Nalewka z jarzębiny

Jeśli tworzenie i spożywanie napojów alkoholowych traktujesz jak sztukę, możesz uzyskać niesamowite efekty. Czerwona jarzębina, uwielbiona w sztuce ludowej i profesjonalnej, może stać się materiałem do kreatywności. Można z niego uzyskać bardzo smaczne i zdrowe napoje, takie jak nalewka z jarzębiny i nalewka z jarzębiny.

7 sekretów robienia nalewek z jarzębiny

Do przygotowania nalewki zalewamy wódką owoce, zioła, przyprawy i pozostawiamy do zaparzenia. Siła takiego napoju jest najczęściej równa 45 obrotom alkoholu, a cukier w nich to około 30%. Czas trwania infuzji wynosi 2-6 tygodni, co zapewnia dowolny przepis.Jeśli istnieje chęć skrócenia tego okresu, musisz zwiększyć fortecę do 50-60 stopni. Właściwy dobór składników zmienia nalewkę w.

eliksir leczniczy.

Ludzie zajmujący się robieniem nalewek z jarzębiny podają następujące zalecenia dotyczące ich przygotowania:

• Nie wlewaj jagód do słoika pod szyją. Wystarczająco, aby napełnić 2/3 pojemnika.
• Nalewka wyłącznie na koniaku może zatkać smak jarzębiny i uniemożliwić jej otwarcie. Niewielka ilość koniaku nadaje piękny kolor i dodatkowy aromat.
• Aby uzyskać cierpki, koniakowy smak nalewki, należy użyć gałązek, na których tworzy się kiść.
• Doskonałe rezultaty uzyskuje się, nalegając na jabłkowy bimber.
• Wielu sprzeciwia się dodawaniu cukru do nalewki, ponieważ ceni sobie gorzko-cierpki smak jarzębiny.
• Doskonałym dodatkiem do tej nalewki jest wywar z kory dębu.
• Podczas zaparzania należy okresowo wstrząsać pojemnikiem z przyszłą jarzębiną.

Jagody do przygotowania nalewki na jarzębinę muszą być używane przyjazne dla środowiska, zbierane poza miastem. Tylko owoce w pełni dojrzałe na świeżym powietrzu w pełni oddają swój cierpki i niezwykły smak. Wódka i koniak do zaparzania muszą być wysokiej jakości.

Klasyczna jarzębina

Klasyczny przepis na ryabinkę jest bardzo prosty. Ma chyba tylko dwie cechy:

• należy użyć jagód zebranych po pierwszych przymrozkach, wtedy stają się słodsze;
• nalewka z jarzębiny będzie smaczniejsza, jeśli użyjesz największych, dojrzałych i soczystych jagód.

Jagody należy obrać z szypułek i przelać do butelki. Powinny zajmować 2/3 jego pojemności. Po tym, jak wszystko jest wypełnione wódką,

zatkany i zapchany. Gotowość można określić po pojawieniu się ciemnobrązowego koloru. Zwykle zajmie to około trzech tygodni. Po nalewce jest filtrowana i przechowywana w szczelnie zakorkowanych butelkach. Ten napój nie jest wrażliwy na światło, więc można go przygotowywać i przechowywać w przezroczystym szkle.

o tym jak zrobić nalewkę z jagód jarzębiny

Sposoby na gotowanie jarzębiny na koniaku

Najpopularniejszy sposób przyrządzania tego trunku jest całkowicie identyczny z opisanym powyżej, z tą tylko różnicą, że zamiast wódki dodaje się do niego koniak.

Druga metoda wymaga większej ilości składników. Jego przepis to:

• szklanka jagód jarzębiny;
• 2 szklanki koniaku;
• łyżka miodu;
• łyżka kory dębu.

Wszystko to miesza się i parzy przez dwa miesiące. Mówi się, że ta nalewka z jarzębiny nie ma daty ważności, wystarczy ją odkorkować.

Inny sposób:

1. 300 g jarzębiny należy rozgnieść, aby puściły sok.
2. Usmażyć 30 g cukru na brązowy kolor.
3. Wszystko wymieszaj, a aby zalać koniakiem, musisz dodać 500 ml. Po miesiącu zaparzania napój należy przefiltrować i dodać do niego 5 g waniliny

Następujący przepis też jest dobry:

1. Łyżkę kory dębu gotuje się w 0,5 litra wody przy zamkniętej pokrywie przez co najmniej pół godziny.
2. Bulion przecedzamy (powinien pozostać około szklanki) i dodajemy 2 szt. suszone goździki. W jeszcze ciepłym bulionie rozpuszcza się łyżkę cukru i miodu, a następnie dodaje się do niego szklankę.

   

   tarta jarzębina w koniaku (500 ml).
3. Ta mieszanina powinna być podawana w infuzji przez 3-4 godziny. Następnie jest szczelnie zamykany w butelkach i przechowywany w lodówce. Użyj w razie potrzeby.

Trzy sposoby na zrobienie likieru z jarzębiny

Po zrobieniu nalewki pozostanie ciasto z jarzębiny. Nie warto go wyrzucać. Przydaje się do robienia likierów. Masę pozostałą z jednej szklanki jagód zaparzonych koniakiem lub wódką należy zalać 1 kg cukru i nalegać na dwa tygodnie. Każdego dnia będziesz musiał dwukrotnie wstrząsnąć słoikiem. W tym czasie dużo soku będzie się wyróżniać. Będzie musiał zostać osuszony, wyciśnięty jagody, przecedzony, a następnie rozcieńczony wodą w stosunku jeden do jednego.Po podgrzaniu kompozycji do 70 stopni hermetycznie zamykana aż do całkowitego ostygnięcia, a następnie butelkowana.

Jeśli nie musisz gotować nalewki z jarzębiny, ale chcesz od razu zaopatrzyć się w likier, przydatny będzie ten przepis:

• sok z 2 kg jarzębiny;
• 1 kg cukru;
• 1 l wody;
• 1 litr wódki;
• skórka z cytryny i 1-2 laski cynamonu (opcjonalnie).

Przede wszystkim musisz zdobyć sok. Aby to zrobić, możesz użyć sokowirówki lub maszynki do mięsa i gazy. Aby ułatwić proces, jagody można wcześniej poparzyć wrzątkiem. Oddzielnie syrop warzony jest z wody, cukru z przyprawami lub bez. Sok, syrop i wódkę miesza się, wstrząsa i wysyła w ciepłe miejsce na miesiąc. Po tym czasie musisz przefiltrować powstałą ciecz, a następnie możesz jej użyć.

Możesz zrobić alkohol według innego przepisu. Dla tego

będziesz potrzebować:

• 2 kg jarzębiny;
• 1, 5 kg cukru;
• wódka.

Umytą i rozdrobnioną jarzębinę wsypujemy do butelki wraz z cukrem i stawiamy w ciepłym miejscu. Mieszankę należy wstrząsać co najmniej raz dziennie. Po około dwóch tygodniach cukier zamieni się w syrop. W tym czasie ciecz należy przefiltrować przez gazę, zmierzyć i wymieszać z wódką w równych proporcjach. Tę mieszaninę umieszcza się w chłodnym miejscu na 1,5-2 miesiące. Następnie jest filtrowany, a trunek można już degustować i delektować się nim.

Korzyści i szkody związane z nalewkami z jarzębiny

Nalewka z jarzębiny dla niektórych pań może zastąpić przyjmowanie leków hormonalnych w okresie pomenopauzalnym. Przyjmowanie nalewki pomaga pozbyć się uderzeń gorąca, zmniejszyć pocenie się i zwiększyć zdolność do pracy.Możesz przygotować tak cudowną nalewkę według dowolnego z tych przepisów, dodając dodatkową parę anyżu gwiazdkowatego i 1 łyżeczkę. gałka muszkatołowa.

Również dobroczynne działanie tej nalewki na przeziębienie, niezależnie od tego, czy jest sporządzone na wódce, czy na koniaku. Potrafi uśmierzyć potworne bóle głowy.

W żadnym wypadku nie należy przyjmować nalewki kobietom w ciąży lub karmiącym piersią, osobom ze skłonnością do tworzenia zakrzepów krwi oraz ze zwiększoną krzepliwością krwi.

Przed leczeniem jakiejkolwiek choroby nalewkami z jarzębiny należy skonsultować się z lekarzem, bez względu na recepturę (koniak czy wódka).