Nalewka jagodowa na spirytusie
Spisu treści:
- Wybór jagód na nalewkę jagodową i ich przygotowanie
- Klasyczna nalewka jagodowa
- Nalewka ze słodkich jagód
- Nalewka truskawkowo-jagodowa
Wybór jagód na nalewkę jagodową i ich przygotowanie
Aby przygotować domową nalewkę z alkoholem lub wódką, należy starannie dobrać jagody. Nadają się tylko te, które są w pełni dojrzałe i nie mają na sobie pleśni ani zgnilizny. Możesz również użyć mrożonych lub suszonych jagód, nie musisz brać tylko świeżych jagód do napoju.
Jeśli to właśnie owe uprzednio zamrożone jagody są używane, wówczas przed bezpośrednim naleganiem,
Suszonych jagód należy użyć o połowę mniej niż wynika z oryginalnego przepisu.
Tylko nie można go dociskać - nalewka okaże się mętna, a przefiltrowanie jej do zadowalającego efektu będzie wymagało sporego wysiłku - a i tak dobrego wyniku może nie być osiągnięty.
Alkohol (40-50 stopni), wódka i tanie koniaki nadają się jako optymalne bazy alkoholowe. Dobrze jest też używać bimbru, który należy dokładnie wyczyścić.
Klasyczna nalewka jagodowa
Klasyczna nalewka jagodowa jest bardzo łatwa do przygotowania i składa się tylko z dwóch składników:
- jagody - 350 gr;
- baza alkoholowa - 500 ml.
Dobrze umyte jagody wsypujemy do słoika i zalewamy wódką, spirytusem lub bimberem.W tej formie przyszła nalewka spędza dwa tygodnie lub trochę więcej w ciemnym miejscu, które utrzymuje temperaturę pokojową. Należy nim wstrząsnąć przynajmniej raz na cztery dni, ale lepiej robić to ostrożnie, aby jagody nie pękły, a napój nie był mętny.
Wynik tego przygotowania będzie miał przyjemny słodko-kwaśny smak (im słodszy niż dojrzałe jagody).
Istnieje inny przepis na napój jagodowy do alkoholu lub
- jagody, które mogą wypełnić napojem 2/3 objętości przeznaczonego pojemnika;
- wódka lub bimber do reszty 1/3.
Borówki przełożyć do słoiczka, zalać spirytusem i szczelnie zamknąć wieczko. Następnie przyszły napój pozostawia się na słońcu na 90 dni lub trochę mniej, aby padały na niego bezpośrednie promienie światła.Należy go wstrząsać co najmniej raz na pięć dni, ale dla tych, którzy to robią, ważne jest, aby nie przesadzić i nie uszkodzić jagód. Następnie powstałą nalewkę filtruje się i przenosi do chłodnego, ciemnego miejsca, gdzie naczynie, do którego jest wlewana, pozostawia się lekko przechylone.
Nalewka ze słodkich jagód
Przepis na nalewkę ze słodkich jagód na bimbru lub alkoholu zawiera następujące składniki:
- wódka, spirytus (40-50%) lub bimber - 1 l;
- jagody - 1,5 kg;
- cukier - 250 gr;
- woda - 250 ml.
Jagody i cukier wlewa się do słoika, który zalewa się bimberem lub innym alkoholem i wodą. Wszystko jest mieszane, następnie słoik jest ostrożnie zakorkowany i pozostawiony na miesiąc, aby padało na niego bezpośrednie światło słoneczne. Przynajmniej raz na pięć dni należy wstrząsnąć zawartością słoika - pomoże to składnikom lepiej się wymieszać i rozpuścić.Wynik jest filtrowany przez watę i gazę.
Nalewka truskawkowo-jagodowa
Przepis na nalewkę truskawkowo-borówkową jest bardzo prosty, ale jednocześnie
Składniki:
- truskawki - 500 gr;
- jagody - 500 gr;
- cukier - 200 gr;
- alkohol - 600 ml;
- woda - 300 ml.
Jagody po przygotowaniu układamy w słoiku i posypujemy cukrem. Zostawia się je więc na noc, aby dały sok. Następnego dnia dodaje się do nich alkohol i wodę i wszystko dokładnie miesza. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy wynik, możesz użyć tylko alkoholu w całości. Bank jest czyszczony w chłodnym miejscu przez dwadzieścia pięć do trzydziestu dni, podczas których należy go regularnie wstrząsać.Na koniec okresu wynik jest filtrowany. Zaleca się zrobić to dwukrotnie - przy użyciu sitka i gazy - a następnie odstawić nalewkę na kilka dni. Należy pić schłodzone.
o tym, jak zrobić nalewkę truskawkową
Ten przepis można również uzupełnić lub zmodyfikować malinami lub porzeczkami zastępując lub w równych proporcjach truskawkami. Świeże maliny i porzeczki można również podać z gotowym napojem.
