Sukhoparnik na bimber: co jest potrzebne

Sukhoparnik to urządzenie o prostej konstrukcji, będące częścią destylatora bimbru. Przy prawidłowej eksploatacji urządzenie pomaga oczyścić bimber z nieprzyjemnych zapachów, zwiększyć jego „stopień” i ogólnie poprawić jakość alkoholu.

Sukhoparnik (lub prikubnik) do czyszczenia spirytusu można dołączyć do bimbru. Jeśli nie, możesz to zrobić samodzielnie, bez nakładów finansowych i czasu.

Umowa parowca

Uważa się, że do spożycia domowego wywaru wystarczy podwójna destylacja. I do tego wcale nie jest konieczne instalowanie suchego parowca w bimberze. Ale biorąc pod uwagę, że urządzenie przyczynia się do filtracji destylatu, nie należy zaniedbywać dodatkowego oczyszczania alkoholu.

Główne funkcje parowaru w bimbru:

• separacja zanieczyszczeń fuzlowych (brzydko pachnących) z alkoholu;
• zabezpieczenie przed rozbryzgami gotującego się zacieru do pojemnika odbiorczego;
• wzrost mocy bimberu.

Przy zastosowaniu prybnika w projekcie nie sposób odmówić podwójnej destylacji bimbru.

Skórka w sukhoparniku podczas destylacji zacieru

Parowar w bimberze może również działać jako środek aromatyzujący. Jeśli umieścisz w nim skórkę z cytryny, suszone owoce lub aromatyczne zioła, to przechodzący przez niego destylat pochłonie przyjemny zapach. Wyjściem będzie napój o niepowtarzalnych walorach smakowych i zapachowych.

o destylacji zacieru do bimbru suchym parowcem

Podstawowy projekt i zasada działania

Urządzenie parownika jest proste: hermetycznie zamknięta cylindryczna komora z dwoma rurkami zamocowanymi u góry. Jeden łączy prikubnik z kostką destylacyjną. Drugi prowadzi do chłodnicy przepływowej. Średnica suszarki jest większa niż średnica rur łączących. Na tej ścieżce gorące opary opuszczające destylator są schładzane i skraplane.

Ciężkie frakcje i zanieczyszczenia nadal pozostają w parowniku bimbru. Lżejsze opary alkoholu przedostają się do lodówki.

Urządzenie bimbru z parownicą zakłada szczelność połączeń konstrukcyjnych.

Zasada działania suszarki

Czystość alkoholowego oczyszczania olejów fuzlowych zależy również od temperatury ogrzewania zacieru. Im niższa temperatura, tym lepszy bimber na wylocie.

Zasada działania:

1. Braga w kostce destylacyjnej wrze. Alkohol i inne produkty fermentacji są przekształcane w parę.
2. Mieszanka parowa przechodzi przez rurkę do parownika.
3. Ponieważ różnica temperatur w parowarze i kostce destylacyjnej jest minimalna, niskowrzące frakcje alkoholu płyną dalej rurką.
4. Temperatura wrzenia ciężkich frakcji, takich jak oleje fuzlowe, metanol, jest wyższa. Dlatego w schowku wpadają w kondensat.

W parowarze na jeden stopień zacieru może zgromadzić się do pół litra płynu o ostrym, nieprzyjemnym zapachu. Trzeba to wylać.

Rodzaje parowarów do alembików do bimberu

Suszarka do bimbru może różnić się umiejscowieniem, pojemnością i wyglądem.

Pionowy składany suchy parowiec z kurkiem spustowym

• Bez kurka spustowego. Jest to urządzenie o nierozłącznej konstrukcji, które chroni przed zachlapaniem i oczyszcza opary alkoholu ze szkodliwych zanieczyszczeń. Wady: niewygodne w myciu, nagromadzony kondensat trafia następnie do gotowego produktu.
• Z kurkiem spustowym. Umożliwia odprowadzanie kondensatu. Nie można używać do aromatyzowania.
• Pionowy sukhoparnik w bimbru jest ułożony w formie rury umieszczonej bezpośrednio nad kostką destylacyjną. Wykonuje podstawowe funkcje. Może być z kurkiem spustowym lub bez, składany lub pełny.
• Składany prybnik nadaje się do aromatyzacji kondensatu alkoholowego. Łatwy do spłukania. Dużym plusem jest obecność kurka spustowego lub automatycznego systemu odprowadzania osadów.

Czy można zrobić prybnik własnymi rękami

Drogie modele bimbru są już wyposażone w parownik. Modele budżetowe - nie. Parowar można wykonać samodzielnie według schematu.

Używaj wyłącznie materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, które reagują neutralnie na roztwory alkoholowe.

Materiały:

• szklany słój o pojemności 0,5-2 litry z zakręcaną metalową pokrywką;
• 1 przeciwnakrętka;
• 1 wąż silikonowy o długości 10 m i średnicy 12 mm;
• 2 Złączki z gwintem zewnętrznym 12 mm;
• 1 Złącze z gwintem wewnętrznym 12 mm;
• rurka silikonowa o średnicy 12 mm i długości 5–10 cm;
• marker lub ołówek;
• wiertło do drewna rozmiar 20 lub szydło;
• 2 podkładki gumowe;
• FUM taśma.

Produkcja:

1. Prostym ołówkiem lub markerem zaznaczyć na okładce środki otworów na okucia. Należy to zrobić w taki sposób, aby zachować niewielką odległość między wlotami.
2. Wywierć otwory za pomocą wiertła.
3. Włóż 2 złączki w otwory, pozostawiając końcówki węża na zewnątrz.
4. Umieścić uszczelki po wewnętrznej stronie kształtek.
5. Jeden zabezpiecz przeciwnakrętką. Drugi - za pomocą złączki z gwintem wewnętrznym i nałożyć na nią krótką rurkę
6. Owiń szyjkę puszki taśmą FUN w 2–3 warstwach.
7. Za pomocą silikonowego węża podłącz parowar do kostki destylacyjnej (otwór z krótkim wężem w środku) i lodówki.

o tym, jak własnoręcznie zrobić bimber za pomocą steamera i bełkotki

Domowy parowar z puszki

Dla większej szczelności można dodatkowo przykleić wpusty klejem na gorąco.

Szklany parownik wymaga okresowej wymiany. Szkło z czasem matowieje i gromadzi nieprzyjemne zapachy.

Parownica w bimbru, która wciąż jest potrzebna do oczyszczenia destylatu, może być wykonana ze stali nierdzewnej poprzez przyspawanie rurki do pokrywy. Ten projekt będzie mocniejszy i trwalszy.

Jak używać po raz pierwszy i później

Zwykle pierwszą destylację zacieru przeprowadza się bez rozdzielania na frakcje. Za drugim razem bimber jest destylowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, zgodnie z reżimem temperaturowym.

1. Przed rozpoczęciem destylacji należy dokładnie sprawdzić szczelność aparatu i jego sprawność.
2. Wlej zacier do kostki destylacyjnej. Podłącz przewody prowadzące do parowaru i lodówki.
3. Włącz silny ogień, aby zacier zagotował się szybciej, a następnie zmniejsz ogień.
4. Zebrać „głowę” (pierwsze 50 ml destylacji) do osobnego pojemnika i wyrzucić. Dzieje się tak w temperaturze 65-68°C.
5. Usuwaj kondensat z parownika.
6. Ponadto proces destylacji odbywa się standardowo i nie wymaga specjalnej ingerencji do momentu osiągnięcia temperatury w kostce destylacyjnej 85°C.
7. Następnie pobierana jest frakcja „ogonowa”.

Po zapoznaniu się z zasadą działania staje się jasne, dlaczego w bimbru nadal znajduje się parowiec - pomaga oczyścić destylowany zacier ze zbędnych składników i zapachów. Pomimo wszystkich zalet urządzenie to nie jest obowiązkowe w konstrukcji aparatury domowej i jest stosowane wyłącznie na życzenie destylatora.

Przydatny film o tym, jak zrobić zrób to sam parowar do bimbru

Anton 30.03.2016

Po wybraniu olejów fuzlowych za pomocą parowaru można wymienić słoiczek na czysty, dodać do niego (cytrynowy, suszący itp.). Wpłynie to korzystnie na smak i aromat produktu końcowego. Również schematy z dwoma suchymi parowarami są stosowane w 1. selekcji olejów, w 2. suszonych owocach

Odpowiedź