Przepis na likiery

Wydaje się, że nie ma nic smaczniejszego niż własnoręcznie sporządzony domowy trunek. To napój, który otwierasz zimą i cieszysz się letnim aromatem. Przedsiębiorcze hostessy opracowały wiele sposobów na przygotowanie tego pysznego nektaru.

W domowych warunkach istnieją przepisy zarówno z wykorzystaniem wódki lub alkoholu, jak i wyłącznie cukru używanego do fermentacji. Może być zarówno niskoalkoholowy, jak i mocny, i jest przygotowywany przy użyciu dość prostej technologii. jak zrobić likier

Ze względu na szybkość dojrzewania likiery domowej roboty dzielą się na:

• Wczesne dojrzewanie (dojrzewa w ciągu 30 dni). Przygotowywanie się

  

  używając jeżyn, malin, truskawek.
• Średnio dojrzewające (dojrzewa od 6 do 10 tygodni). Przygotowany ze śliwki wiśniowej, wiśni, porzeczki.
• Późno dojrzewające (dojrzewające od 3 do 6 miesięcy). Przygotowane z gruszek, moreli, jabłek.

Nalewanie jest słusznie uważane za najpopularniejszy napój na Rusi. Jest to łatwy do picia naturalny napój, który niesie aromat owoców lub jagód, z których jest zrobiony. Ludzie ocalili wiele przepisów. Co nie wchodzi w skład tego delikatnego produktu: maliny, jeżyny, wiśnie, śliwki, morele. jak zrobić alkohol, TOP-12 przepisów

Niektóre przepisy rzemieślnicze zostaną omówione w tym artykule.

Przepisy na domowy likier wiśniowo-śliwkowy

Pachnący napój wychodzi ze śliwki wiśniowej o lekko bogatym posmaku, popularnie nazywany jest śliwką wiśniową. Do jego przygotowania stosuje się zupełnie inne technologie, w wyniku których można uzyskać zarówno lekki napój, jak i dość mocny.

Do produkcji pysznych śliwek wiśniowych odpowiednie są owoce różnych odmian: żółte, czarne, czerwone. Najpierw są dokładnie sortowane, wybierając tylko te najbardziej dojrzałe i wysokiej jakości, po czym muszą być dokładnie umyte. Ten moment jest bardzo, bardzo ważny, bo nawet jeden zepsuty owoc może zepsuć śliwkę.

Wśród ludzi panuje opinia, że ​​kości należy usunąć, ponieważ zawarty w nich kwas cyjanowodorowy jest niebezpieczny dla zdrowia. Jednak szkoda nasion jest upiększona, dają raczej niezwykły posmak. Usunięcie kości lub nie jest sprawą osobistą dla każdego; obie odmiany są używane w domu. Przyjrzyjmy się kilku sugestiom wykorzystującym śliwkę wiśniową.

Przepis na klasyczną śliwkę

Wytwarzany w drodze naturalnej fermentacji, wynikiem jest lekki, przyjemny likier.

Będziesz potrzebować:

• 2 kg. śliwki wiśniowe.
• 1,5 kg. cukier granulowany.
• 1 art. woda.

Przygotowaną śliwkę wkładamy do słoika, posypujemy cukrem, następnie dokładnie wstrząsamy i dolewamy wodę. Jeśli zawiera pestki, delikatnie wymieszaj.

W celu zabezpieczenia słoika przed insektami, należy obwiązać szyjkę gazą i pozostawić na 4 dni w normalnej temperaturze w ciemnym miejscu. Jeśli podczas gotowania pojawi się piana, kwaśny zapach lub syk, należy zainstalować uszczelnienie wodne. Możesz użyć zarówno wersji fabrycznej, jak i domowej.

Po 1,5 miesiąca. okres fermentacji się kończy, śliwkę wiśniową należy przefiltrować przez trójwarstwową gazę, a miąższ przefiltrować przez watę. Następnie włóż do słoika.

Gotową śliwkę przelewamy do szklanego pojemnika, szczelnie zamykamy i pozostawiamy do zaparzenia na 3 miesiące. w zimnym miejscu.

Przepis na mocną śliwkę wiśniową

Kwaśny nektar sporządzony na zasadzie nalewki.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. śliwki wiśniowe.
• 1l. wódka.
• 150 gr. cukier granulowany.

Włóż śliwkę do butelki, zalej wódką i zakorkuj pokrywką. Powinien nalegać w pokoju pozbawionym

światło, w normalnej temperaturze przez 1 miesiąc. Dobrze wstrząsaj co tydzień.

Następnie przecedzić przez gazę, dodać cukier (można dodać miąższ przecedzony przez watę), szczelnie zamknąć i odstawić w zimne, ciemne miejsce na 2 miesiące.

Przepisy na domowy likier jeżynowy

Napój jeżynowy jest bardzo zdrowy, ponieważ zawiera mangan, fruktozę i witaminę E, która korzystnie wpływa na wzmocnienie układu odpornościowego. Jeżyna dobrze uspokaja układ nerwowy, normalizuje przemianę materii. W Chinach przy jej pomocy dobrze leczy się impotencję.

W warunkach własnej produkcji jagody można stosować świeże, suszone i mrożone. Jeśli są świeże, muszą być starannie posortowane. Do tego napoju nadają się tylko owoce wysokiej jakości. Zamrożony produkt należy najpierw rozmrozić i usunąć nadmiar wody. W przypadku suszonych jeżyn potrzeba ich o 2 mniej niż masa podana w instrukcji.

Sposób robienia likieru jeżynowego z alkoholem

Będziesz potrzebować:

• 1 stos. owoce.
• Pół litra wódki.
• 3 art. l. cukier granulowany.
• 4 liście mięty.
• Skórka z połowy cytryny.

Dla lepszego smaku trzeba dodać skórkę z cytryny i miętę, bo sam trunek jest mdły. Cukier można nabrać na wagę, dodać do smaku.

Przygotowane jagody przełożyć do butelki, dodać miętę wraz ze startą skórką z cytryny. Następnie dodać cukier i

napełnij wódką, zakorkuj pokrywką i potrząśnij.

Umieść w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 3 miesiące. Dobrze wstrząsnąć raz w tygodniu. Następnie przecedzić przez gazę, przelać do butelki, szczelnie zamknąć. Nalegaj w zimnym, ciemnym miejscu na 1 miesiąc.

o tym, jak zrobić likier jeżynowy

Przepis na likier jeżynowy bez alkoholu

Będziesz potrzebować:

• 3, 5 kg. jagody.
• 1, 200 gr. cukier granulowany.

Wysortowaną, umytą i wysuszoną jagodę przełożyć do słoika lub butelki, posypując warstwy cukrem. Nadzienie pozostawia się na 7 dni na słońcu lub w cieple do fermentacji. Trzeba pamiętać o codziennym potrząsaniu.

Przy pierwszych oznakach fermentacji: pojawieniu się syczenia, piany lub kwaśnego zapachu należy zamontować syfon. Po założeniu blokady wodnej należy umieścić ją w ciemnym, chłodnym miejscu do infuzji na okres 30 dni.

Po upływie terminu ważności napój jest filtrowany przez 4 warstwy gazy, butelkowany i szczelnie zamykany wieczkiem.

Przepisy na likiery w powolnej kuchence

Likier przygotowany w powolnej kuchence jest szybki w przygotowaniu. Jeśli uzyskanie ostatecznego wyniku zgodnie ze zwykłą receptą zajmuje średnio od 2 do 3 miesięcy, to zajmie to nie więcej niż 18 godzin. A najsmaczniejszy likier jest gotowy! Bardzo ważne jest, aby nie przesadzić z temperaturą w powolnej kuchence. Pamiętaj, aby ustawić tylko na „grzanie”, przy wysokiej temperaturze alkohol zniknie, a wtedy zamiast oczekiwanego likieru istnieje ryzyko uzyskania kompotu.

Likier jeżynowy

Będziesz potrzebować:

• 500 gr. jagody.
• 1 art. cukier granulowany.
• 500 gr. wódka.

Posortowane, umyte i osuszone owoce włożyć do rondelka, dodać cukier i wódkę, szczelnie zamknąć pokrywkę. Konieczne jest gotowanie, ustawiając tryb „gotowanie na parze” na 1 minutę. Następnie przykryj górną część zaworu folią i ręcznikiem, przełącz na program „ogrzewanie” na 14 godzin.Po wyłączeniu multicookera trzymaj go zamkniętego przez 3 godziny, następnie odcedź, odcedź do butelki. Wszystko, wspaniały likier gotowy.

Przepis na porzeczki

Będziesz potrzebować:

• 300 gr. mieszanki porzeczkowe, możesz nawet użyć mrożonych kupionych w sklepie. Możesz oczywiście wziąć jeden rodzaj owoców, ale kilka odmian zapewni bogatszy i bardziej niepowtarzalny smak.
• 1 art. cukier granulowany.
• 500 gr. wódka.

Do gotowania w powolnej kuchence należy włożyć przygotowane porzeczki do rondla, lepiej je wysuszyć. Włącz program „gotowanie na parze” na 2 minuty, poczekaj, aż ostygnie. Po zaprogramowaniu trybu „ogrzewania” na 16 godzin, wyłącz go i pozostaw na 3 godziny. Przecedź gotowaną porzeczkę przez 4 warstwy gazy, dobrze wyciśnij sok. Jest również dodawany do porzeczek, mieszany i butelkowany.To wszystko, możesz zapraszać gości!

o tym, jak zrobić mrożony likier jagodowy