Beer Spaten: smak napoju
Spisu treści:
- Historia i nagroda dla marki
- Cechy produkcji i składu
- Właściwości smakowe, moc i kaloryczność
- Odmiany
- Koszt i recenzje
- Recenzja wideo piwa Spaten
Beer Spaten zawsze kojarzy się z Niemcami, nawet jeśli nie czyta się etykiety. Ten smak, aromat i jakość trudno z czymś pomylić. A słynny trunek warzony jest w stolicy piwowarstwa – Monachium.
Z czego słynie piwo Spaten i dlaczego uwielbiają je nie tylko Niemcy, ale i koneserzy piwa na całym świecie?
Historia i nagroda dla marki
Historia piwa Spaten rozpoczęła się w 1397 roku, kiedy to w monachijskiej księdze podatkowej pojawił się wpis o otwarciu browaru Welser Prew przez niejakiego Hansa Welsera.W ciągu kolejnych 125 lat browar rozrastał się i został przejęty przez rodzinę Starnbergerów, która posiadała go dokładnie przez 100 lat. W 1622 roku firmę kupił pan Spatt, który nadał marce swoje nazwisko.
Z każdym stuleciem popularność piwa Spaten rosła, jednak powszechne uznanie i szeroką sławę piwo zyskało dopiero w XIX wieku, kiedy to browar został kupiony przez osobistego degustatora i piwowara Jego Królewskiej Mości na królewskim sądu Gabriela Sedlmayra. Od tego czasu firma Welser Prew zdobyła wiele prestiżowych nagród.
Słynny emblemat w postaci łopaty do słodu powstał również w XIX wieku. W 1884 roku niemiecki grafik Otto Hupp zaproponował go jako symbol piwowarstwa. Od tego czasu logo marki Spaten pozostaje niezmienione.
W XX wieku firma połączyła się z piwowarskimi gigantami - Lowenbrau i Franziskaner. Zmieniono również nazwę firmy na Spaten-Franziskaner-Brau GmbH. Asortyment napojów został zwiększony i produkowany pod różnymi markami.Na początku XXI wieku firma dołączyła do największej na świecie korporacji Anheuser-Busch InBev, od tego czasu posiada prawo do warzenia piwa Spaten.
Podążanie za dawnymi tradycjami pomogło marce zdobyć wiele nagród i prestiżowych wyróżnień. Każdy rodzaj pianki otrzymał wysokie noty. W 1872 roku browar po raz pierwszy pokazał swój produkt Spaten Oktoberfest na corocznym niemieckim festiwalu i od tego czasu jest jego stałym uczestnikiem.
W kolejnych latach Spaten wielokrotnie zdobywał złoto i srebro na World Beer Cup i World Beer Championship, złoto 2000 na Epica Awards, srebrny medal za wzornictwo na Oktoberfest 2017.
Cechy produkcji i składu
Priorytetem w produkcji piwa Spaten jest czystość napoju. Zasada ta jest przestrzegana przez właścicieli browaru od ponad 600 lat.Na pierwszy plan wysuwa się jakość i przyjazność dla środowiska produktów, z których przygotowywana jest piana. Dotyczy to nawet gruntów, na których uprawia się chmiel i zboża.
Skład piwa Spaten jest prosty:
- słód;
- chmiel;
- woda oczyszczona.
Producent akceptuje wyłącznie słód bawarski. Browar posiada własne studnie głębinowe do wydobywania czystej wody. Do gry wchodzą chmiele z Monachium. Firma produkuje nawet własne drożdże do fermentacji.
Właściwości smakowe, moc i kaloryczność
Czystość składników to nie jedyna zaleta piwa Spaten. Ceniony za niepowtarzalny aromat i wyjątkowy, korzenny, lekko gorzkawy, ale świeży i pełny smak, łączący grę słodu i chmielu z dużą mocą. To standardowy, jakościowy niemiecki lager, który przyda się, jeśli nie chcesz chmielowej goryczki.
Kolor piwa od złocistego do gęstego ciemnobrązowego, igrający w słońcu z wieloma refleksami. Posmak jest niezwykły, z nutami świeżego siana, polnych kwiatów i ziół.
Moc piwa Spaten zależy od rodzaju trunku i waha się od 5,1 do 7,7%. Zawartość kalorii mieści się w normie - 42-46 Kcal na 100 g produktu.
Odmiany
Browary Spaten nigdy nie kopiowały receptur konkurencyjnych marek, zawsze tworzyły unikalne i nietypowe rodzaje pianek swojej marki.
Spar Premium Lager (5,2%, gęstość 11,8%)
Jasnozłoty lager o niezwykłym cytrusowo-słodkim posmaku i cierpkiej goryczce żytniego chleba. Piana jest śnieżnobiała, długo osadzona, z wysokim kapeluszem i gęstą strukturą. Uznawany za symbol browarnictwa monachijskiego i wizytówkę browaru.
Foamy różni się od swoich braci marką, nie ma miękkości i krągłości charakterystycznych dla piwa monachijskiego. Mimo to ma całą armię fanów. Dobrze komponuje się z sałatkami, mięsem, owocami morza, kawałkami sera.
Spaten Dunkel lub München Dunkel (5,1%, gęstość 12,6%)
Piwo ciemne, ale nie gorzkie. Kolor uzyskuje się przez specjalne prażenie słodu jęczmiennego z ciągłym mieszaniem. W smaku zrównoważone słodowo-karmelowe, z nutą żytniego chleba i owocową kwaskowatością. Piana w kolorze gęstej śmietanki, drobnoziarnista, prawie nie opada.
Spaten Dunkel jest uwielbiany w połączeniu z tradycyjnym niemieckim daniem z duszonej kapusty i kiełbasek.
Spaten Munchen Hell (5,2%, gęstość 11,7%)
Lekkie klasyczne piwo z Monachium. Warzone jest na znak szacunku dla wieloletniej tradycji wyłącznie ze słodu, chmielu i wody. Piekło ma świeży smak z nutą cytryny i delikatnego herbatnika. Smak przynosi słaba goryczka. W posmaku wyczuwalny miód, świeżo ścięte zioła, chmiel.
Niemiecki lager łączy się z wędzoną rybą, solonymi preclami, gorącymi kiełbaskami. Idealne na upalny letni dzień.
Optymalizator Spar (7,7%, gęstość 18%)
Najmocniejszy i najgęstszy rodzaj pianki firmy Spaten. Jest uważany za opcję zimową i doskonale ogrzewa w mroźny dzień. Smak jest ciekawy i może zaskoczyć tych, którzy są przyzwyczajeni do klasycznego lagera. Zawiera nuty ziół, owsa i jęczmienia oraz aromat skórki orzecha włoskiego, kakao i śliwki.
Kolor piwa jest ciemny, z rubinowymi refleksami. Aromat jest gęsty, z motywami kakao, karmelu, słodkiej bułki. Dobrze komponuje się z wędzonym mięsem i rybami.
Spaten Oktoberfestbier (5,9%, gęstość 13,7%)
Specjalny produkt wydany na cześć święta ustanowionego przez Księcia Bawarii - Oktoberfest. Piana ma klarowny bursztynowy kolor i średnią moc. W smaku wyważona goryczka chmielowa i nuty palonego słodu.
Warzenie piwa rozpoczyna się jesienią, w przeddzień festiwalu. Oktoberfestbier nie można kupić w innych porach roku. Dlatego ta odmiana stała się pożądaną zdobyczą dla smakoszy.
Niemcy szanują swoje trunki, dlatego wymyślili zasady ich stosowania, aby smak i aromat piany doskonale się oddawały:
- Pint lub szkło musi być szklane, ceramiczne lub olejowane;
- Temperatura serwowania 6-8 °C. Inne wskaźniki temperatury zmieniają smak piany na gorszy;
- Nalewaj piwo spaten pod kątem do środka szklanki z wysokości 2,5 cm od krawędzi. Gdy piana zgęstnieje dodać resztę;
- Nie da się wlać już nalanego piwa do innych naczyń;
- Odurzający napój z kufla w trzech krokach.
- Do piwa Spaten pasują dziczyzna, wędliny, ciepłe sałatki, dania z grilla, sery i grzanki. Najlepiej unikać owoców i orzechów.
Koszt i recenzje
Piwo Spaten można zaliczyć do segmentu drogiego według standardów rosyjskiego konsumenta. Ale koneserów piany od tego nie ubywa.
Wika
Kto powiedział, że piwo nie jest dla dziewczyn? Lubię usiąść wieczorem z butelką pianki do serii. Niedawno osiadł na spocie, doskonały stosunek jakości do ceny. Orzeźwiający, ale piana pozostaje po nim jasna.
Maksim
Próbowałem przez przypadek spara w restauracji. Na początku myślałem, że piję jakieś rzemiosło, ale kiedy kelner oznajmił, że to butelkowane piwo z Niemiec, byłem mile zaskoczony. Smak i aromat są jasne, alkohol nie jest wyczuwalny. Lubię to.
Michael
Z tego co mamy na półkach spar to godna wersja niemieckiego piwa. Ale oczywiście lepiej smakuje w samych Niemczech.
Niemcy słyną na świecie z pedantycznych i opanowanych ludzi. Niektórzy nie przepadają za tymi walorami, ale nikt nie powie, że nie lubi piwa monachijskiego. I podoba mi się właśnie ze względu na odpowiedzialność i ścisłą kontrolę produkcji niemieckich browarów.
Autor: Valentina Malysheva, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
