Nalewka truskawkowa
Spisu treści:
- Przepisy na nalewkę truskawkową w pośpiechu
- Nalewka truskawkowo-jagodowa
- Nalewka z truskawek z feijoa
Bogate plony truskawek ogrodowych nie muszą być całkowicie przetwarzane na konfitury i zimowe kompoty. Część pachnącej jagody można zamrozić, a inną część można zamienić w pyszne napoje alkoholowe. Nalewka i likier truskawkowy są cudownie dobre! Picie ich to przyjemność. Butelka bursztynowo-różowego napoju o niezwykle łagodnym smaku i słonecznym aromacie ozdobi każdą ucztę.
Przepisy na nalewkę truskawkową w pośpiechu
Jagody sortujemy, układamy porcjami w durszlaku, myjemy, delikatnie zanurzamy w chłodnej wodzie. Strząśnij nadmiar wilgoci, pozwól truskawkom trochę wyschnąć. Ogony są odrywane, jagody są mielone z cukrem, układane w szklanym pojemniku o odpowiedniej objętości. Wlać wódkę, delikatnie wymieszać. Zaparzaj napój w ciemnym, chłodnym miejscu dokładnie przez tydzień. Następnie nalewka truskawkowa jest filtrowana, butelkowana. Możesz spróbować, co się stało. Przechowuj napój w lodówce.
Druga wersja tego przepisu jest nieco inna. Tak więc truskawki nie są mielone, ale krojone na kawałki, mieszane z cukrem i pozostawione na kilka godzin, aby jagoda uwolniła sok. Dopiero potem przenosi się je do słoika i zalewa alkoholem.Dla smaku dodaj trochę skórki z cytryny do mieszanki. Musisz nalegać na napój w niskiej temperaturze (w lodówce) przez 3-5 dni. Następnie przecedź, butelkuj.
Nalewka truskawkowo-jagodowa
Jagody, jagody i poziomki dojrzewają niemal jednocześnie, co pozwala na przygotowanie z nich oryginalnej nalewki wódkowej o doskonałym smaku, bogatej barwie i wspaniałym aromacie. Ponadto, jeśli do jesieni/zimy wyczerpią się zapasy domowych alkoholi, jagodowo-truskawkowy.
Tak więc na 3-litrowy słoik potrzebujesz:
- Wódka - 1, 8 l.
- Jagody i truskawki - po 3 szklanki.
- Cukier - 600 g.
Do przygotowanego pojemnika wlewamy po kolei jagody, każdą warstwę obficie posypując cukrem. Zamknij słoik i odstaw na chwilę (8-12 godzin), aby sok wyróżniał się z jagód. Wlej alkohol na samą górę pojemnika, delikatnie wymieszaj. Słoik zamyka się nylonową pokrywką i pozostawia do zaparzenia w chłodnym ciemnym miejscu na miesiąc. Gotową nalewkę filtruje się przez sito, a następnie ponownie przez gazę, dzięki czemu napój okazuje się krystalicznie czysty, bez miąższu i nasion. Rozlany do 0,5 butelek, przechowywany w lodówce.
Analogicznie można przygotować nalewkę z truskawek z porzeczką lub malinami. W każdym razie otrzymasz bardzo smaczny aromatyczny napój alkoholowy.
o tym, jak zrobić nalewkę z jagód
Nalewka z truskawek z feijoa
Owoc o „obcej” nazwie przestał być już ciekawostką na półkach supermarketów.Wielu udało się nie tylko do niego przyzwyczaić, ale zakochać i nauczyć się wykorzystywać go zarówno w kuchni, jak i przy domowym winiarstwie. Na przykład feijoa dobrze komponuje się z truskawkami w ciastach, deserach, dżemach i oczywiście domowych nalewkach.
Aby przygotować oryginalną nalewkę jagodową, należy przygotować 0,5 litra wysokiej jakości wódki
- Truskawka - 150 g.
- Feijoa - 150 g.
- Cukier - 50 g.
Podana ilość produktów przeliczona jest na litrowy słoik. Dlatego umyte truskawki bez ogonków i obrane owoce feijoa składa się bezpośrednio do pojemnika warstwami i posypuje cukrem. Odstawić trochę do ostygnięcia, wlać wódkę bez mieszania. Słoik jest zamykany nylonową pokrywką i odkładany do spiżarni.
Napój należy zaparzać do całkowitego rozpuszczenia cukru. Codziennie lekko wstrząsaj słojem. Po około dwóch tygodniach możesz spróbować nalewki. Nie ma sensu dłużej nalegać, ponieważ kolor roztworu może ciemnieć. Gotową nalewkę na feijoa i truskawki, jak zwykle, filtruje się przez gazę, butelkuje. Przechowuj napój w piwnicy, zimnej piwnicy, lodówce.
