Jeszcze najprostszy bimber

Kiedy przychodzi czas na bimber, doświadczeni gorzelnicy nie mają pytania: jaki bimber wybrać? Mają już wszystko przygotowane i przetestowane nie raz. Często nie jest to nawet prosta jednostka domowej roboty, ale zaawansowana technika produkcji przemysłowej. Tak, tak, są.

Obecnie można kupić ogromną liczbę fotosów do bimbru - od najprostszych do najbardziej wyszukanych, w dowolnej wielkości.

Cechy

Każdy z nich ma swoje własne cechy.Na przykład istnieją urządzenia ze składaną suszarką. W takim przypadku możesz umieścić w nim suche liście herbaty, plastry miodu, suszone owoce. Wtedy wyjście będzie dość pachnącym gotowym produktem - domowym odpowiednikiem brandy, koniaku, whisky. Po użyciu steamer można łatwo rozwinąć, wyczyścić i umyć.

Lub, jeśli chcesz, możesz kupić instalację, za pomocą której przygotowują piwo, nalegają na zacier i destylują bimber. Wielofunkcyjne, bardzo wygodne urządzenie, jeśli zdecydujesz się poważnie zaangażować w produkcję domowego alkoholu. Co więcej, teraz bimber nie jest absolutnie zabroniony przez państwo i prawo, z zastrzeżeniem użytku osobistego, a nie handlu.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie

• Materiał. Preferowana stal nierdzewna spożywcza lub medyczna. Idealnie miedź. Przynajmniej serpentyna i miedziana kostka. Grubość metalu ma znaczenie. Musi wynosić co najmniej 2 mm, w przeciwnym razie brzeczka nagrzeje się zbyt szybko, ale nierównomiernie.Czasem nawet przypalić, co będzie miało zły wpływ na produkt końcowy.
• Tom. Możesz skonsultować się ze sprzedawcą w sprawie szacowanej wielkości przetwarzania. Konsultant pomoże dobrać optymalny rozmiar kostki destylacyjnej spośród wybranych modeli.
• Oczyszczanie. Suchoparnik - obecność obowiązkowa. Większość szkodliwych zanieczyszczeń i olejów osiądzie w nim, a produkt wyjściowy będzie krystalicznie czysty.
• Sprzęt. Kupując urządzenie przemysłowe, koniecznie sprawdź obecność węży, uszczelek, termometru. Żeby po nie biegać po sklepach w poszukiwaniu dodatkowych części zamiennych.
• Szczelność. Warto przynajmniej „na oko” ocenić jakość połączeń i spawów. A najlepiej sprawdzić, czy sprzedawca posiada certyfikat.
• Rozmiar szyi. To nie ma znaczenia. Jednak o wiele łatwiej jest umyć zbiornik po użyciu, gdy ręka może z łatwością wejść do środka.

• 

  Obecność elementu grzejnego. Ta pozycja jest ważna, jeśli planowane jest ogrzewanie urządzenia bez użycia kuchenki elektrycznej, indukcyjnej lub gazowej.
• Kran do opróżniania. Występuje w instalacjach o dużej pojemności (20-30 l). Dla małych bimbru alembiki nie są tak ważne. Przeznaczony do odwadniania zacieru odpadowego. Eliminuje konieczność noszenia całego systemu.

Zwykłe czy przelotowe?

W ostatnim czasie największą popularnością cieszą się instalacje typu flow. Dokładnie „odepchnęli” jednostki ze zwykłym rodzajem chłodzenia na bok. Tylko dlatego, że o wiele łatwiej jest pracować z płynącymi: podłączony do źródła wody - bez obaw. Nie ma potrzeby ciągłej wymiany podgrzanej wody, ponieważ przy dużych pastwiskach trzeba ją nosić dosłownie w wiadrach, co nie zawsze jest wygodne i wykonalne.

Niektóre bimbery (droższe) są dostarczane z wężami z PCV lub silikonu do podłączenia do sieci wodociągowej, a także ze specjalnym kranem przejściowym. Mocowany jest do miksera za pomocą gwintu.

Nie ma potrzeby wyjmowania adaptera za każdym razem po użyciu. Dzięki wbudowanemu zaworowi można regulować dopływ wody na potrzeby domowe lub do chłodnicy urządzenia.

Węże wykonane są z żaroodpornych materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, więc nie należy obawiać się obcego zapachu chemicznego lub „gumy” w bimberze.

Urządzenie należy bardzo starannie zmontować i podłączyć do sieci wodociągowej, ściśle według załączonej instrukcji

instrukcje. Przy pierwszym użyciu warto oddestylować zwykłą wodę. W tym samym czasie wszystkie konstrukcje zostaną umyte, jednocześnie sprawdzona zostanie szczelność, poprawność połączenia węzłów oraz jakość montażu.

Jeśli wszystko jest w porządku, nie doszło do żadnych ekscesów - śmiało wlej zacier do kostki, podłącz do wodociągu, a następnie rozpocznij proces tworzenia domowego alkoholu.

o tym, który bimber jest lepszy

Własnymi rękami? Bułka z masłem!

Co zrobić, gdy nadal nie ma bimbru, nie ma możliwości skorzystania z bieżącej wody? W końcu czasami chcesz coś takiego stworzyć? tak pachnące i rozgrzewające!

Nie rozpaczaj, wszystko da się naprawić. Oczywiście dość problematyczne, a nawet pracochłonne jest wyprzedzenie dużej ilości brzeczki metodami opisanymi poniżej. Ale czasami jest to naprawdę konieczne. Na przykład wino nie wyszło, ale wyszedł wspaniały zacier. Dlaczego nie półprodukt? Albo dżem sfermentowany - żeby nie nosić do śmieci, i tak zmarnowano czas i pieniądze.

Istnieją trzy najsłynniejsze sposoby na wykonanie najprostszego bimbru.

Żelazo - mróz

Ta technika jest bardzo specyficzna. Bimber okazuje się nieprzyjemnie pachnący, mętny. Można go więc używać tylko w ostateczności.

Narzędzia: blacha lub zwykły złom budowlany, umywalka, temperatura co najmniej

-30°C, nagi entuzjazm. W innej wersji: pojemniki metalowe, zamrażarka.

Jak to zrobić: czystą blachę (złom) umieszcza się zimą w misce na ulicy. Następnie ostrożnie wlej zacier cienkim strumieniem. Metoda opiera się na zwykłych prawach fizyki: woda zamarznie do metalu, alkohol spłynie do miski. Lub możesz umieścić brzeczkę w rondlu w zamrażarce na chwilę, a następnie zebrać płyn pozostały w środku. Lód pozostanie na bokach miski.

Konkluzja jest jasna, podążać za tym czy nie - wybierać dla każdego osobiście. Na pierwszy rzut oka jest to wątpliwe, ale mimo to działa. Według plotek z tego know-how często korzysta się w rejonach Syberii, bo mrozów tam nie brakuje.

Garnki - ręcznik

Druga metoda, w przeciwieństwie do pierwszej, nadal przyciąga dumny tytuł bimbru. Najprostszy projekt nie wymaga hydrauliki. To prawda, że ​​\u200b\u200bbędzie potrzebna zimna woda. Możesz to wziąć ze studni, rzeki, kranu, to nie ma znaczenia. Najważniejsze jest zimno i dużo.

Narzędzia: 2 garnki (duży i mały), wilgotny ręcznik (kawałek surowego ciasta lub rozgniecionej mokrej bułki tartej), podstawka, głęboka patelnia wielkości szyjki większego naczynia, wielkie pragnienie.

Jak to zrobić: postaw podstawkę na dnie dużego rondla, wlej półprodukt nie wyżej niż podstawka, na środku ustaw mały rondel. Patelnia jest przymocowana do powstałej struktury. Punkty styku są uszczelnione mokrym ręcznikiem (ciasto, bułka tarta), aby para nie wydostawała się. Następnie podgrzej na małym ogniu. Na patelni należy okresowo zmieniać gorącą wodę na zimną.

Wadą tej metody jest brak możliwości kontrolowania ciśnienia i stopnia nagrzania. Doświadczonym bimbrownikom w tym przypadku zaleca się przestrzeganie klasycznej zasady: z 5 litrów zacieru - 1 litr gotowego napoju.

Kocioł - folia

Trzecia metoda jest nieco wygodniejsza niż poprzednia, ponieważ umożliwia śledzenie procesu. Dlatego unikaj

wrząca brzeczka.

Narzędzia: wiadro 10-15 l, głęboka miska, podstawka, gruba przezroczysta folia, szeroka gumka recepturka, czajnik, zimna woda, inspiracja.

Jak to zrobić: włóż podstawkę do wiadra, wlej półprodukt, ustaw miskę. Kocioł jest zawieszony na krawędzi wiadra, tak aby był zanurzony w brzeczce, ale nie sięgał dna. Od góry konstrukcja jest pokryta grubą folią, a następnie ciągnięta elastyczną opaską wzdłuż krawędzi wiadra. Ważne: folia nie może dotykać elementu grzejnego! Musisz pociągnąć go zwisem pośrodku. Po wlaniu lodowatej wody do powstałego otworu włącz ogrzewanie.

Cały proces jest dobrze widoczny przez przezroczystą folię, proporcje pastwiska są takie same jak w poprzednim przepisie. Zmieniana jest również woda.

o cechach konstrukcyjnych bimberu‎

Oczywiście przy takich konstrukcjach nie może być mowy o jakimkolwiek oddzieleniu ogonów od głów.Powstały alkohol będzie pasował do wszystkich olejków fuzlowych, co oznacza, że ​​odpowiednia jest ambra. Ale jeśli naprawdę potrzebujesz - metody mają swoje miejsce. Jeśli chcesz naprawdę wysokiej jakości bimbru, lepiej kupić normalną aparaturę przemysłową. Aby nie musieć się wstydzić mętnej, śmierdzącej cieczy, lecząc przyjaciół.