkakrotnie przefiltrować. Jeśli bimber nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać trochę syropu cukrowego.
2. Kolejny przepis dla prawdziwych koneserów sowieckiej starki - 1 litr bimbru, nalewki jabłkowo-gruszkowej (20 g gruszki wymieszać z 50 g liści jabłoni i zalać 70% bimbru litrem i odstawić na tydzień) 25 ml, syrop cukrowy 1 łyżeczka, trochę waniliny, 100 ml wina porto i 50 ml koniaku.Wszystko wymieszaj, szczelnie zamknij i zaparzaj przez około 5 dni.

o tym, jak zrobić cytrynową nalewkę z alkoholem

Nalewka z pomarańczy

Poznajmy kolejny przepis. Mianowicie - prosta i nie nachalna pomarańczowa nalewka na bimber. Przepis jest dość prosty.

Składniki użyte do przygotowania:

• bimber - 0,5 l;
• jedna pomarańcza.

Zaopatrz się też w igłę i nitkę, a najlepiej drut.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj 2 litry wody i 0,5 bimbru w 3-litrowym słoiku.
2. Nakłuj pomarańczę igłą z nitką i zawieś całą pomarańczę na drucie lub innym solidnym przedmiocie na szyjce słoika.
3. Nalej wody po szyję.
4. Następnie zamknij nylonową pokrywę i pozostaw na 30 dni.
5. Nalewkę z pomarańczy przelej do innego pojemnika i rozcieńcz wodą do pożądanej mocy.

Po nalewce może mieć zamglony brązowy odcień. Nie bój się. Pozostaw w ciemnym miejscu na kolejny tydzień, a kolor stanie się bardziej wyraźny.

Nalewka na korze dębu

Bimber parzony na korze dębu to niestandardowy rodzaj napoju alkoholowego, który z łatwością można przygotować w domu.

Przepisy kulinarne są bardzo różne, ale kora dębu pozostanie głównym składnikiem.

Takie napoje będą wyglądać jak koniak. Ten sam aromat i smak, ale główna różnica to brak chemicznych dodatków.

Wymagane składniki:

• 5 litrów dżemu;
• możesz zastąpić dżem cukrem w takiej samej ilości,
• woda 15 l;
• drożdże 350 g;
• kora dębu 1 opakowanie (lub 50 g).

Gotowanie.

1. Dżem lub cukier wsyp do pojemnika (idealnym rozwiązaniem jest puszka) i wlej przefiltrowaną lub czystą wodę.
2. Rozpuścić drożdże.
3. Odstaw pojemnik na kilka dni w ciepłe miejsce.
4. Pokrywa powinna być hermetycznie zamknięta.
5. Po kilku dniach odcedź zacier i przecedź.
6. Gotowy surowiec będzie fortecą 45 stopni.
7. Z tej objętości wyjdzie około 10 litrów bimbru.
8. Korę dębu należy dodawać w ilości 50 g na 1 litr. rojenia.
9. Naparzaj produkt w temperaturze pokojowej przez około tydzień.
10. Przecedzić i butelkować.
11. Otrzymany napój będzie miał moc około 43 stopni i brązowy odcień.

Więcej przepisów na bimber