Z czym piją gin: jak prawidłowo wymieszać

Gin jest nielubiany przez wielu ze względu na bardzo wytrawny, jasny jałowcowy smak i ostry aromat. Niektórzy nawet porównują szlachetny alkohol do płynu do mycia szyb, inni piją go tylko z tonikiem, starając się zagłuszyć „zbyt sosnowy” posmak.

Aby obalić niesprawiedliwe oceny, podpowiemy, z czym piją prawdziwi koneserzy. Jakie przekąski i napoje podkreślają bogaty smak wytrawnego londyńskiego czy holenderskiego jenever.

Historia ginu

Ten alkohol po raz pierwszy pojawił się w Holandii w XVI wieku. Jego stworzenie przypisuje się lekarzowi i chemikowi Francois Dubois. Ale gin stał się naprawdę popularny dzięki Brytyjczykom. Rząd brytyjski zorganizował handel pszenicą niskiej jakości i jednocześnie zezwolił na produkcję nielicencjonowanego ginu, nakładając ogromne cła na importowany alkohol. Wszystko to doprowadziło do aktywizacji gorzelni – w Londynie pojawiły się tysiące lokali sprzedających wódkę jałowcową. A taniość ginu sprawiła, że ​​stał się on niezwykle popularny wśród niższych warstw społecznych.

Na początku XIX wieku wynaleziono proces destylacji pionowej, w wyniku czego powstał londyński wytrawny gin. Tak więc angielski gin stał się bardziej szlachetnym napojem. Wersja holenderska (jenever) była oryginalnie łagodniejsza, destylowana z jęczmienia i leżakowana w dębowych beczkach. Ma silniejszy smak jałowca i mniej alkoholu niż Londyn.

Przez lata istnienia wynaleziono wiele koktajli na bazie ginu. Protoplastą wszystkich mieszanek była mieszanka z tonikiem na bazie chininy. Tonik był używany w leczeniu malarii, ale smakował obrzydliwie. Tylko gin mógł zagłuszyć gorycz.

Uwaga: wielu osobom gin kojarzy się z wódką, ale smakuje bardziej jak koniak.

Zasady serwowania ginu

Gin to napój z charakterem. Aby odkryć bogactwo smaku, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo ją pić. Eksperci radzą przestrzegać następujących zasad:

• Gin nierozcieńczony podawany jest schłodzony do 5℃;
• Alkohol kładzie się na stole w butelce i dopiero potem rozlewa do małych shotów o pojemności 35-50 ml, które również są wstępnie schłodzone;
• Bez dotykania szyjki kieliszki są napełnione do połowy;
• Napój podawany w czystej postaci, przekąska, ale nie pić;
• Możesz włożyć kostki lodu, wtedy nalewka nie ostygnie.

Gdy oferowane są alkohole inne niż gin, gin jest podawany jako aperitif w celu zaostrzenia apetytu.

Jeśli robią koktajle, to zasady serwowania będą inne: potrzebne będą kieliszki w kształcie walca lub kieliszki w kształcie stożka. Takie miksy dekoruje się, pije słomką.

Jak pić czysty gin

Minimalna moc ginu nie spada poniżej 37,5%, w niektórych szkockich odmianach obroty sięgają 50%. Mimo to wielu pije alkohol jałowcowy w najczystszej postaci. A ten rytuał też ma swoje zasady:

• Gin w temperaturze pokojowej pije się małymi łykami - tylko tak można odkryć bukiet tego trunku;
• Schłodzony alkohol staje się lepki i nabiera swego rodzaju „metalicznego” smaku. Aby doświadczyć tych doznań, zaleca się wypić gin jednym łykiem i nic nie jeść.

W razie potrzeby do ginu można dodać kostki lodu. Następnie zamiast małych stosów biorą nieszlifowaną szklankę o pojemności 250 ml

Jak rozcieńczyć gin

Nie każdy lubi czysty gin, więc pije go rozcieńczony wodą mineralną, lemoniadą, sokami, colą, piwem imbirowym, innymi mocnymi alkoholami, a nawet herbatą. Takie kombinacje pomagają zmniejszyć moc alkoholu. Ilość dodawanych składników zależy od preferencji danej osoby, ale najczęściej stosuje się proporcje 1:1.

Gin jest często mieszany z sokami cytrusowymi: pomarańczowym, cytrynowym, grejpfrutowym. Połączenie kwaskowatości z cierpkością jagód jałowca pobudza i orzeźwia. Ta mieszanka jest idealna na ferie zimowe.

W domu gin można rozcieńczać prawie wszystkim. Oto przykłady najprostszych kombinacji.

Grejpfrut

Ta mieszanka o wyrazistym smaku z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym.

Mieszanina:

Gin	30 ml
Sok grejpfrutowy	60 ml

Przepis:

1. Wskazane składniki miesza się w shakerze.
2. Następnie powstały koktajl przelewa się do szklanki o wysokich ściankach.
3. Na koniec dodaj lód i udekoruj napój plasterkiem cytrusa.

Pij z kieliszków do wina lub nieoszlifowanych kieliszków. Obrzeże można zanurzyć w cukrze - smakuje lepiej.

London Mint Swizzle

Tak orzeźwiająca mieszanka wymaga bardzo niewielu składników.

Gin z Londynu	30 ml
Sok cytrynowy	15 ml
Syrop cukrowy	15 ml
Woda sodowa	60 ml
Mennica	2-3 liście

Technologia gotowania:

1. Najpierw włóż do szklanki listki mięty, a następnie kostki lodu.
2. Ponadto ¼ pojemnika wypełnia się nalewką, a drugą ćwiartkę syropem cukrowym i sokiem z cytryny.
3. Następnie wlej wodę sodową do szklanki i dobrze wymieszaj.

Ilość soku i syropu można dostosować do smaku.

To raczej kwaśna mieszanka, która po wypiciu pozostawia słodkawy posmak. Napój schłodzony.

wytrawny dżin z Londynu	50 ml
Sok z granata	50 ml
Syrop cukrowy	15 ml
Sok cytrynowy	15 ml
Kostki lodu	250g

Przepis:

1. Wlej sok z cytryny i syrop cukrowy na dno szklanki do mieszania.
2. Wlać sok z granatów i gin, dodać lód, wymieszać.
3. Otrzymany koktajl przelewamy do szklanki, opcjonalnie udekorowanej listkiem mięty lub rozmarynu.

Z czym pić gin w koktajlach

Gin z tonikiem to klasyczne połączenie, które ma ponad trzysta lat. Według legendy taki koktajl musieli wypić brytyjscy żołnierze przebywający w Indiach. Uratował przed malarią, ale przez chininę smak lekarstwa nie był najlepszy.

Od tego czasu wszystko się zmieniło, przepisów na koktajle jest bardzo dużo. Oprócz toniku, gin w koktajlach jest pijany z wermutem, likierem, wódką szampańską, mieszany z piwem i innymi napojami alkoholowymi. Liczba odmian jest nieograniczona. Musisz spróbować znaleźć „swoje” przepisy.

Więcej koktajli z ginem: 20 najlepszych przepisów

Dżin z tonikiem

Przez wieki od kolonizacji Indii przepis na gin z tonikiem. zauważalnie się zmienił. Zmienił się również smak toniku - słodki zamiast gorzkiego.

Gin	30 ml
Tonik	60 ml
Lód	200g

Metoda gotowania:

1. Jedna trzecia wysokiego szklanego kielicha jest wypełniona lodem.
2. Następnie wlewa się gin z tonikiem.
3. Ułóż plasterek cytryny na wierzchu.

Sprawdzona receptura, znak elegancji i smaku. Koktajl pije się na uroczystych imprezach i imprezach towarzyskich - wszędzie się sprawdza.

wytrawny dżin z Londynu	75 ml
Wytrawne martini	15 ml
Oliwki	3 g
Kostki lodu	300g

Przepis:

1. Wermut i gin wlej do shakera, dodaj lód, zamieszaj.
2. Wlej koktajl do schłodzonej szklanki.
3. Udekoruj napój oliwką na szpikulcu.

Więcej koktajli Martini: TOP 20 najlepszych przepisów do domu

Kolejny popularny koktajl na bazie ginu, który można łatwo przygotować w domu.

Gin	10 ml
Rum Bacardi	10 ml
Tequila	10 ml
Wódka	10 ml
Likier pomarańczowy	10 ml
Sok cytrynowy	10 ml
Syrop cukrowy	10 ml
Cola	10 ml
Kostki lodu	300g

Metoda gotowania:

1. Wrzucają kostki lodu do dużej szklanki i nalewają po kolei wszelkiego rodzaju alkohole.
2. Dokładnie wymieszać.
3. Uzupełniony cola.
4. Pij małymi łykami lub przez słomkę.

Więcej przepisów na koktajle z białego rumu Bacardi

Oryginalny koktajl z likierem brzoskwiniowym. Spodoba się kobietom.

Gin	30 ml
Wermut	30 ml
Likier brzoskwiniowy	30 ml
Kostki lodu	250g

Przepis:

1. Mieszaj alkohole w równych proporcjach.
2. Połóż lód, udekoruj plasterkiem cytryny.
3. Napój z martinoka.

Różowy gin, który różni się od wersji klasycznej tym, że zawiera truskawki, maliny, czarną porzeczkę, poleca się pić z tonikiem, sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodaj syrop cukrowy lub wino musujące. Mężczyźni pokochają mieszankę różowego ginu, campari i słodkiego wermutu znaną jako koktajl Negroni.

25 Gorzkie koktajle Campari: niezwykłe i klasyczne przepisy do zrobienia w domu

Co jeść gin

Cytryny, oliwki, marynowana cebula, ser, suszone mięso doskonale sprawdzają się jako dodatek do potraw. Produkty te uzupełniają jałowcowy smak i czynią go wieloaspektowym. Gin jest często spożywany z owocami morza: krewetkami, małżami, wędzonym na zimno łososiem. Co zaskakujące, te potrawy są bardzo organicznie połączone z alkoholem.

Dobra przystawka z ginu - jagnięcym curry. Ostre, tłuste, gorące mięso podkreśla wytrawny i ostry charakter trunku, gasząc jego agresywność. Słodycze mogą jeść jagody ginu i ciastka z ich udziałem. Idealna para na piątkowy wieczór.

Jin to prawdziwy uniwersalny żołnierz. Pije się go w czystej postaci oraz jako składnik koktajli, zmieszany z sokami, syropem cukrowym, wodą. Odpowiednio stosowany alkohol nie powoduje bolesnego kaca i pomaga stworzyć świąteczną atmosferę.

Autor: Irina Tatarnikova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Oceń artykuł (2 ocen, średnia 5 z5 )

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

Nazwa

E-mail

Komentarz

"Klikając przycisk Wyślij komentarz wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz akceptuję politykę prywatności."

Obecny ye@r Pozostaw to pole puste Polecane posty12 polecanych przepisów na koktajle z Malibu‎ Likier rumowy „Malibu” powstał na Karaibach 119.3k.© 2023 Tona bimbru Polityka przetwarzania danych osobowych | Umowa użytkownika | Mapa witryny