Piwo Carlsberg: historia marki

Beer Carlsberg (Carlsberg) - znana na całym świecie marka duńskiego koncernu Carlsberg Group. Wiele osób pamięta reklamy z pewnym siebie stwierdzeniem: „Prawdopodobnie najlepsze piwo na świecie”. I nie jest to tylko ambitne hasło. Taka jest opinia milionów fanów z ponad 140 krajów.

Marka Carlsberg jest uważana za wzorzec browarnictwa o bogatej historii, nienagannej reputacji i wysokich standardach jakości. Przekonajmy się, w czym tkwi sekret popularności legendarnego piwa, którego sprzedaż stale rośnie, a geografia produkcji i eksportu stale się poszerza.

Historia marki

Historia marki Carlsberg rozpoczęła się prawie 200 lat temu w Danii. W 1847 roku Jacob Christian Jacobsen zbudował browar na obrzeżach Kopenhagi i nazwał go Carlsberg (Wzgórze Karola) na cześć swojego pięcioletniego syna.

Jacob szczególną wagę przywiązywał do badań naukowych, których celem było wytwarzanie produktów najwyższej jakości. W 1875 r. w firmie powstało laboratorium do badania i unowocześniania procesów technologicznych browarnictwa.

W laboratorium Carlsberga na przełomie XIX i XX wieku po raz pierwszy odkryto metodę otrzymywania czystej kultury drożdży, która rozwiązała problem fermentacji piwa, a słynną skalę pH opracowano rozwinięty.

Carl Jacobsen w 1881 roku założył własną firmę New Carlsberg, która z powodzeniem konkurowała z firmą jego ojca i stała się przyczyną konfliktów między nimi. W 1904 roku w fabryce Carlsberg rozpoczęto produkcję słynnego duńskiego pilznera, co spotkało się z dużym uznaniem rodziny królewskiej.

W 1906 roku obie firmy połączyły się tworząc Carlsberg Breweries, które nadal rozwijały produkcję, kupowały udziały w browarach i otwierały zakłady w innych krajach. W 2012 roku Grupa Carlsberg stała się wyłącznym właścicielem koncernu browarniczego B altika w Rosji, którego fabryki produkowały piwo Carlsberg do marca 2022 roku.

Nagrody

Różne odmiany marki Carlsberg regularnie zdobywają wysokie nagrody na prestiżowych europejskich i światowych festiwalach i konkursach. Oto tylko kilka z nich z ostatnich 10 lat:

• Chicago Beverage Testing Institute: Srebro w 2012 r.;
• National Putra Brand Awards w Malezji: złoto w 2014 i 2017 r.;
• Międzynarodowa wystawa w Uzbekistanie: złoto w 2011;
• Stockholm Festiwal Piwa i Whisky: Brąz 2016;
• Międzynarodowy konkurs piwny w Kijowie: srebro 2016, złoto 2017.

Cechy produkcji i składu

Głównym celem Carlsberga zawsze było utrzymanie wysokich standardów warzenia piwa. Dlatego w fabrykach ściśle przestrzegane są wszystkie ustalone zasady produkcji, szczególną uwagę zwraca się na jakość surowców.

Do warzenia piwa Carlsberg używane są wyłącznie naturalne składniki:

• wysokiej jakości odmiany chmielu z dodatkiem surowych szyszek chmielowych;
• kilka rodzajów słodów: pilzneński z jęczmienia jarego, monachijski, karmelowy, palony;
• wysokiej jakości drożdże;
• woda oczyszczona.

W zależności od odmiany skład piwa nieznacznie się różni. Dla wzbogacenia smaku dodaje się inne składniki: zioła, przyprawy i owoce.

Właściwości smakowe, moc i kaloryczność

Piwo Carlsberg ma wyraźny świeży smak słodu i cierpką chmielową goryczkę. W zależności od odmiany kolor waha się od jasnozłotego do ciemnokarmelowego.

Kaloryczność Carlsberga waha się od 20 kcal w odmianach bezalkoholowych do 66 kcal na 100 g w mocnych lagerach. Maksymalna siła wynosi 10,5%.

Odmiany piwa Carlsberg

Marka Carlsberg jest reprezentowana przez dość szeroką gamę napojów. Rozważ najciekawsze i najsłynniejsze z nich:

Carlsberg Pilsner, 5%

Flagowy Carlsberg warzony jest według tradycyjnej receptury z 1904 roku. Klasyczny słomkowo-złoty pilzner ma bogaty słodowy smak, jakiego oczekuje się od jasnego piwa z jasnymi tonami chmielu i przyjemny aromat z nutami igieł, szczawiu i świeżo skoszonego siana.

Carlsberg 1883, 4,6%

Piwo z niesamowitą historią. W piwnicy starego browaru Carlsberg znaleziono butelkę piwa, z której naukowcy z laboratorium Carlsberg odzyskali oryginalne drożdże z 1883 roku. Niezwykłe piwo o miedzianym kolorze ma czysty smak z subtelnymi nutami słodu i karmelu.

Carlsberg Wild niefiltrowany, 4,5%

To bogaty, niefiltrowany pilsner o gęstej, zamglonej, jasnobursztynowej barwie. Głęboki słodowy aromat z nutami ziół i cytrusów harmonijnie uzupełnia wyrazisty smak chmielu.

Carlsberg 47, 7%

Piwo Świąteczne Ciemne produkowane jest w limitowanej serii od początku listopada do Nowego Roku. Smak jest okrągły, słodki, z nutami palonego słodu i karmelu. W aromacie wyczuwalne odcienie jałowca i migdałów.

Gl. Carlsberg Porter 7,8%

Old Porter Carlsberg ma bardzo ciemne umaszczenie z gęstą głową koloru mokki. Smak jest słodki z lekką wytrawną goryczką. Palona kawa, ciemna czekolada i rozgrzewający alkohol uzupełniają mocny słodowy aromat.

Carlsberg Porter powstał w 1895 roku i jest najstarszym istniejącym porterem w Danii.

słoń karlsberski, 7,2%

Mocne piwo premium, uwarzone po raz pierwszy w 1959 roku. Posiada etykietę z wizerunkiem słonia na cześć granitowych rzeźb u podstawy Bramy Słoni browaru w Kopenhadze. Jasnozłoty Elephant ma bogaty kwiatowo-owocowy smak z mocnymi nutami karmelu i palonego słodu.

Carlsberg Master Brew, 10,5%

Supermocne piwo Carlsberg o złocistym kolorze, słodkawym mocnym smaku i dobrze wyważonej goryczce. Aromat jest owocowy, winny z delikatną nutą kwiatową. Warzone w specjalnej technologii długiego dojrzewania.

Carlsberg Nordic Alkoholfri, 0,5 %

Piwo bezalkoholowe o krystalicznie czystej miodowej barwie z delikatną pianką. Znakomicie gasi pragnienie. Ma orzeźwiający słodowy smak tradycyjnego jasnego lagera i delikatny aromat chmielu.

Jak odróżnić oryginał od podróbki

Aby mieć pewność przy zakupie oryginalnego piwa Carlsberg, należy zwrócić uwagę na następujące szczegóły:

• Markowe szklane butelki muszą mieć wytłoczoną nazwę marki na całej powierzchni.
• Wygląd produktu musi być doskonały. Piwo premium nie może mieć nierównych etykiet, smug, śladów kleju czy odprysków.

Alkohol należy kupować w wyspecjalizowanych sklepach.

Zasady użytkowania

Podając piwo Carlsberg należy przestrzegać podstawowych zasad:

1. Optymalna temperatura do degustacji piwa o średniej mocy: 5-10°C. Ciemne i mocne napoje można schłodzić jeszcze bardziej - do 3-6°C.
2. Duńskie piwo najlepiej smakuje w przezroczystych wysokich szklankach lub klasycznych kuflach.
3. Aby zminimalizować powstawanie piany, przechyl szklankę pod kątem 45° i wylewaj napój wzdłuż ściany.

Unfiltered Carlsberg (Carlsberg Wild Unfiltered) jest butelkowany w dwóch etapach: najpierw 2/3 zawartości butelki przelewa się do kieliszka. Pozostałą część należy lekko wstrząsnąć i piwo wylać do końca.

Piwo Carlsberg pije się zarówno w czystej postaci, jak iz różnymi przekąskami. Dania z ryb lub kurczaka, owoce morza, sery, orzechy, przekąski nadają się do klasycznego pilznera. Mocne odmiany są doskonałym dodatkiem do pożywnych, tłustych potraw, takich jak gulasze, kebaby czy pieczony drób w całości.

Koszt i recenzje

Piwo Carlsberg należy do średniego segmentu cenowego. Ze względu na naturalny skład i przystępną cenę napój cieszy się wieloma pozytywnymi opiniami klientów.

Aleksander

Picie Carlsberga jest łatwe, smak jest świeży. Po schłodzeniu gorycz praktycznie nie jest odczuwalna. W składzie nie ma nic zbędnego, tylko produkty słodowe i chmielowe. Nie mogę jej ocenić wysoko, smak wydawał się przeciętny, ale polecam do zakupu. Przystępny napój w niskiej cenie.

Olga

To duńskie piwo butelkowane w Niemczech. Bardzo smaczne i lekkie, jak lemoniada, i równie łatwe do picia. Wcale nie gorzka. Nie jestem fanem piwa, ale butelkę Carlsberga wypiłem z wielką przyjemnością. Mojemu mężowi też się podobało. Rano głowa nie bolała.

Aleksiej

Niedawno próbowałem Carlsberga bezalkoholowego. Może ktoś powie, że to soda, ale mi się podobało. Dla mnie piwo to smak, a nie alkohol. A jego smak jest doskonały, nie gorzki, łatwy do picia i gasi pragnienie. Najbardziej letnia opcja.

Oksana

Standardowe jasne piwo w niskiej cenie. Bardzo lekki smak z lekką goryczką. Butelka z wygodną zakrętką. Polecane na przyjacielskie przyjęcia z dobrymi rybnymi przekąskami.

Savelij

Zwykłe piwo w normalnej cenie. Średnie, dobrze komponuje się z rybami. Carlsberga lepiej pić schłodzonego, ale nie daj się ponieść emocjom. Rano może boleć głowa. Myślę, że można kupić tańsze piwo o takim samym lub lepszym smaku.

Tajemnica popularności piwa Carlsberg tkwi nie tylko w jego najwyższej jakości, ale także w kompetentnej polityce firmy, która dba o wizerunek i renomę marki, aktywnie angażuje się w działalność charytatywną , finansuje zawody sportowe i uczestniczy w badaniach naukowych.

Laboratoria Carlsberg nieustannie poszukują sposobów na udoskonalanie swoich produktów i opracowywanie nowych piw, dzięki czemu Carlsberg niezmiennie podbija serca miłośników piwa na całym świecie.

Autor: Tatyana Rusinova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Recenzja wideo piwa Carlsberg

Belgijskie piwo Blanche (Blanche) - pieniste z Brabancji dla prawdziwych smakoszy Beer Blanche (Blanche) - niefiltrowany chmiel pszeniczny 098