Nalewka spirytusowa porzeczkowa

Wielbiciele domowych nalewek już dawno zauważyli napoje na bazie porzeczek. Jest smaczny, naturalny i niedrogi, ponieważ porzeczki nie są drogie, aw większości przypadków są całkowicie bezpłatne, ponieważ rosną w co drugim ogrodzie. Ponadto jest prawdziwym magazynem witamin. Różne rodzaje porzeczek zawierają w przybliżeniu taką samą ilość witamin z grupy B, C, E, a także wapnia, żelaza, fosforu i innych przydatnych dla organizmu minerałów.

Do przygotowania domowej nalewki nadaje się każda odmiana porzeczki - czy to czerwona, czarna czy rzadka biała. Z góry jagody należy odpowiednio umyć, oczyścić z pozostałych zanieczyszczeń i wybrać najbardziej dojrzałe.W przypadku niektórych przepisów odpowiednie są również świeżo mrożone porzeczki, które można przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie. Tak więc takie nalewki można przygotowywać przez cały rok. Rozważ najprostsze i najbardziej popularne przepisy na nalewkę z porzeczek.

Przepis 1

Czego potrzebujesz:

• Rozcieńczony alkohol - 500 ml
• Czarna porzeczka - 400 g (około 2 filiżanek)
• Woda - 200 ml (1 szklanka)
• Cukier - 250 g (1 szklanka).

Wcześniej należy ugotować jagody, a następnie zmiażdżyć je, aby uzyskać najlepszy smak. Przygotowana nalewka będzie miała głęboki ciemnoczerwony kolor i przyjemny zapach jagód.

Cukier wymieszać z wodą, zagotować powstałą mieszaninę.Dodaj jagody porzeczki do syropu i wszystko wymieszaj. Gotuj powstałą mieszaninę przez około 3 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Jagody zmiksować na puree. Syrop porzeczkowy, schłodzony do temperatury pokojowej, wymieszać z rozcieńczonym alkoholem, wlać do słoika i szczelnie zamknąć. Powstałą nalewkę pozostaw w ciepłym, ciemnym miejscu na 18 do 20 dni. Co kilka dni potrząsaj słojem, aby składniki lepiej się rozpuściły. Następnie przefiltruj gotowy napój gazą, butelką, korkiem i przechowuj w lodówce lub piwnicy. Okres przydatności do spożycia - około roku.

Przepis 2

Do tego przepisu nadają się tylko świeże porzeczki, ponieważ te mrożone zawierają dużą ilość stopionej wody. Ta metoda przygotowania domowego napoju z czarnej porzeczki jest prostsza, ponieważ nie wymaga gotowania, rozgniatania jagód i dodawania cukru.

Co jest potrzebne do gotowania:

• Czarna (opcjonalnie czerwona lub biała) porzeczka - 600 g (3 szklanki)
• Czysty alkohol (70-96 stopni) - 500 ml.

Nierozcieńczony alkohol lepiej wchłania ekstrakt z jagód. Przygotowana nalewka jest konieczna

rozcieńczyć z wodą w stosunku 2:3, aby obniżyć stopień fortecy.

Aby przygotować, napełnij litrowy słoik porzeczkami. Wlej nierozcieńczony alkohol na górę i szczelnie zamknij. Pozostaw słoik do zaparzenia w ciemnym, suchym miejscu na 2 tygodnie. Następnie przefiltruj nalewkę przez gazę i butelkę. Ten domowy likier można przechowywać w chłodnym miejscu do 2 lat.

Przepis 3

Będziesz potrzebować:

• Czerwona porzeczka - 300g (1,5 szklanki)
• Alkohol - 500 ml
• Piasek cukrowy - 100-150 g.

Aby przygotować, umyć i oczyścić czerwone porzeczki z zanieczyszczeń i przelać do 1-litrowego słoika. Wlej cukier do jagód i zalej bazę w postaci alkoholu. Zamknij pokrywkę, dobrze wstrząśnij i pozostaw w ciepłym, ciemnym miejscu na 14-16 dni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wstrząsaj słoikiem co 3-4 dni. Przefiltruj gotowy napój przez gazę i butelkę. Ta nalewka może być przechowywana w lodówce lub piwnicy przez ponad rok. Napój alkoholowy z czerwonej porzeczki będzie łatwy do picia i będzie miał subtelny smak jagód.

o tym jak przygotować nalewkę z czerwonej porzeczki z alkoholem

Przepis 4

Ten przepis różni się od powyższego dużą liczbą składników, ale mimo to jest łatwy do przygotowania.

Składniki:

• 

  Czerwona porzeczka - 1 litr
• Liście porzeczki - ok. 10 sztuk
• Cukier - 600 g (3 szklanki)
• Woda - 600 ml (3 filiżanki)
• Alkohol - 400 ml (2 szklanki).

Opłucz jagody, pozwól wodzie spłynąć i włóż je do słoika. Napełnij go nie mniej niż do połowy i wlej alkohol na wierzchu, prawie do samej góry. Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw w ciemnym, ciepłym i suchym miejscu na 2 miesiące. Po określonym czasie usuń nalewkę alkoholową, odcedź ją, przełóż jagody do durszlaka i dobrze odciśnij gazą. Wodę wymieszać z cukrem, syrop zagotować, dobrze ostudzić i wymieszać z przesączoną nalewką i sokiem wyciśniętym z jagód. Powstałą mieszaninę przelej do butelek, szczelnie zamknij wieczko i odstaw w chłodne miejsce.Nalewkę można pić od razu po schłodzeniu, ale lepiej pozwolić jej parzyć jeszcze przez jeden do dwóch miesięcy. Wtedy nalewka będzie miała wyjątkowo bogaty i jednocześnie łagodny smak, który przypadnie do gustu zarówno kobietom, jak i mężczyznom.

Przepis 5

Często zdarza się, że chcesz zrobić domowy napój na porzeczkach, ale za oknem zima, nie możesz dostać świeżych jagód, nie chcesz kupować mrożonych, a jest słoik dżemu w lodówce. Skorzystaj z tego i zrób nalewkę z tego, co masz.

Będziesz potrzebować:

• Dżem porzeczkowy - 300-350 g
• Alkohol - 300 ml.

Weź 1 litrowy słoik, włóż do niego dżem, wlej alkohol i dokładnie wymieszaj. Zamknięty słoik pozostawić do zaparzenia na 5-7 dni w ciemnym miejscu, chronić przed światłem i wilgocią. Następnie

przefiltrować powstałą mieszaninę gazą, wlać do butelki i szczelnie zakorkować. W razie potrzeby można dodać syrop z wody i cukru. Taki napój jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga długiego czasu ekspozycji.

Nalewka porzeczkowa (zwłaszcza z czarnej porzeczki) to popularny napój wśród miłośników domowego alkoholu. Prostota przygotowania, taniość niezbędnych składników i dość długi termin przydatności do spożycia to niezaprzeczalne zalety robienia nalewek na tej właśnie jagodzie. Lekki, nie rzucający się w oczy napój jagodowy sprawdzi się na każdym rodzinnym obiedzie. Jeśli nalewka jest za mocna - wystarczy ją rozcieńczyć odrobiną wody. Aby stworzyć wyjątkowy napój, możesz trochę poeksperymentować z użytym alkoholem. Spróbuj zrobić nalewkę nie tylko na alkohol, ale także na wódkę, potem na bimber, a potem na koniak. Różnica gustów pozwoli Ci wybrać domowy napój według własnych upodobań.