Przepis na miodowy bimber
Spisu treści:
- Bimber z miodu
- Klasyczny puree miodowe
- Braga z miodem bez cukru
- Nalewka miodowa z imbirem
- Nalewka z pieprzu miodowego
Mądrość ludowa mówi: „Piwo to nie cud, ale miód to pochwała, a wszystko to głowa”.
Przysłowia ludowe nigdy nie powstały tak po prostu. Każda z nich zawierała znaczenie i doświadczenie pokoleń. I kiedy to powiedzieli kochanie
W codziennym użytkowaniu miód jest tradycyjnie używany do jedzenia, przysmaku i jako lekarstwo. Jeśli miód nie jest rzadkością wśród twoich zapasów, a czasami gromadzą się resztki miodu z ubiegłorocznych zbiorów, możesz znaleźć dla niego jeszcze jedno cudowne zastosowanie - zrobić bimber z miodu.
Bimber z miodu
Bimber z miodowego puree stanie się nie tylko wykwintnym napojem alkoholowym, ale może być również punktem kulminacyjnym każdej uczty. Tak samo jak koneserzy, nawet miłośnicy tego typu alkoholi będą w stanie docenić ten rodzaj alkoholu, a przepis na taki bimber z pewnością znajdzie zwolenników. Bimber z miodu będzie miał przyjemny smak, uzupełniony aromatem miodu, na bazie którego jest wydalany.
W zbiorach profesjonalistów istnieje wiele przepisów na bimber z miodem. Jednak każdy oparty jest na jednym z dwóch głównych przepisów na puree miodowe - z drożdżami lub bez.
Klasyczny puree miodowe
Klasyczny przepis na zacier miodowy nadal wymaga użycia
Będziesz potrzebować:
- 20 litrów czystej wody
- 3 kg cukru kryształu
- 3 kg miodu
- 300 gr drożdży (około 70-80 gr suszu) Woda powinna być jak najczystsza. Lepiej jest używać wody źródlanej, ale zwykła woda z kranu będzie działać, jeśli pozostawisz ją na dzień lub dwa. Nie musisz gotować wody. Po ugotowaniu traci zawarty w nim tlen i jest podstawą dobrej fermentacji zacieru.
Cukier i miód wymieszać w ciepłej wodzie. Lepiej najpierw rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, a następnie wlać je do słodkiej bazy. Ponadto najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich podstawowych zasad dobrego zacieru - pozostaw go w ciepłym miejscu do końca fermentacji. Ten proces trwa zwykle około 10 dni (+/- kilka dni). Gotowy do destylacji zacier jest starannie odsączany, aby nie naruszyć naturalnego osadu. Destylują ten sam zacier miodowy, jak zwykle.Dla lepszego bimbru warto zrobić podwójną destylację i dodatkowe czyszczenie. W takim przypadku specyficzny zapach bimbru całkowicie zniknie, a smak się poprawi.
Braga z miodem bez cukru
Drugi podstawowy przepis na zacier miodowy jest podobny do pierwszego, ale musi być wykonany wyłącznie z miodem. W tym przypadku cukier w ogóle nie jest używany.
- 3 kg miodu
- 5 litrów wody
- 200 gr drożdży spirytusowych lub 50 g suchych drożdży
Miód miesza się z wodą w pojemniku o pojemności co najmniej 10 litrów. W nim doprowadza się do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez około 10 minut.Podczas gotowania należy stale usuwać powstałą pianę. Po zagotowaniu ciecz należy schłodzić do 25-30 stopni.Następnie dodać drożdże i dokładnie wymieszać. Całość wlewamy do naczynia odpowiedniego do fermentacji i odstawiamy w ciepłe miejsce. Pod koniec fermentacji stanie się jasne, gdy zacier straci swoją słodycz, powstały płyn wlewa się do bimbru i destyluje w zwykły sposób. Bimber miodowy lepiej przechowywać w naturalnym pojemniku, na przykład w dębowej beczce.
Nalewka miodowa z imbirem
Na miodzie można nie tylko nakładać puree, ale także robić różne nalewki. Przepis na nalewkę miodową z imbirem jest bardzo popularny wśród ludzi. Wykonanie takiej nalewki nie trwa dłużej niż jakakolwiek inna, aw nagrodę wśród rezerw pojawi się wspaniałe lekarstwo i przyjemny napój alkoholowy. Imbir jest bardziej znany płci pięknej. W końcu za pomocą imbiru można leczyć wiele chorób charakterystycznych głównie dla kobiet. Korzeń imbiru jest stosowany jako środek odchudzający. A nalewka imbirowa z miodem zapobiega wielu chorobom.Tak, a jako napój taka nalewka ma przyjemny delikatny smak.
- 1 litr bimbru (może trochę mniej)
- 100 gr miodu
- 50 g imbiru
Umieść imbir i miód w pojemniku i zalej wszystko bimberem. Pozwól kompozycji parzyć przez co najmniej dwa tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając. Po dwóch tygodniach gotową nalewkę odcedzamy i przelewamy do pięknych butelek lub słoiczków, w których nalewka będzie przechowywana. Możesz zmielić imbir, aby przyspieszyć ten proces. Aby nalewka była bardziej nasycona, warto pozwolić jej trochę dłużej parzyć.
Warto powiedzieć, że im czystszy surowiec, tym lepszy efekt końcowy. Dlatego do takiej nalewki lepiej jest wziąć oczyszczony bimber z podwójnej destylacji.
Więcej przepisów na nalewkę z bimbru imbirowego
Nalewka z pieprzu miodowego
Innym przepisem na nalewkę, który cieszy się wśród ludzi szczególnym upodobaniem, jest miód z pieprzem lub pieprzem. Wyjątkowość tej nalewki jest nieskończona. Rozgrzeje i zagoi, a do tego świetnie smakuje. A zrobienie takiej nalewki wcale nie jest trudne. Twoją nagrodą będzie elitarna nalewka, której nie jest wstydem postawić na stole podczas jakiejkolwiek uczty i poczęstować nią najważniejszego gościa.
- 1 l bimber
- 2-3 papryczki chili
- groszek ziele angielskie - kilka sztuk
- 1-2 łyżki miodu
- skórka z cytryny
Możesz także wziąć 1 łyżeczkę. papryka. Nada przyjemny smak przyszłej nalewce. A potem, podobnie jak w przypadku innych nalewek, wszystko wymieszaj i odstaw na co najmniej dwa tygodnie. Im dłuższy czas ekspozycji, tym intensywniejszy będzie smak.
Ktoś kiedyś powiedział, że pieprz to napój alkoholowy prawdziwych twardzieli. Nie możesz się z tym kłócić. W końcu ostrość i aromat domowej nalewki można regulować, dodając lub zmniejszając ilość składników.
Jako napój leczniczy domowej roboty pieprz z miodem stosuje się w początkowej fazie wszelkich przeziębień. „Na rozgrzewkę” - gdy organizm jest w stanie hipotermii oraz w celu zapobiegania ewentualnym chorobom.
Przeciwwskazania do takiej nalewki są standardowe dla mieszanek alkoholowych. Ale korzyści są nieograniczone. Możesz przechowywać domowe ziarna pieprzu na miodzie przez kilka lat. Im dłużej jest przechowywany, tym jaśniejszy i bogatszy będzie smak. Eksperymentuj i ciesz się różnymi odcieniami smaku miodu.
o tym jak zrobić nalewkę z miodem i pieprzem
