Elitarny bimber w domu

Pod elitarnym bimberem rozumie się każdy napój alkoholowy, który przechodzi dwie lub więcej destylacji. Co zaskakujące, koniak, whisky, gin, raki, śliwowica, tequila, rum można zaliczyć do bimbru, ponieważ proces ich uzyskiwania opiera się na procesie destylacji mieszaniny zawierającej alkohol.

Więc whisky po raz pierwszy zaczęto jeździć w klasztornych terenach Szkocji i Irlandii z najlepszych odmian jęczmienia. Koniak był pierwotnie przygotowywany jako koncentrat do produkcji wina, potem zaczęto go spożywać w postaci gotowej. Gin to bimber, który pochodzi z

Holandii, ten napój od dawna zawierał niektóre odmiany jęczmienia.

Rakia - bałkański bimber owocowy, do przygotowania którego wykorzystuje się destylację owoców owocowych. Może zawierać brzoskwinie, jabłka, winogrona i inne owoce.

Tequila - amerykańska odmiana elitarnego bimbru, który wbrew powszechnej opinii nie jest wytwarzany z kaktusa, ale z agawy.

Skład pirackiego napoju zawiera trzcinę cukrową prostą.

Jesteśmy przyzwyczajeni do bimbru przygotowywanego po białorusku lub rosyjsku: na ziemniakach lub rzadziej na jęczmieniu.

Dzisiaj bimber w produkcji przemysłowej jest oczyszczany węglem aktywnym lub mlekiem. Jednak druga opcja (czyszczenie mlekiem) jest kosztowna. Jednak zawsze możesz dobrze zarobić na tym napoju.Jednak poprawność procesu gotowania i możliwość zarobienia pieniędzy zależy nie tylko od doświadczenia i umiejętności, ale także od produktywności produkcji.

Jaki sprzęt wybrać do destylacji bimbru?

Do stworzenia domowej produkcji przedsiębiorca potrzebuje dobrego sprzętu. Samodzielnie wykonane urządzenie wyraźnie się tu nie nadaje.

Do produkcji bimbru można wybrać na rynku:

• flow bimber
• urządzenia przenośne

Jak działa aparat przepływowy?

Rozważmy szczegółowo proces forsowania. Dostając się do cewki, opary bimbru stykają się ze ścianami lodówki cewki i zaczynają ochładzać się, zamieniając w kondensat, w przygotowany pojemnik w postaci bimbru. Dlatego cewkę można nazwać najważniejszą częścią sprzętu.

Przy zakupie urządzenia należy zwrócić uwagę na długość rurki wężownicy. Im dłuższa rura, tym większy opór hydrauliczny i większy kontakt z wodą chłodzącą.

Rozmiar przekroju rury również ma znaczenie. Przy dużym przekroju rezystancja maleje, a powierzchnia styku wzdłuż długości rury wzrasta.

Jeśli ścianki rury są cienkie, przewodność cieplna i jej wytrzymałość są zmniejszone. Aparat przepływowy ma różną szybkość destylacji w zależności od wielkości naczynia, charakterystyki wężownicy i innych czynników. Jednostki średniej wielkości są w stanie wyprodukować 2-3

litrów na godzinę. Dlatego utrzymanie dobrego tempa produkcji energii przemysłowej wymaga zakupu kilkudziesięciu urządzeń.

Trochę o urządzeniach mini. Główną zaletą mini aparatu jest to, że zajmuje mało miejsca, a w ciągu godziny można uzyskać nawet 250 ml bimbru.Jest wygodny do użytku domowego. Szybkość destylacji na takim sprzęcie będzie niewielka, więc nie należy liczyć na sprzedaż alkoholu.

Które urządzenie wybrać?

Ty, jako początkujący przedsiębiorca i amator, możesz odebrać sprzęt takich producentów jak Dobrovar, GreenAlco Light, Domovenok i innych. W zestawie z takim wyposażeniem znajduje się nie tylko zbiornik destylacyjny, ale także kostka odparowująca.

W Internecie można wybrać urządzenia do destylacji alkoholu z różnymi

pojemność zbiornika od 13 do 36 litrów. Niektórzy producenci, na przykład „Brandmaster”, produkują sprzęt do zbiornika o pojemności 80 litrów.

Jednocześnie należy zwrócić uwagę, że aparat destylacyjny może wtedy być niezawodny, jeśli jego skład materiałów składowych jest wykonany z metali, które nie podlegają utlenianiu i niszczeniu.Idealnie, jeśli zbiornik jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Czasami wyposażenie obejmuje kombinowane elementy wykonane z aluminium i miedzi lub aluminium i stali nierdzewnej.

Jak zdobyć bimber i jakie dodatkowe wyposażenie kupić?

Do uzyskania zacieru potrzebny będzie następujący skład: 6 kg cukru, 27-30 litrów wody, 0,5 kg drożdży. Na początek cukier wlewa się do pojemnika, zalewa ciepłą wodą o temperaturze 30-40 ° C, dodaje drożdże, a następnie umieszcza w ciepłym miejscu. Raz dziennie fermentowany roztwór miesza się. Tydzień później zacier jest gotowy. Główną oznaką gotowości jest gorycz i wiecznie gasnąca zapałka.

W filmach często pokazuje się, że bimber przypomina mętną ciecz.

Na końcu napój powinien być czysty jak łza.

Do procesu destylacji i uzyskania produktu o prawdziwej jakości potrzebny jest węgiel aktywny.Nie jest katalizatorem ani dodatkiem smakowym, ale jest potrzebny jako filtr do usunięcia dodatkowego smaku fuzlu, a aldehydom pozostaje jedynie łagodny smak i moc. Węgiel można kupić w każdym specjalistycznym sklepie internetowym.

Jednak filtracja wymaga nie tylko węgla, ale także specjalnej kolumny z zawartością do czyszczenia. Kolumnę z węglem aktywnym stosuje się w następujący sposób: urządzenie jest podłączone do bimbru jeszcze na początku wyboru frakcji, czyli alkoholu. Podczas destylacji, przed wejściem do pojemnika, ciecz jest oczyszczana przez aktywowaną mieszaninę. Dzięki temu węgiel pozwala usunąć szkodliwe zanieczyszczenia.Po destylacji i oczyszczeniu przez węgiel pozostaje tylko miękkość.

Pierwsza destylacja. Na początek zainstaluj maszynę na instalacji gazowej lub elektrycznej. Może to być zwykła kuchenka domowa lub przenośna. Stosowany na skalę przemysłową

specjalna instalacja gazowa. Po zainstalowaniu wypełnij 60-65% pojemności bimbru jeszcze starzonym zacierem. Sprawdź szczelność wszystkich połączeń w urządzeniu.

Alkohol po pierwszej destylacji zawiera wiele toksyn, dlatego nie należy go pić. Dlatego w domu dodaj 1 część na sześć mleka do płynu po pierwszym procesie. W warunkach przemysłowych po pierwszym procesie bardziej opłacalne i tańsze jest oczyszczanie alkoholu węglem aktywnym, jak opisano powyżej.

Po procesie drugiej destylacji alkohol jest schładzany i rozcieńczany wodą oczyszczoną do 40%.

Jak zarobić na produkcji napoju?

Sprzedaż bimbru jest możliwa w staromodny sposób spod podłogi. Jednak obecne przepisy zabraniają nielegalnego warzenia bimbru. Musisz zarejestrować swoją firmę, aby uzyskać koncesję na produkcję napojów alkoholowych.

Dlaczego legalna produkcja bimbru może być dochodowym biznesem? Po pierwsze, do tego możesz użyć dowolnego surowca, który ma w sobie

skład cukru: pszenica, jęczmień, odpady ziemniaczane, zepsute owoce. Aby jednak legalnie wyprodukować napój i zarabiać na sprzedaży, konieczne jest opracowanie receptury zgodnej z TOR lub TU. Jednocześnie można nazwać ten produkt piękniejszym słowem „amerykańska tequila” lub „białoruska wódka”, dodać do wszystkiego krótką historię i marka gotowa.

Będziesz jednak musiał negocjować z producentami i dostawcami markowych butelek, opracować projekt naklejki dla swojej małej firmy, a następnie oficjalnie zarabiać na swoim produkcie. Logo naklejki możesz wykonać samodzielnie lub zamówić w najbliższej drukarni.

Gotowy produkt można legalnie sprzedawać w licencjonowanych sklepach spożywczych na targach. Aby jednak Twój produkt sprzedawał się nie tylko legalnie, ale i skutecznie, konieczne jest zareklamowanie go za pomocą ulotek, kart kalendarzy, wskazując w reklamie nie tylko swój adres siedziby, ale także lokalizację dystrybutorów (dystrybutorzy).

W przyszłości będzie można zarabiać opracowując serię bimberów na bazie owoców, ziół i innych naturalnych dodatków.

Jak obliczyć koszt produktu?

Aby zarabiać na tym produkcie, musisz poznać jego koszt

środki na gotowanie i energię.

Do uzyskania 100 litrów zacieru potrzebujesz:

• 250 g suchych drożdży (500 rubli);
• 44 kg cukru (1700 rubli);
• Przybliżone koszty - 2200 rubli.

Z 100 litrów zacieru otrzymujemy 20 litrów bimbru. 2200/20=110 rubli. To koszt 1 litra. Jak widać jest tańsza niż jakakolwiek wódka, więc przy marży 20-30% będziesz w stanie konkurować z każdą wódką na rynku.