Jak rozcieńczyć drugą fazę bimbru

Jak rozcieńczać destylat wodą

Wysokiej jakości bimber można uzyskać na różne sposoby. Najczęściej spotykana jest druga destylacja produktu przez destylator bimbru. Po ponownej destylacji otrzymuje się domowy trunek

czystszy, zachowana jest procentowa zawartość alkoholu, ale smak i zapach stają się o wiele przyjemniejsze.

Przed wlaniem bimbru do kostki destylacyjnej należy go przetworzyć. Destylat należy oczyścić ze szkodliwych zanieczyszczeń dowolną z dostępnych metod (węgiel, roztwór manganu itp.) i posortować, czyli rozcieńczyć wodą.Dlaczego poziom alkoholu w gotowym produkcie jest obniżany przed drugą destylacją, jakiego płynu użyć i jak prawidłowo sortować, rozważymy poniżej.

Po co rozcieńczać?

Moc bimbru po pierwszej destylacji zwykle przekracza 40 stopni. Picie go w tej formie jest prawie niemożliwe. Poza tym to nie jest bezpieczne. Za pomocą czyszczenia, filtracji oleje fuzlowe i toksyczne składniki są usuwane z gotowego produktu. Aby smak był łagodny, a zapach przyjemny, destylat jest nalegany na błony orzecha włoskiego, dodaje się do niego skórkę i różne przyprawy. Siła jest dostosowana do pożądanego poziomu przez rozcieńczenie.

Jednocześnie większość znanych technologii oczyszczania i zaparzania bimbru przewiduje etap sortowania i podwójnej destylacji. Rozcieńczyć mocny destylat wodą przed dalszym przetwarzaniem do temperatury 40°

jest koniecznością. Nie można go prowadzić w oryginalnej formie z kilku powodów.

Przede wszystkim nie wolno nam zapominać, że płyn z dużą zawartością alkoholu dobrze się pali. Jeśli moc bimbru podczas drugiego etapu wynosi 40 stopni lub więcej, opary alkoholu uwolnione pod wpływem wysokiej temperatury mogą się zapalić. W rezultacie alembik eksploduje. Dlatego rozcieńczanie bimbru wodą, obniżające w nim zawartość alkoholu, jest konieczne ze względów bezpieczeństwa.

Równie ważnym powodem sortowania mocnych domowych alkoholi jest poprawa jakości produktu. Łatwo to wytłumaczyć: im wyższy procent składnika alkoholowego napoju, tym silniejsze wiązania molekularne kompozycji. Jeśli jedziesz bimberem po raz drugi bez rozcieńczania go, trudniej będzie pozbyć się olejów fuzlowych. Oznacza to, że pożądany efekt nie zostanie osiągnięty.

Jaką wodą można rozcieńczyć bimber?

Płyn do sortowania domowego bimbru musi być odpowiednio dobrany. Główny warunek: musi być oczyszczony, nie może zawierać żadnych zanieczyszczeń, które mogłyby pogorszyć smak napoju.

Zwykle do obniżenia zawartości alkoholu stosuje się następujące gatunki wody:

• Destylowana
• Przefiltrowany
• Manierka niegazowana
• Wiosna

o jakiej wodzie rozcieńczać bimber

Woda destylowana ma najwyższy stopień oczyszczenia. Jest praktycznie sterylny, dlatego idealnie nadaje się do rozcieńczania spirytusów. Zdaniem ekspertów ten płyn nadaje domowej roboty bimbru wyjątkową miękkość.

Przefiltrowana ciecz to zwykła woda z kranu oczyszczona domowym filtrem. Po filtracji prawie nie ma w niej szkodliwych zanieczyszczeń, więc ta woda jest całkiem odpowiednia do sortowania bimbru przed drugim etapem. Ten płyn nie wpływa na jakość napoju.

Wody stołowej niegazowanej sprzedawanej w plastikowych butelkach można również użyć do obniżenia mocy napoju alkoholowego poniżej 40 stopni. Do sortowania możesz użyć dowolnej wody butelkowanej, ale lepiej wybrać taką, która jest odpowiednia

przeznaczony dla dzieci. Takie gatunki wód stołowych poddawane są szczególnie dokładnemu czyszczeniu i charakteryzują się zwiększoną miękkością.

Woda źródlana jest idealna do rozcieńczania bimbru przed drugim etapem. Płyn pobrany ze sprawdzonego naturalnego źródła zawiera wiele użytecznych substancji, mikro i makroelementów. Jakość, smak bimbru, woda ze źródła znacznie poprawi.

Jak obliczyć współczynniki rozcieńczenia?

Błędem jest sądzić, że mieszając 80-96% bimbru z wodą w równych ilościach, można obniżyć jego moc do pożądanych 40°.Aby osiągnąć pożądaną siłę wody, musisz wziąć więcej. Aby więc z 1 litra bimbru uzyskać wysokiej jakości domową wódkę, będziesz potrzebować 1,5-2 razy więcej płynu bezalkoholowego.

Proporcje wody najwygodniej obliczyć za pomocą prostego wzoru (A / B) x C - C. Symbole literowe oznaczają:

• A - wytrzymałość oryginalnego produktu.
• B - żądana zawartość procentowa alkoholu w gotowym napoju.
• Z ? głośność oryginalnego produktu.

Rozcieńcz np. wodą do 40 - przed drugim etapem potrzebujesz 5 litrów bimbru o mocy 96%. Wstawiamy dane do wzoru: (96/40) x 5 - 5=7. Oznacza to, że potrzebujesz 7 litrów oczyszczonej wody. Całkowita objętość produktu wyniesie 12 litrów.

Objętość surowego alkoholu:	litry	Abs. alkohol: 0 litrów Głowice: 0 litrów Odpady: 0 litrów Siła wyjściowa produktu 65°: 0 litry Wyniki te są istotne i ważne dla temperatury elementu wynoszącej 20°C.
Surowa zawartość alkoholu:	stopni
Wyjdź z Twierdzy:	stopni
Udział w „celach”: 5% 6% 7% 8% 9% 10% jedenaście% 12% 13% 14% 15% 16% 17% 18% 19% 20%	%
Udział „ogonów”: 5% 6% 7% 8% 9% 10% jedenaście% 12% 13% 14% 15% 16% 17% 18% 19% 20% 21% 22% 23% 24% 25%	%

jak rozcieńczyć bimber dodając wodę - stół i kalkulator online

Proces sortowania: praktyczne zalecenia

Najpierw przygotuj naczynie do rozcieńczania bimbru wodą.

Wskazane jest, aby zrobić to w szklanym pojemniku, ponieważ szkło jest odporne na płyny o wysokim stężeniu alkoholu i nie wchodzi w interakcje ze związkami chemicznymi alkoholu.Należy również wziąć pod uwagę, że temperatura destylatu wzrasta podczas sortowania. Pod tym względem preferowane są pojemniki szklane, ponieważ są w stanie wytrzymać wysokie obciążenia temperaturowe.

Nie można wlewać wody do bimbru. Prawidłowe jest zrobienie tego w drugą stronę. Jeśli nie zastosujesz się do tej zasady, zamiast napoju alkoholowego rozcieńczonego do pożądanej mocy, otrzymasz nieprzyjemną w smaku ciecz o charakterystycznym aromacie. Ponadto woda musi być dobrze schłodzona przed sortowaniem.

W przypadku braku wody filtrowanej, źródlanej, butelkowanej lub destylowanej, bimber można rozcieńczyć przegotowaną wodą. Ale ponieważ w płynie z kranu pozostaje wiele zanieczyszczeń, które pozostają po zagotowaniu, alkohol może stać się mętny. To nie jest straszne, ale

wymagane dodatkowe czyszczenie. Po ponownej destylacji do bimbru należy dodać roztwór manganu lub węgiel drzewny, odstawić na kilka dni i przefiltrować przez watę.

I ostatni. Bimber z podwójnej destylacji nie będzie całkowicie gotowy do użycia od razu, ale za kilka dni, kiedy wszystkie reakcje chemiczne w płynie zakończą się. Warto dotrzymać tego terminu, aby cieszyć się naprawdę wysokiej jakości produktem.