Tabela rozcieńczeń bimberu

Jak obliczyć proporcje rozcieńczenia bimbru bez użycia kalkulatora?

Pod koniec drugiej destylacji otrzymuje się gotowy bimber o dużej mocy. Picie 70-90% alkoholu nie jest zbyt przyjemne, dlatego musi być rozcieńczony do akceptowalnego stopnia. Zwykle obniżają temperaturę do 40 stopni, aby dostać wódkę lub do 25 stopni, aby uzyskać nalewkę. Wydawałoby się, że łatwiej jest zmieszać dwa płyny? Ale pojawia się wiele pytań: jak rozcieńczyć, jak rozcieńczyć, jak bez użycia kalkulatora rozcieńczyć napój do pożądanego stopnia, jak szybko po rozcieńczeniu można go spożyć? Postaramy się znaleźć na nie odpowiedzi.

Jak najlepiej rozcieńczyć bimber?

Bimber należy rozcieńczać wodą, co do której stawiane są specjalne wymagania, gdyż od jego jakości zależy smak finalnego produktu. Woda do rozcieńczania powinna być:

• 

  przezroczysty;
• bezbarwny;
• zawierają jak najmniej soli;
• mieć minimalną sztywność;
• temperatura nie wyższa niż 20 stopni;
• nie powinien być kranowany i destylowany.

Ze zrozumieniem możemy powiedzieć, że woda z kranu nie nadaje się do redukcji procentowej zawartości alkoholu nawet po przegotowaniu. To może zepsuć twój napój. Bimber rozcieńczony przegotowaną wodą staje się mętny i nabiera ostrego zapachu alkoholu. Taki proces jest możliwy dzięki zwiększonej twardości wody lub dużej zawartości olejów fuzlowych w alkoholu.o tym, dlaczego księżyc jest pochmurny?

Możesz poradzić sobie z mętnością napoju poprzez wielokrotną filtrację lub oczyszczanie węglem drzewnym.

Najlepszym wyborem byłaby woda źródlana lub artezyjska. Przed użyciem wskazane jest wykonanie analizy chemicznej w celu określenia składu płynu. Usługę tę można uzyskać w SES za niewielką opłatą. Jeśli woda jest zbyt twarda, należy ją przefiltrować przez zwykły filtr.

Możliwe jest również stosowanie wody butelkowanej, należy jednak pamiętać o ilości soli mineralnych w produkcie. Proszę zwrócić uwagę przy zakupie

uwagę na opakowanie w zakresie składu. Lepiej jest preferować wodę z najmniejszą ilością dodatków. W razie potrzeby można go zmiękczyć, wykonując tę ​​samą procedurę, co w przypadku przepuszczania przez filtr.

Jeśli nie można uzyskać żadnego z powyższych rodzajów wody, można użyć wody z kranu, ale musi ona być filtrowana lub destylowana z wysoką jakością.

o jakiej wodzie rozcieńczać bimber

Technologia rozcieńczania bimbru

Rozcieńczenie bimbru jest konieczne w dwóch sytuacjach:

1. Przygotowanie do użycia gotowego produktu.
2. Zmniejszenie mocy surowca przed rozpoczęciem drugiej destylacji.

W pierwszym przypadku proces rozcieńczania należy przeprowadzić po ostatecznym opadnięciu produktu. Aby nie zaszkodzić smakowi alkoholu, należy wlać alkohol do wody, a nie odwrotnie. W odwrotnej kolejności możesz uzyskać ten sam mętny kolor lub twardy napój. Temperatura wody powinna być odpowiednio niska, przy użyciu ciepłego płynu pojawia się nieprzyjemny zapach i smak alkoholu.

Rozcieńczanie alkoholu do spożycia do 40%.

Przeciwnie, przed drugą destylacją nie jest potrzebna wysoka wytrzymałość. Konieczna jest zmiana składu napoju na 20-35%. Nie należy pozostawiać wyższego stopnia płynu z dwóch powodów:

• podczas drugiej destylacji opary mocnego alkoholu mogą się zapalić;
• im mocniejszy napój, tym bardziej żrące są wiązania chemiczne cząsteczki alkoholu z olejami fuzlowymi, a proces drugiej destylacji nie da pożądanego rezultatu. A efektem tej procedury powinien być jak najbardziej oczyszczony i mocniejszy alkohol.

Procedura rozcieńczania oryginalnego napoju pozostaje taka sama: wlej alkohol do zimnej wody.

o tym jak rozcieńczyć drugą destylację bimbru

Kalkulator do obliczania proporcji

Po drugiej destylacji bimber można rozcieńczać na oko - miarką, miarką itp. do pożądanego stopnia. Ale wygodniej jest rozcieńczyć raz z maksymalną dokładnością. Aby odpowiednio rozcieńczyć napój, możesz skorzystać z następujących opcji:

specjalna tabela pokazująca proporcje rozcieńczeń

Korzystając z tej tabeli, nie mając pod ręką kalkulatora, możesz obliczyć, że mając napój o mocy 60% przed drugą destylacją, aby zmniejszyć jego stopień o 30%, należy dodać 1017 ml wody. Jeżeli moc produktu to 85%, a chcemy uzyskać 40% to dodajemy 1172 ml.

Formuły

(A / B)C - C=ilość wody.

А - zawartość alkoholu

В - niezbędna twierdza

C - objętość produktu

Kalkulator online do dokładniejszych obliczeń.

Osiadanie po rozcieńczeniu

Nawet przy odpowiedniej proporcji, bezpośrednio po rozcieńczeniu, bimber nie jest jeszcze gotowy do użycia. Musi wstać. Najlepiej odstawić napój na 6-7 dni.

Jeśli tak długie oczekiwanie jest dla Ciebie nie do przyjęcia, to minimum

termin - 2 dni. W takim przypadku alkohol powinien znajdować się w ciemnym miejscu, w którym temperatura powietrza nie przekracza +5%.

Przed osadzeniem musisz wlać bimber do pojemników. Płyn powinien znajdować się jak najbliżej szyi, aby nie miał kontaktu z tlenem. Może to prowadzić do reakcji chemicznych prowadzących do powstania kwasu octowego. Nieodwracalnie zepsuje to smak napoju.

Alkohol można rozcieńczyć nawet bez kalkulatora pod ręką, jeśli przestrzega się prostych zasad. Stosując je, nie będziesz musiał uciekać się do kilkukrotnego rozcieńczania napoju i zachowasz najwyższą jakość produktu.

Jeśli potrzebujesz dokładniejszych obliczeń, skorzystaj z naszych kalkulatorów.