Nalewka z kaliny
Spisu treści:
Aby zadowolić się dobrym napojem alkoholowym na wakacjach, zrób go sam, używając jagód kaliny. Zrób nalewkę z tonikiem, tym bardziej, że to absolutnie nie jest trudne, ekscytujące i ciekawe.
Pierwsze jesienne przymrozki to najlepszy czas na zbieranie kaliny, kiedy cierpka, gorzka jagoda staje się słodka, przyjemna w smaku. Kalina jest oczywiście potężnym środkiem leczniczym, prawdziwą spiżarnią witamin, ładującą zdrowiem i energią wszystkich swoich wielbicieli. Jednak w czystej postaci niewiele osób kocha piękne rubinowe owoce. Ale różne potrawy z kaliny są tradycyjne dla kuchni rosyjskiej. Ponadto często na jego bazie przygotowywane są domowe napoje alkoholowe.Kalinovka jest szczególnie popularna w naszym kraju - pyszna nalewka godna nawet świątecznej uczty.
Jak zrobić wysokiej jakości napój?
Aby nalewka z kaliny odniosła sukces, ważny jest nie tylko właściwy dobór receptury, ale również właściwy dobór
Nie trzeba sterylizować naczyń do przygotowania nalewki z kaliny, wystarczy umyć szklane butelki lub słoiki gorącą wodą z detergentem i zalać wrzątkiem pokrywki.
Dodatkowo ważny jest również dobór bazy alkoholowej, która nadaje się do niedrogiej wódki bez dodatków smakowych lub dobrze oczyszczonego bimbru, ale tylko domowej roboty.Aby nie zaszkodzić zdrowiu, nigdy nie kupuj alkoholu z rąk na nalewkę z kaliny! Przecież najprawdopodobniej został wyprodukowany bez zachowania wymagań technicznych i norm sanitarnych, a zatem nie może spełniać żadnych norm jakościowych.
Najlepsze przepisy
Pamiętaj, kluczem do sukcesu i doskonałego smaku nalewki z kaliny jest dobry nastrój, z którym trzeba zabrać się do pracy.
Napój z kaliny „Jesienny pocałunek”
Przepis jest niezwykle prosty. Weź szklaną butelkę z szerokim otworem i napełnij ją do połowy kaliną, nie zamykając jej. Zalej owoce wódką, aby całkowicie się utopiły. Zamknij butelkę korkiem i odstaw w ciepłe miejsce. Po dniu napełnij naczynia alkoholem do góry, szczelnie zamknij i zaparzaj w ciemnym miejscu przez 3 tygodnie lub dłużej. Taką nalewkę z kaliny można przygotować na bimbru.
o tym jak zrobić nalewkę z kaliny z wódką
To popisowy przepis syberyjskich gospodyń domowych, które dużo wiedzą o robieniu domowych drinków.
Tak więc do przyszłej nalewki z kaliną potrzebny będzie 3-litrowy słoik. Wypełnij go, posypując warstwy owoców cukrem. Będzie potrzebował 600 g. Zostaw trochę miejsca w słoiku na fermentację. Zakryj gardło gazą i nalegaj na kalinę przez miesiąc w cieple. Ściśnij jagodę i odcedź powstały sok. Dodać 200 ml wódki lub bimbru, rozlać do butelek.
Damski kaprys
Świeżo zebraną kalinę połóż na blasze do pieczenia i nagrzej piekarnik do takiego stanu, aby jagoda stała się miękka, ale nie przesuszona. Dzięki tej małej sztuczce nalewka z kaliny będzie miała łagodniejszy smak. Zalej 2/3 butelki przygotowanymi owocami, dopełnij wódką. Nalewka powinna stać, aż nabierze ciemnopomarańczowego koloru, wtedy można ją przecedzić i dosłodzić do smaku.Ale nie zaleca się przygotowywania tego napoju na bazie bimbru, chyba że jest on najwyższej jakości.
Kalina w koniaku
To dość nietypowy przepis na nalewkę z kaliny. Mimo to jego smak jest niezrównany.
Wlej kalinę do butelki, pozostawiając jedną trzecią wolnej przestrzeni w misce. Napełnij do góry koniakiem, korkiem i zaparzaj przez 20 dni w ciemności. W tym czasie napój powinien nabrać wyraźnego aromatu kaliny, a następnie przecedzić, pozostawiając jagody na miejscu. Wlej tyle wódki do butelki z tymi samymi owocami, ile było koniaku. Po 20 dniach odcedź drugą nalewkę z kaliny i przefiltruj. Wymieszaj oba napoje i ciesz się przyjemnym jagodowym bukietem powstałego alkoholu.
Wbrew nazwie przepis na nalewkę z kaliny nie zawiera koniaku. Przygotowuje się go z wódką lub bimberem z dodatkiem „tajemniczego” składnika.
Weź 1 łyżkę. wybrane jagody kaliny i napełnij je 0,5 litra bazy alkoholowej. Dodaj również 1 łyżkę. łyżka miodu i 1 łyżka. łyżka łyka dębowego (część kory przylegająca do drewna). Zapieczętuj wszystko dokładnie i pozostaw na co najmniej 3 miesiące. Napięcie. Smak okaże się nalewką z kaliny na doskonałym koniaku, jak stuletnie dojrzewanie. Nie zepsuje wspaniałego drinka i podstawy bimbru. Skorzystaj więc z tego wspaniałego przepisu.
o tym jak przygotować nalewkę z kaliny na bimbru
Zdrowy
Oczywiście nadużywanie jakichkolwiek napojów alkoholowych, nawet przygotowywanych w domu, jest w znacznym stopniu szkodliwe dla zdrowia. Ale jeśli przestrzegasz kultury picia lub regularnie przyjmujesz małe dawki nalewki na kaliny, możesz wzmocnić układ odpornościowy. Do tych celów lepiej nadaje się lek na bimber, a wtedy każdy przepis z powyższego będzie w rzeczywistości prawie leczniczy.
W końcu wszyscy wiedzą, że kalina to niezwykły naturalny środek, który chroni przed wieloma chorobami. Alkohol wyciąga wszystkie przydatne substancje z jagód, konserwuje i zachowuje witaminy przez długi czas. Nalewkę z kaliną można przyjmować w 1 łyżce. łyżka przed snem nierozcieńczona lub dodawana do herbaty w następujących celach:
- na przeziębienie;
- wzmocnienie skurczu mięśnia sercowego;
- zwiększenie diurezy;
- regulacja ciśnienia krwi;
-
zmniejszyć krwawienie miesiączkowe.
Kalina jest skuteczna przy anemii, ma też łagodne działanie przeczyszczające. Nalewka z kaliny, rozcieńczona przegotowaną wodą, można przemywać rany i płukać gardło przy bólu gardła. Chociaż lepiej to zrobić po konsultacji z lekarzem, ponieważ tylko specjalista może ustalić, czy środek ludowy pozytywnie wpłynie na organizm w przypadku określonej choroby.
Nie należy przyjmować kaliny z alkoholem w okresie ciąży, laktacji oraz w trakcie leczenia farmakologicznego. Nie podawaj go dzieciom i osobom chorym psychicznie.
Najważniejsze, rób domowe drinki z przyjemnością, stosuj nalewkę z kaliny z umiarem, częstuj nią swoich drogich gości i bądź zawsze zdrowy!
