Lodówka na bimber

Lodówka lub destylator to integralna część bimbru. Gorące opary alkoholu muszą zostać schłodzone przed wejściem do upragnionej butelki, w przeciwnym razie przygotowanie produktu wysokiej jakości nie zadziała. Chociaż być może lodówka to tutaj zbyt mocne słowo. Z każdego rysunku tego urządzenia jasno wynika, że ​​nie ma ono nic wspólnego z dwukomorowymi gigantami stojącymi w kuchniach. Zwykle bimberowa lodówka to miniaturowy przedmiot, który możesz zrobić sam, jeśli chcesz.

Rodzaje lodówek i ich konstrukcja

Lodówki do bimbru zgodnie z metodą aplikacji są następujących typów:

• 

  Liebig;
• piłka;
• Dimrota:
• wężownica lodówki.

Chłodziarka Dimrotha jest odwrócona, to znaczy opary alkoholu w tym przypadku są dostarczane nie do finalnego pojemnika, ale do fermentującej masy. Oznacza to, że może być z powodzeniem stosowany w alembikach bimbru nie jako destylator, ale jako deflegmator (nazywany również kolumną destylacyjną), co umożliwia uzyskanie alkoholu o dużej zawartości alkoholu.

Lodówka Liebiga? jest to prawdopodobnie najprostsza konstrukcja lodówki z przepływem bezpośrednim. Jedną z jego cech jest prosta rura, a także obecność płaszcza wodnego i (w niektórych odmianach) przekroju. Szklana lodówka Liebiga nadaje się przede wszystkim do alembików bimbru o niskiej wydajności.

Zwyczajowo stosuje się chłodziarkę kulową jako chłodziarkę odwróconą. Chociaż jest całkiem możliwe, aby działać jako bezpośredni, co zostało już przetestowane przez wielu bimbrowników. Specjalna konstrukcja destylatora kulowego zapewnia imponującą powierzchnię wymiany ciepła. Kolejna zaleta lodówek kulowych? niska odporność na parę (nawet cewka traci na tym wskaźniku). W praktyce oznacza to, że zdobędziesz więcej bimbru, a twierdza będzie wyższa. Chłodziarki kulowe mogą różnić się długością i liczbą kulek.

Wężownica (lodówka Grahama) to rura w kształcie spirali. Zainstaluj go pionowo, aby destylat opadał grawitacyjnie w dół do odpowiedniego pojemnika. Cewki mogą mieć różną liczbę spiral. Przykładowo może ich być 16 lub 24. Im większa ta liczba, tym więcej zacieru jest w stanie „zaserwować”? aparat. Niektórzy radzą sobie z beczką zacieru o objętości aż 50 litrów.Poprawność, poprawność konstrukcji cewki w dużej mierze determinuje wydajność bimbru. Nawiasem mówiąc, szklaną serpentynę można łatwo kupić w sklepie z naczyniami chemicznymi.

Miejsce lodówki w bimbru jeszcze

Lodówka jest podłączona do kranu za pomocą węży, z których wypływa zimna woda. Z wyjątkiem

Dodatkowo jest przymocowany do specjalnego rurociągu, który jest już opuszczany do pojemnika zawierającego H2O i dostające się tam opary zacieru. Lodówka jest zainstalowana pod kątem lub całkowicie pionowo. Do jego końca przymocowana jest specjalna rurka. Za jej pośrednictwem gotowy produkt trafia do finalnego pojemnika, który sam znajduje się w tzw. łaźni wodnej. Oprócz instrukcji słownych, specjalne rysunki pomogą Ci określić prawidłowe miejsce instalacji destylatora.

Jak obliczyć wymiary lodówki?

Aby obliczyć wielkość lodówki, należy wziąć pod uwagę kilka czynników. Jeden z nich ? skład pary mieszaniny zawierającej alkohol. Jeśli jest tam woda, to obciążenie lodówki wzrośnie, ponieważ będzie musiała pobierać z niej trzy razy więcej ciepła niż z oparów alkoholu.

Temperatura wody na wlocie i wylocie to również ważne wskaźniki. Np. temperatura na wlocie może wynosić 20 stopni, a na wylocie 60. Temperatura powstającej pary też musi być znana.

Kluczowym wskaźnikiem jest tutaj współczynnik przenikania ciepła. Mierzy się ją w watach na metr kwadratowy. Ponadto wat w tym kontekście jest jednostką miary mocy strumienia ciepła.

W lodówkach z jednorazowym przepływem wykorzystujących zimną wodę współczynnik ten wynosi średnio 850 watów na metr kwadratowy. W przypadku cewki współczynnik przenikania ciepła wyniesie 150 watów na metr kwadratowy.

I jeszcze jedna ważna kwestia: jeśli Twoje urządzenie wykorzystuje deflegmator, musisz odjąć jego wydajność od całkowitej kwoty.

Wykonywanie obliczeń z tymi wszystkimi liczbami na kartce jest raczej problematyczne, możesz użyć kalkulatora online.

Lodówka do domowego warzenia własnymi rękami

Własnymi rękami chcą z reguły zrobić cewkę. Wybierając do tego materiał, ludzie w większości przypadków zatrzymują się na miedzi. Ten metal ma wysoką przewodność cieplną i jest

struktura jest bardzo miękka, łatwo można ją skręcić w spiralę bez użycia narzędzi.

W praktyce proces produkcyjny przebiega następująco. Bierze się miedzianą rurkę o grubości 1-2 mm, średnicy około 10 mm i długości około 150 cm Drewnianą pałeczką wbija się z jednej strony. Następnie rura jest całkowicie wypełniona drobnym piaskiem. Jest to konieczne, aby uniknąć spłaszczenia miedzi w jednym lub drugim obszarze. Następnie powinieneś znaleźć okrągły podłużny przedmiot o potrzebnej średnicy i zacisnąć go w imadle.Cewka z miedzi jest owinięta wokół niej jak rama. Wszystko gotowe!

Czasami do wykonania destylatora używana jest stal nierdzewna. A to znacznie komplikuje ten proces. Stal, w przeciwieństwie do miedzi, nie jest tak łatwa do zginania.Czy pracować ze ?stalą nierdzewną? rzemieślnicy będą potrzebować palnika gazowego i specjalnej giętarki do rur. Nie zapominaj, że ten projekt ostatecznie będzie miał znaczną wagę.

Niektórzy bimbrownicy przystosowali się do tworzenia wężownicy z nylonowej rurki (co często można zobaczyć w systemach ogrzewania podłogowego). Są również neutralne chemicznie, tanie i łatwe w obróbce, ale niestety mają dużą elastyczność, trudno sprawić, by zachowały wybrany kształt. I tak nylonowa rurka jest dostarczana z drucianą ramą.