Nalewka malinowa

Szerokie rozpowszechnienie maliny oraz jej walory smakowe znalazły zastosowanie w produkcji wina. Robienie drinków z malinami w domu jest dość proste, najważniejsze jest posiadanie wysokiej jakości wódki, alkoholu lub dobrze oczyszczonego bimbru. Przy odpowiednim procesie parzenia i zastosowaniu wysokiej jakości składników uzyskuje się piękny napój o przyjemnym aromacie i łagodnym smaku.

Nalewka malinowa na wódce

Przepis na nalewkę malinową jest dość prosty. Aby to zrobić, wlej 200 gramów suszonych malin do 0,5 litra dobrej wódki lub bimbru. Lepiej nalegać na wino w szklanych naczyniach, do tego przepisu dobrze nadaje się słoik o pojemności 0,8 litra.Maliny powinny być przykryte płynem na co najmniej 2-3 cm, niuans polega na tym, że suche jagody unoszą się, dopóki nie wchłoną trochę płynu. Dlatego powinni.

namoczyć przez 1-3 dni w większym naczyniu. Pojemnik z nalewką wysyła się do ciemnego, ciepłego miejsca na 2-3 miesiące. Okresowo potrząsaj słojem, aby poprawić smak nalewki malinowej.

Im dłużej trwa proces zaparzania, tym bardziej aromatyczny będzie finalny napój. Jednak napoju nie należy podawać dłużej niż 6 miesięcy, po czym smak nalewki nie ulegnie poprawie. Pod koniec procesu uzyskuje się pachnący napój malinowy o jasnoróżowym kolorze. Jest filtrowany przez gazę złożoną z kilku warstw. Jagody są wyciskane, powstały sok dodaje się do napoju. W razie potrzeby powstałą nalewkę filtruje się za pomocą bawełnianego lub papierowego filtra, w którym to przypadku uzyskuje się krystalicznie czysty napój.Nasycenie koloru napoju można wzmocnić dodając sok ze świeżo zebranych lub rozmrożonych malin. Nalewkę można przygotować ze świeżo zebranych malin, które należy wcześniej rozgnieść.

o tym jak zrobić nalewkę malinową na wódce

Malinowe polewanie

Przepisy na domowe nalewki malinowe są bardzo różnorodne. Proponowany przepis jest dość prosty i można go wykonać przy użyciu minimalnej liczby składników. Do przygotowania likieru potrzebne będą:

• Malina - 5 kg;
• Wódka (bimber) - 2 l;
• Woda - 0,5 l;
• Cukier - 1 kg.

Maliny są sortowane, zgniłe i niedojrzałe jagody są usuwane. Następnie jest podgrzewany, umieszczany w butelce i napełniany wódką lub bimberem. Poziom wódki w misce powinien być o 2-4 cm wyższy niż poziom zmielonych jagód.Szyjka naczyń jest mocno zatkana i jest wysyłana do zaparzenia przez 1-2 tygodnie w ciepłym pomieszczeniu. Po infuzji napój filtruje się przez gazę. Z.

syrop z przefiltrowanej miazgi. Aby to zrobić, miazga pozostająca w gazie jest wyciskana. Suche ciasto wyrzuca się, a z powstałej cieczy przygotowuje się słodki syrop. Aby to zrobić, dodaje się do niego wodę i cukier. Płyn ogrzewa się na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia cukru, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5 minut, usuwając powstałą pianę.

Po ostygnięciu syropu wlewa się go małymi porcjami do likieru, dokładnie mieszając powstałe wino. Rezultatem jest lepka ciecz o przyjemnym malinowym aromacie o mocy około 18 - 20%. Słodycz powstałego napoju można regulować ilością cukru wprowadzonego do syropu, moc - objętością wódki. Uzyskaną w ten sposób nalewkę malinową można przechowywać bez utraty swoich właściwości przez 10-12 miesięcy.

o tym jak zrobić likiery i nalewki malinowe

Malinowa nalewka na spirytusie

Przepis na przygotowanie uniwersalnej nalewki malinowej na alkohol jest podobny do tego, jak przyrządza się drinka z wódką. Można go przygotować zarówno na bazie świeżych, jak i suszonych jagód. Niuans polega na tym, że aby zmiękczyć alkohol, do napoju dodaje się cukier w ilości 100 gramów na 1 litr alkoholu. Ze względu na to, że nalewka malinowa stosowana jest w leczeniu różnych chorób, po zaparzeniu można dodać do niej kwiaty maliny lub lipy, liście mięty i inne składniki.

o tym, jak zrobić nalewkę malinową

Koniak malinowy

Przepis na robienie malin na łyżwach pozwala uzyskać napój o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Powstały napój zachowuje smak koniaku, doskonale połączony z malinami. Do gotowania potrzebujesz 700 gramów świeżo zebranych malin (możesz użyć mrożonej jagody) i 1 litr wysokiej jakości koniaku.Zebrane maliny należy posortować, umyć, wlać do słoika i zalać koniakiem. Świeże jagody nie muszą być rozgniatane, mrożonych nie można rozmrażać. Pojemnik jest hermetycznie zamykany i wysyłany w ciepłe miejsce na 1,5 - 2 miesiące.

Po zakończeniu procesu powstałą nalewkę malinową odsącza się i filtruje przez watę lub bibułę

filtr. Alkoholizowane jagody wyciska się, a powstały sok dodaje się do napoju. Jeśli trzymasz słoik malin na słońcu przez kilka dni przed dodaniem koniaku, aromat powstałej nalewki będzie bardziej nasycony.

Nalewka na dżemie malinowym

Z dżemu przygotowanego na zimę można zrobić wino malinowe. Aby to zrobić, dżem malinowy wlewa się taką samą objętością wódki lub bimbru. Jeśli jest bardzo gęsty lub zaczął być zbyt cukierkowy, można dodać do niego dodatkowo niewielką ilość wody.Ponieważ zbierane na zimę maliny są zwykle dość słodkie, nie ma potrzeby dodawania cukru do wina. Dodatek cukru jest wymagany tylko w przypadku prawdziwych słodyczy lub gdy w dżemie rozpoczął się proces fermentacji.

Otrzymaną mieszaninę dokładnie miesza się i wysyła do zaparzenia na 1, 5 - 2 miesiące w ciepłym miejscu. Okresowe potrząsanie napojem pozwoli na lepsze rozpuszczenie cukru zawartego w dżemie i nasycenie wina malinowym aromatem. Po zaparzeniu powstały napój jest filtrowany, filtrowany i przelewany do pojemników do przechowywania.

Zalety nalewek

Malinowe nalewki alkoholowe w małych ilościach (1-2 łyżeczki) pomagają w leczeniu grypy i SARS, przeziębienia, bólu gardła i krtani. Nalewki te stosuje się również w leczeniu stanów zapalnych krtani i jamy ustnej, zapalenia jamy ustnej, a także dobrze sprawdza się jako środek uspokajający i tonizujący przy dolegliwościach. Trzeba tylko pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem, więc nie należy dać się ponieść nalewkom alkoholowym, ograniczając ich spożycie do małych porcji 2-3 razy dziennie.W takim przypadku stosowanie nalewek należy łączyć z lekami przepisanymi w placówce medycznej.