Przepis: nalewka miodowo-pieprzowa

Nalewka alkoholowa na ostrą paprykę i miód, oprócz palącego przyjemnego smaku i gwarantowanego doskonałego nastroju w hałaśliwym towarzystwie, od dawna słynie z dobrych właściwości leczniczych. Takie właściwości posiada tylko samoprzylepna papryka w domu z naturalnych surowców. W sklepie nie ma takiej nalewki, a wszystko co jest oferowane to napój na bazie alkoholu i pieprzu pływający w butelce. Ale w naszym przypadku musisz uzbroić się w cierpliwość, przepis obejmuje czas infuzji około miesiąca lub dłużej. Gotowy produkt nie podlega długotrwałemu przechowywaniu, warto zdecydować się na termin uczty i ilość gości, ale zawsze gwarantowana jest jego jakość.

Wybór składników na nalewkę miodowo-pieprzową

Głównym składnikiem nalewki jest dobra wódka, każda osoba ma indywidualny pomysł, można kupić produkt wysokiej jakości w sklepie lub ugotować go w domu z dobrym czyszczeniem. Ważne, żebyś nie wstydziła się leczyć swoich przyjaciół, a rano głowa nie bolała. Innymi słowy, bimber niskiej jakości.

prawie całkowicie pozbawić nalewkę przyjemnego aromatu i smaku miodu. Wybierając miód, należy preferować odmiany, które nie wytrącają się i mają dobre właściwości smakowe (zmiękczające). Na przykład miód gryczany lub kwiatowy jest całkiem odpowiedni. Przepis na czerwone chili ma silny korzenny aromat i ostry korzenny smak.

Przygotowanie nalewki miodowo-pieprzowej

Do przygotowania jednego litra nalewki "Miód z Pieprzem" potrzebujesz:

1. Weź suchy, wysterylizowany szklany pojemnik (najlepiej słoik z ich zielonym szkłem).
2. Wlej do niego litr wódki lub bimbru o wysokiej czystości bez zapachu olejów fuzlowych.
3. Papryczki chilli (1-2 szt.) Umyć i osuszyć. Ostrym nożem wykonaj dwa płytkie nacięcia na ostrym czubku papryki, aby uwolnić sok i włóż paprykę do wódki.
4. Do wódki dodaj 2-3 goździki, 4-6 ziaren czarnego pieprzu i szczyptę kminku.
5. Aby nadać nalewce przyjemny odcień dodać 10-15 szt. przegrody orzechowe.
6. Wymieszaj zawartość słoiczka, zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 2 tygodnie.
7. Po dwóch tygodniach dodaj do nalewki 1-2 łyżki miodu, opadnie na dno, dlatego po 5-6 dniach ponownie dokładnie wymieszaj zawartość słoiczka.
8. Przechowuj nalewkę przez kolejne 2 tygodnie w ciemnym miejscu i przefiltruj. Chociaż im dłużej papryka jest zaparzona, tym bogatszy jest jej aromat i smak.
9. Nalewkę przelej do karafki lub przeźroczystej butelki, dla ostrości chwili i estetycznej przyjemności ze swojej pracy koniecznie dodaj ziarenka pieprzu do naczynia, na którym papryka była zaparzana.

Proces przygotowania ziaren pieprzu jest długi, co najmniej miesiąc. Ale jeśli naprawdę tego potrzebujesz, możesz również przyspieszyć czas dojrzewania nalewki.

do 6-9 dni. Przepis jest prosty, do tego butelkę nalewki trzyma się w podwyższonej temperaturze (45-55 stopni).

Ten napój zasadniczo różni się od tego, który jest sprzedawany w sklepach pod nazwą „Wódka miodowa z pieprzem”, chociaż nie jest to już wódka.

o tym, jak zrobić nalewkę z miodu

Łatwiejszy i szybszy przepis na nalewkę miodowo-pieprzową

Przepis na tę nalewkę jest następujący:

1. Weź 0,5 litra 96% alkoholu lub mniej, ale ostatecznie będziesz musiał doprowadzić go do 40% mocy i wlać do 2-litrowego pojemnika.
2. Alkohol rozcieńczamy 0,5 litra przefiltrowanej, osiadłej, krystalicznie czystej wody do uzyskania litra roztworu wodno-alkoholowego, po uprzednim rozpuszczeniu w nim łyżki miodu. Miód powinien być świeży, aromatyczny, na przykład z akacji lub wrzosu.
3. Pokrój płytką papryczkę chili (2-3 kawałki) i również włóż ją do słoika.
4. Do tego jeszcze łyżka suszonej papryki, kilkanaście groszków czarnego pieprzu, skórka z cytryny o powierzchni 2-3 metrów kwadratowych. patrz, szczypta propolisu, cukier waniliowy na czubku noża i laska cynamonu o długości 1 cm.
5. Nalewkę odstawić na tydzień w ciemne miejsce, codziennie intensywnie mieszając.
6. Po tygodniu wyjąć nalewkę z osadu i przefiltrować.

Można dłużej zaparzać pieprz, przepis tego nie sugeruje, ale trzeba go pić ostrożnie, produkt może okazać się „termojądrowy” i nie będzie przyjemności z jego jedzenia .

Jak pić ziarna pieprzu

Choć Ministerstwo Zdrowia ostrzega, ale nie zapominajmy, że sama papryka jest bardzo ostra, dotyczy to osób z przewlekłymi chorobami wątroby i przewodu pokarmowego. Wódkę tradycyjnie pije się schłodzoną, ale my mamy napój o bogatym bukiecie aromatów, więc aby podkreślić jego wyjątkowy smak, pij go.

a następnie w temperaturze pokojowej w małych porcjach. Pierwszy kieliszek jest zawsze najbardziej gorzki, lekko palący, ale kolejne pije się z wielką przyjemnością. Szczególnie do smaku zimą i pod zasmażanymi ziemniakami. Wyciągnij wnioski, wybierz przepis, eksperymentuj!

Właściwości lecznicze ziaren pieprzu

Właściwości lecznicze nalewki pieprzowej z miodem przejawiają się przy stosowaniu w niewielkich dawkach leczniczych podczas grypy, przeziębienia. Wystarczy 40-50 gramów nalewki rozciągniętej na jeden dzień, aby pozbyć się infekcji wirusowej w ciągu kilku dni.Ostra papryczka pomoże Ci się zrelaksować i odzyskać siły.

Oprócz stosowania wewnętrznego dobrze sprawdziły się okłady i nacierania z nalewki miodowo-pieprzowej. A maska ​​na głowę z nalewki pieprzowej ratuje więcej niż jedno pokolenie przed łupieżem i wypadaniem włosów. Aby to zrobić, 2 razy w tygodniu będziesz potrzebować:

1. Do nalewki dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub kefiru, wymieszać kompozycję, podgrzać do temperatury ciała.
2. Weź szczoteczkę do zębów i dokładnie wetrzyj powstałą mieszankę w skórę głowy.
3. Załóż czepek kąpielowy, na wierzch ciepłą czapkę lub szalik, trzymaj głowę w tej „sukience” przez 30 minut.
4. Po pół godzinie dokładnie opłucz głowę ciepłą wodą, aby pieprz nie dostał się do oczu.

Na efekt nie trzeba będzie długo czekać, dosłownie za miesiąc włosy szybciej urosną, przestaną wypadać, będą grubsze.

Ponadto wódka z pieprzem i miodem doskonale rozgrzewa w chłodne pory roku, doskonale pobudza apetyt, dlatego nalewkę tę podaje się jako aperitif. Ten przepis można urozmaicić dodając nieco więcej przypraw (mięta, imbir, melisa). Taki napój na świątecznym stole będzie prawdziwym odkryciem dla gości i bliskich. Delikatny miód i ostra papryka oczarują nawet tych, którzy nie przepadają za wódką i podobnymi napojami.