Nalewka żurawinowa: 11 najlepszych przepisów na domowe wódki

Nalewka żurawinowa to napój alkoholowy o jasnej szkarłatnej barwie, o przyjemnym i lekkim smaku. Klukovka pomimo mocy 40-45% jest bardziej odpowiednia dla kobiet, ale mężczyźni docenią również doskonały smak nalewki.

Przepisów na żurawinę jest bardzo dużo, są one przekazywane z pokolenia na pokolenie. Technologia wytwarzania napoju jest prosta. Nawet niedoświadczony destylator poradzi sobie z przygotowaniem. Głównym warunkiem przygotowania idealnej nalewki żurawinowej są wysokiej jakości surowce i odpowiednio dobrane proporcje.

Korzyści nalewki żurawinowej

Północne piękności - żurawina - dobra dla zdrowia. Na przykład sok owocowy z jagód pomaga w przeziębieniach lub hipotermii. Nie mniej wartościowa jest domowa nalewka z żurawiny.

Jagoda zawiera magnez, żelazo, jod, witaminy B, C, PP, kwas chinowy i cytrynowy. To nie jest cała lista przydatnych substancji ukrytych w małych jagodach.

Jagody doskonale oddają wszystkie witaminy i mikroelementy na bazie alkoholu. Nalewka posiada szereg właściwości leczniczych i stosowana jest jako:

• przeciwzapalny;
• ogrzewanie;
• lek przeciwbólowy;
• moczopędny;
• przeciwgorączkowe i tonizujące.

Żurawina pomaga przy beri-beri, łagodzi ból przy zapaleniu pęcherza moczowego, bóle stawów, łagodzi kaszel, chroni dziąsła, zwiększa apetyt.

Nawet najlepiej sporządzona nalewka żurawinowa nie jest wskazana do stosowania w nieżytach żołądka i zaostrzeniach chorób serca i wątroby. Całkowicie przeciwwskazany dla kobiet w ciąży, karmiących piersią i dzieci.

Uważany za najlepszy przepis na żurawinę. Nalewkę można przygotować na 2 sposoby. Pierwsza opcja: bez dodatku syropu cukrowego. Wtedy nalewka zachowa naturalną kwaskowatość żurawiny. Po drugie: zastąp syrop cukrowy płynnym miodem. Dodaj go bez obróbki cieplnej.

Mieszanina:

Wódka	500 ml
Żurawina	250g
Cukier	1 łyżka.
Woda	50 ml

Gotowanie:

1. Opłucz jagody.
2. Zmiażdż drewnianym wałkiem do ciasta.
3. Przełóż puree do szklanego pojemnika, wlej alkohol.
4. Zostań 14 dni, wstrząsaj co 2 dni.
5. Przefiltruj, wyciśnij sok z jagód.
6. Przygotuj syrop cukrowy i ostudź go.
7. Połączyć syrop z nalewką, dokładnie wstrząsnąć.
8. Zamknij pojemnik i zaparzaj przez 24 godziny w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przed użyciem nalewkę żurawinową należy przechowywać przez co najmniej miesiąc w celu ustabilizowania smaku.

Połączenie żurawiny z borówkami jest nie tylko smaczne, ale także podwójnie przydatne. Do nalewki należy wybierać wyłącznie wysokiej jakości alkohol.

Mieszanina:

Żurawina	0,5kg
Brusznica	0,5kg
Wódka	1 l
Cukier	0, 3kg

Gotowanie:

1. Jagody kruszą się na papkę.
2. Przelej do szklanego pojemnika.
3. Dodaj cukier i zamieszaj.
4. Pozostaw infuzję przez 2 tygodnie.
5. Przelej przez filtr.
6. Przelej do innego pojemnika..
7. Pozostań w lodówce przez kilka dni.

o tym, jak zrobić nalewkę z borówki brusznicy

Pikantny

Ten przepis na nalewkę żurawinową pozwoli Ci uzyskać napój o szerokiej palecie smaków.

Mieszanina:

Żurawina	300g
Wódka	750 ml
Miód	2 łyżki stołowe.
Cynamon	1 kij
Goździk	5 pąków
Czarny pieprz	1 łyżeczka
Korzeń imbiru	50g

Gotowanie:

1. Owoce posortowane, umyte.
2. Posiekaj obrany imbir w wygodny sposób.
3. Połącz w pojemniku żurawinę, imbir, goździki, paprykę i cynamon.
4. Wlej wódkę.
5. Wyjmij na tydzień w ciemnym miejscu.
6. Przefiltruj i wlej płynny miód.
7. Wstrząsaj i trzymaj przez kolejny tydzień, aby uzyskać smak nalewki żurawinowo-imbirowej.

Z miodem

Pachnąca i umiarkowanie słodka nalewka żurawinowa na wódce z miodem. Do nalewki dodaje się wanilię do woli.

Mieszanina:

Żurawina	0,6 kg
Alkohol 40%	0, 5 L
Woda	0, 2 l
Miód	0, 4 kg
Wanilia	1 pod

Gotowanie:

1. Zmiażdż przygotowane jagody.
2. Przelej do pojemnika i wlej alkohol.
3. Dodaj wanilię.
4. Podgrzej wodę i rozpuść w niej miód.
5. Wlej posłodzoną wodę i wymieszaj.
6. Zostaw na 2 załóż.
7. Przelej przez filtr i opakowanie.

Przed użyciem nalewkę z miodu i żurawiny przechowujemy jeszcze przez 2-3 dni w lodówce.

Szybki przepis na nalewkę z żurawiny pomoże, jeśli potrzebujesz alkoholu na nieplanowaną imprezę. Ze względu na konieczność obróbki cieplnej jagód napój nie jest tak zdrowy, ale nie traci smaku.

Mieszanina:

Żurawina	0,5kg
Wódka	1 l
Cukier	230 g

Gotowanie:

1. Przygotowane jagody zalewamy wrzątkiem, odstawiamy do odcieknięcia.
2. Cukier wsyp do żurawiny i zmiel.
3. Utarte jagody z cukrem przełóż do szklanego pojemnika i zalej wódką.
4. Naparzaj przez 2 godziny.
5. Przefiltruj nalewkę, wyciśnij ciasto.
6. Schłodzić przed degustacją.

Siła domowego napoju to około 35%. Aby zmniejszyć stopień zaleca się rozcieńczenie w nalewce 50-80 ml wody.

Nalewka na suszonej żurawinie

Nalewkę można zrobić nie tylko ze świeżej lub mrożonej żurawiny, ale także z suszonej. Jako bazę alkoholową możesz użyć wódki lub alkoholu. Ważne jest, aby siła napoju wynosiła 40-45%. A fruktozę używaną do nalewki na suszoną żurawinę można zastąpić miodem.

Mieszanina:

Suszona żurawina	szklanka nr 1
Wódka	0, 5 L
Fruktoza	1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Opłucz i osusz jagody.
2. Zmiażdż je moździerzem.
3. Wlej jagody do szklanego pojemnika i wlej alkohol.
4. Wyjąć na 2 tygodnie do zaparzenia.
5. Przefiltruj, wyciskając sok z jagód.
6. Dodaj fruktozę lub miód do gotowego napoju. Mieszać.
7. Przelej do butelki i odstaw na kilka dni do zaparzenia.

Jeżeli napój okazał się mętny, należy go kilkakrotnie przepuścić przez filtr.

Przepis na nalewkę żurawinową na spirytusie

Z miętą

Tandem żurawiny z miętą pozwoli uzyskać orzeźwiający napój o przyjemnym aromacie. Skład napoju obejmuje galangal. Korzeń rośliny można kupić w aptece.

Mieszanina:

Alkohol	1 l
Żurawina	0,5kg
Kalgan	20 g
Woda	0, 5 L
Cukier	0, 3kg
Suszona mięta	3 liście

Gotowanie:

1. Zmiksuj jagody blenderem.
2. Otrzymane puree przełożyć do szklanego pojemnika i zalać alkoholem.
3. Dodaj pokruszony galangal i miętę.
4. Usuń za naleganie na 2 tygodnie.
5. Przygotuj syrop cukrowy.
6. Nalewkę zalać schłodzonym syropem i odstawić na kolejny tydzień.
7. Nalewka filtracyjna z żurawiny, butelka.

Z cytryną

Autorstwo tego przepisu przypisuje się marszałkowi Iwanowi Koniewowi, który brał udział w II wojnie światowej. Napój ma działanie rozgrzewające i orzeźwiające.

Mieszanina:

Żurawina	600 g
Wódka	0, 5 L
Cukier	50g
Cytrynowy	1 szt.

Gotowanie:

1. Zanurz żurawinę we wrzątku i rozgnieć drewnianym tłuczkiem na puree.
2. Włóż przecier jagodowy do szklanego pojemnika.
3. Dodaj alkohol, sok wyciśnięty z cytryny i cukier.
4. Umieścić do infuzji w ciemnym miejscu na 5-7 dni.
5. Przefiltruj nalewkę i przelej do butelki.

Z mrożonej żurawiny

Nalewkę z mrożonej żurawiny przygotowuje się z alkoholem lub bimberem. Alkohol należy rozcieńczyć do 45-50%.

Mieszanina:

Mrożona żurawina	250g
Alkohol/Bimber	750 ml
Cukier	2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

1. Rozmrozić jagody, a następnie posiekać je w blenderze.
2. Przełóż żurawinę do rondelka, dodaj cukier, wlej alkohol.
3. Podgrzać masę na średnim ogniu do 70°C, następnie wyjąć z pieca i ostudzić.
4. Otrzymaną masę przelać do szklanego pojemnika i trzymać 3 dni.
5. Przefiltrować, wlać do czystych naczyń.

Nalewka żurawinowa na bimbru

Z tego przepisu zrobisz domową nalewkę żurawinową o mocy 20 stopni. Drink idealnie nadaje się na wieczór panieński lub inne kobiece spotkania.

Mieszanina:

Żurawina	1 kg
Wódka	0, 5 L
Cukier	0,5kg
Woda	0, 5 L

Gotowanie:

1. Zmiażdż żurawinę.
2. Włóż przecier jagodowy do szklanego pojemnika.
3. Dodaj wódkę, cukier i wodę. Dokładnie wymieszać.
4. Przechowywać w ciepłym, ciemnym miejscu przez 1-1,5 miesięcy.
5. Filtr i butelka.
6. Schłodzić przed degustacją.

Trwałość napoju przygotowanego według tego przepisu wynosi 6 miesięcy.

Żurawina na koniaku

Jako alkoholową bazę do żurawiny można wykorzystać nie tylko wódkę, bimber czy alkohol. Pachnąca i smaczna nalewka żurawinowa na koniaku.

Mieszanina:

Żurawina	0,6 kg
Wódka	0, 2 l
Koniak	0, 5 L
Woda	0, 2l
Cukier	0,5kg
Miód	2 łyżki stołowe.
Cynamon	1 kij
Goździk	3 pąki

Gotowanie:

1. Wlej jagody i cukier do słoika, zmiażdż.
2. Zawiąż szyjkę pojemnika gazą i odstaw na jeden dzień.
3. Wlej zawartość do rondla i podpal.
4. Wlać wodę, wymieszać, zagotować.
5. Schłodzoną masę jagodową przelej do czystego szklanego pojemnika i przechowuj przez kolejne 4 dni.
6. Przefiltruj infuzję.
7. Do przefiltrowanego płynu dodaj koniak.
8. Nalegaj na 2 tygodnie.
9. Do pozostałych jagód wlej wódkę, a także odstaw napar na 2 tygodnie.
10. Filtruj nalewki z koniaku i wódki.
11. Połącz je w jednym pojemniku.
12. Dodać miód, cynamon i goździki, wymieszać i odstawić na kolejny miesiąc.
13. Przefiltruj gotową nalewkę, rozlej do butelek.

Przed degustacją należy schłodzić nalewkę koniakową.

Nalewka ze złotego korzenia (radiola rosea) w domu: jak gotować z wódką, winem, alkoholem i przepis na napar wodny Nalewka ze złotego korzenia lub radiola rosea - to nie to samo 011,8 tys.