Nalewka z jałowca

Nalewka z jałowca to jedna z najpopularniejszych nalewek z jagód. Często jest gotowany w domu. Każdy przepis ma swoje własne niuanse.

Jagody

Podstawowym składnikiem nalewki są najczęściej jagody jałowca. Jednak roślina

jałowiec występuje w wielu odmianach i nie wszystkie nadają się do naparu. Jagody mogą być czerwone, niebieskie lub fioletowe. Jałowiec kozacki nie nadaje się do nalegania. Jej jagody zawierają toksyczny olejek sabinetyczny. Może prowadzić do niewydolności nerek, omdlenia i prowokuje poronienia.

Jagody jałowca kozackiego są podobne do zwykłych, ale są różnice. Toksyczna jagoda ma 2 nasiona, a normalna 3. Jeśli pocierasz niebezpieczne owoce w dłoniach, pojawi się charakterystyczny zapach terpentyny. U zwykłego jałowca liście przypominają igły, ale u kozaka? waga.

Czy jałowiec syberyjski też jest trujący? kryteria identyfikacji są takie same jak w przypadku Kozaka. Ponadto nie zaleca się używania kolczastych owoców jałowca do nalewek kulinarnych. Są bezpieczne, ale napoje na nich mają wyraźny zapach apteki. Najlepszym składnikiem naparu są jagody jałowca. Ile jest potrzebnych, zależy od konkretnego przepisu.

Nalewki na wódkę i alkohol

Napoje jałowcowe nasyca się zwykłą wódką lub alkoholem. Możesz użyć wysokiej jakości bimbru. Każdy przepis jest indywidualny. Nalewka lepiej natychmiast uzyskać pożądaną siłę.Ponieważ przy późniejszym rozcieńczaniu może stać się mętny, ponieważ owoce są bardzo tłuste. Takie napoje można przechowywać przez długi czas.

Łatwe ustawienie

Przepis jest taki. Musisz wziąć 1 łyżkę. l jagody jałowca, dobrze zmiażdżyć i ugniatać w moździerzu, zalać 0,5 l wódki i pozostawić do zaparzenia w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Następnie odcedź i można jeść.

Ten napój może być nieco ostry, szczególnie w przypadku bimbru i alkoholu. Aby złagodzić smak, dodaj do niego syrop cukrowy i odstaw na kilka dni.

o tym, jak zrobić bimber z jałowca w domu

Koncentrować się

Ze względu na to, że moc smaku i aromatu jagód różnych odmian może się znacznie różnić, eksperci zalecają natychmiastowe sporządzenie nie gotowego napoju, ale koncentratu. Przepis jest następny.Możesz zmiażdżyć 50 g jagód w moździerzu, wlać do 1 litra wódki i pozostawić na 10 dni. Koncentrat dodaje się łyżką do gotowego napoju, aż nabierze on pożądanego smaku i aromatu.

Gin jałowcowy

Ten napój nie należy do najłatwiejszych w przygotowaniu, ale można go przechowywać w domu przez wiele lat. Tutaj najpierw przygotowywany jest koncentrat, a następnie produkt gotowy do spożycia. A właściwie przepis. Do przygotowania koncentratu potrzebne będą:

• jagody jałowca ? 50g,
• alkohol ? 2 l (wytrzymałość - 50°),
• skórka z 4 pomarańczy.

Osobno przygotowujemy koncentraty z jagód jałowca i skórki. Oba powinny być nalegane przez 1 tydzień. Następnie musisz wziąć 100 g każdego koncentratu, wymieszać i rozcieńczyć 1 litrem alkoholu o mocy 45 °. Następnie nalewkę trzeba dosłodzić fruktozą czy cukrem? 1-1, godzina 5l. Musisz wszystko dokładnie wymieszać i spróbować. Jeśli smak nie jest wystarczająco bogaty, można dodać koncentraty. Zaparzaj gin jałowcowy przez kolejne 10 dni. Możesz przechowywać go przez długi czas.

Nalewka pikantna

Przepis jest następny. Musisz wziąć 10 jagód jałowca, zmiażdżyć je, włożyć do słoika, dodać 0,5 łyżeczki kminku, 0,3 łyżeczki kolendry i zalać wszystkie 0,5 litra wódki. Napój należy podawać przez 10 dni w ciemnym miejscu, po czym należy go przefiltrować. Syrop cukrowy przygotowuje się osobno. Dla niego możesz wziąć 1 łyżkę. l cukier i 100 ml gorącej wody. Następnie należy wymieszać syrop z nalewką i pozostawić na kolejne 3 dni. Można przechowywać w domu przez kilka lat.

Nalewka noworoczna

Ile i co jest potrzebne. Musisz zmiażdżyć 2 łyżki. l jagody jałowca i jądra 3 orzechów włoskich, weź skórkę z 2 dużych pomarańczy i mandarynek i umieść wszystko w pojemniku.Następnie wyciśnij sok z cytrusów i dodaj go tam. Następnie zalać surowiec 2 litrami alkoholu o mocy 60°. Mieszankę należy podawać w infuzji przez około 3 tygodnie, a na końcu przecedzić. Następnie musisz przygotować syrop karmelowy ze 100 g cukru i 0,5 łyżeczki soku z cytryny. Składniki roztopić w rondelku na gęstą karmelową masę, dodać 100 ml wody i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, do uzyskania jednolitej konsystencji.

Syrop należy stopniowo dodawać do nalewki. Powinien nabrać lekko słodkiego, ale nie mdłego smaku. Następnie wymieszaj wszystko i nalegaj na kolejne 4 dni. Czy nalewka łączy w sobie wszystkie noworoczne symbole? cytrusy, słodycze i choinka. Stąd nazwa. Można przechowywać w domu przez kilka lat.

Nalewka z kory lekarskiej

Stosowany jest w leczeniu i profilaktyce takich chorób jak nerwobóle, zapalenie korzonków nerwowych, kamica moczowa. Ile i co jest potrzebne. Musisz wymieszać korę i wódkę w stosunku 1:5. Domagaj się w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Następnie odcedź. Weź 30 ml 20 minut przed posiłkiem.

Przydatne właściwości nalewek jałowcowych

Jałowiec ma właściwości antyseptyczne, lecznicze, przeciwzapalne i przeciwreumatyczne. Preparaty na jego bazie i ekstrakty są przepisywane na astmę, zapalenie skóry,

świerzb, gruźlica oraz w celu normalizacji nadciśnienia tętniczego. Nalewki alkoholowe mają te same właściwości. Roślina ma właściwości moczopędne i jest stosowana w leczeniu nerwobólów. Nalewka z jałowca na alkoholu stosowana jest jako balsam na krwiaki i siniaki. Na przeziębienia stosować do inhalacji.

Jakie przeciwwskazania

Przyjmowanie nalewek z jałowca pobudza ukrwienie przewodu pokarmowego. Z tego powodu są przeciwwskazane w erozyjnym zapaleniu błony śluzowej żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy. Długotrwałe stosowanie nalewek z jałowca nie jest wskazane dla osób z dolegliwościami nerek.