Jak usunąć bimber bez bimbru

Nowoczesne bimbery pozwalają na prowadzenie domowego alkoholu bez zawartości szkodliwych substancji i nieposiadającego zapachu fuzli. Producenci oferują wyposażone w nowoczesne urządzenia bimbru

suchy parowiec, dobra chłodnica lub wyposażona w kolumny destylacyjne. Termometry i regulatory pozwalają na utrzymanie pożądanej temperatury destylacji. Takie urządzenia pozwalają na prowadzenie dobrej jakości bimbru.

Wady urządzeń fabrycznych można uznać za wysoki koszt produktów. Niedrogie modele nie zapewniają wysokiej jakości czyszczenia, podczas gdy w większości tych urządzeń kostka destylacyjna ma niewielką objętość, co znacznie wydłuża okres destylacji.Dobre modele z wystarczającą ilością destylacji są warte dobrych pieniędzy. Można więc przetworzyć zacier staroświeckimi metodami, a następnie ponownie wydestylować bimber za pomocą niedrogiego fabrycznego aparatu.

Metoda wiejska

Ta metoda jest również nazywana czarną destylacją bimbru. Jego istota jest następująca. Pojemnik do zbierania kondensatu jest zainstalowany w pojemniku o odpowiedniej wielkości. Urządzenie zamyka miseczka, do której wlewa się zimną wodę. Podgrzane opary zawierające alkohol skraplają się na powierzchni miski z zimną wodą i spływają do powstałego pojemnika. W miarę nagrzewania pojemnik w misce staje się zimny. Rezultatem jest bimber, którego zapach zawraca i po prostu nie można go użyć. Powstały płyn jest oczyszczany i ponownie destylowany.

Nawet przy tak prostej metodzie destylacji istnieją cechy technologiczne.Pojemnik zbiorczy zainstalowany w zbiorniku powinien mieć średnicę o 3-5 cm mniejszą niż kostka destylacyjna, a jednocześnie nie dotykać gorącego zacieru. Miejsce styku górnej części zbiornika i miski z zimną wodą należy uszczelnić ściereczką, masą.

lub glina. Zabezpieczy to przed specyficznym zapachem i ulatnianiem się oparów zawierających alkohol. Po zakończeniu procesu wyjęty pojemnik z bimberem należy trzymać przez 5-10 minut. w stanie otwartym i dopiero wtedy wlać do naczynia. Ta procedura pozwoli Ci pozbyć się lekkich eterów i aldehydów oraz innych niskowrzących związków chemicznych.

Po niewielkiej poprawie tego projektu można wypędzić lepszy bimber, ale nie można całkowicie pozbyć się zapachu. W tym celu należy wykonać otwór w zbiorniku destylacyjnym tuż pod dnem zbiornika odbiorczego. W misce wierci się również otwór do zbierania bimbru i spawa rurkę o średnicy wewnętrznej 3-5 mm.Następnie jest wyjmowany pod zboczem przez otwór w zbiorniku, który następnie jest uszczelniany. To ulepszenie pozwoli ci oddzielić łatwo wrzące frakcje i kontrolować wydajność bimbru. W obecności sokowirówki może być również używany jako aparat do destylacji zacieru do bimbru. Aby to zrobić, zamiast siatki do układania surowców instaluje się miskę z wodą, a zamiast wody wlewa się zacier. Wadą sokowirówki w procesie destylacji zacieru jest niedostateczna ilość wsypywanego surowca.

Mroźny bimber

Ta metoda może być stosowana zimą lub jeśli masz dobrą zamrażarkę. Istota metody polega na tym, że woda zawarta w zacierze z częścią zanieczyszczeń zostaje zamrożona i zamienia się w lód, a płynny bimber zostaje odsączony. Aby uzyskać alkohol przez zamrożenie, klaruje się go bentonitem lub pozostawia na 7-10 dni. Następnie pojemnik z zacierem wyjmuje się na zimno i pozostawia na 1-2 dni.W tym czasie zacier zamarza i zamienia się w luźny lód zmieszany z bimberem. Następnie pojemnik jest odwracany do góry nogami, a bimber jest odprowadzany do podstawionego pojemnika. Zaletą tej metody pozyskiwania bimbru jest brak dodatkowych kosztów energii oraz brak specyficznego zapachu w pomieszczeniu. Latem pojemnik z zacierem można umieścić w zamrażarce. Jeśli pojemnik jest duży i całość nie mieści się w komorze, płyn zawierający alkohol można rozlać do plastikowych butelek i łatwo zamrozić.

Poniższa metoda zamrażania może być stosowana tylko przy silnych mrozach od -20°C do niższych. Aby to zrobić, musisz zrobić tacę o długości co najmniej 2 m i zainstalować ją z lekkim nachyleniem. Na szczyt

Z tacy cienką strużką wylewa się sklarowany zacier, woda zamarza na tacy, a bimber wpływa do podstawionego pojemnika. Przy układaniu takiego urządzenia należy pamiętać, że im dłuższa taca i mniejsze nachylenie, tym silniejszy i lepszy będzie bimber.Taca może być wykonana z drewna lub tworzywa sztucznego, ale najlepsza jest metalowa. Powstały płyn można przepuszczać przez tacę nieskończoną liczbę razy, ale nie będzie możliwe znaczne poprawienie jakości powstałego produktu i pozbycie się zapachu. Przy tej metodzie zamrażania zacier należy najpierw schłodzić do temperatury 2-3°C, znacznie przyspieszy to proces.

Wady metod bezaparatowych

Główną wadą tych metod jest brak możliwości uzyskania wysokiej jakości bezwonnego napoju oraz dużej ilości szkodliwych zanieczyszczeń. Otrzymany w ten sposób bimber zawiera dużą ilość olejów fuzlowych, estrów, aldehydów i podobnych dobrodziejstw, które niekorzystnie wpływają na organizm. Z takiego bimbru nie da się uzyskać szlachetnych trunków, a to wymagać będzie jego dalszej obróbki przy użyciu lepszych urządzeń. Również przy metodzie rustykalnej nie da się kontrolować procesu uzyskiwania i siły bimbru, wszystko odbywa się na oko, więc za każdym razem powstały produkt ma inne właściwości.Należy również pamiętać, że wyjęcie miski ze zbiornika gorącego naparu może spowodować poważne oparzenia.