Kolumna węglowa i filtr węglowy do czyszczenia bimbru własnymi rękami

Zastosowanie kolumny węglowej do czyszczenia bimbru pozwala na szybkie ulepszenie destylatu, zbliżając go charakterystyką do opcji sklepowych. Istnieje możliwość zakupu gotowych kolumn, co z jednej strony poszerza wybór, a z drugiej znacznie go komplikuje nie tylko dla początkujących w bimbrowaniu, ale także dla doświadczonych gorzelników.

Jako niedrogą alternatywę rozważ domową kolumnę z węglem drzewnym. Wykonanie urządzenia nie nastręcza znacznej trudności osobie z podstawowymi umiejętnościami posługiwania się narzędziami.

Zasada działania i rozmieszczenie słupa węglowego

Kolumna węglowa, czyli domowy filtr węglowy, to moduł do bimbru, przeznaczony do oczyszczania „korpusu” bimbru z niepożądanych zanieczyszczeń psujących walory smakowe i aromatyczne napoju i pomnóż negatywny efekt napoju.

Nie da się pozbyć wszystkich zanieczyszczeń z bimbru za pomocą rektyfikacji (destylacji), nawet przy zastosowaniu trzech etapów obróbki surowca. Do tych celów stosuje się filtry węglowe.

Zgodnie z zasadą działania większość urządzeń to układy przepływowe, w których przefiltrowana ciecz kolejno przechodzi przez warstwę materiału chłonnego, podczas której usuwane są zanieczyszczenia. Związki alkoholowe składają się z cząsteczek, które są znacznie mniejsze niż cząsteczki olejków eterycznych i innych niepożądanych związków.Podczas przechodzenia bimbru przez filtr węglowy mikroskopijne pory materiału wychwytują cząsteczki „zanieczyszczeń” i przechodzą bezpośrednio przez alkohole, co poprawia ich właściwości.

Każdy system węglowy do filtracji bimbru składa się z kilku podstawowych elementów:

• Kolba główna - zbiornik, do którego wsypuje się absorbent i montuje elementy do podłączenia węży, w przypadku użycia podczas destylacji . W większości przypadków stosuje się kolbę cylindryczną wykonaną z metalu ocynkowanego lub nieżelaznego, szkła lub materiałów polimerowych przystosowanych do stosowania z produktami zawierającymi alkohol.
• Warstwa filtracyjna - jako absorbent stosowany jest węgiel aktywny różnego pochodzenia - od kokosa po brzozę. Również w przypadku samodzielnego wykonania filtra do bimbru, bawełniane gąbki, krążki lub naturalna wata są stosowane jako dodatkowy poziom oczyszczania i przeszkoda dla wnikania cząstek pyłu węglowego do cieczy.
• Elementy pomocnicze - oznacza wszelkiego rodzaju węże, złączki, kołnierze, obejmy i inne elementy służące do łączenia poszczególnych elementów instalacji w jedną całość.

Jako dodatkowy element kolumny węglowej można również rozważyć pompę elektryczną do pompowania cieczy przez filtr. W tym przypadku proces filtrowania bimbru węglem jest znacznie przyspieszony, jednak jak pokazuje praktyka, moc napoju również spada o kilka jednostek.

Również w tym przypadku proces produkcji modułu filtrującego jest znacznie bardziej skomplikowany.

Jak zrobić filtr własnymi rękami

Istnieje kilka sposobów na wykonanie kolumny węglowej własnymi rękami. Każda z wymienionych poniżej opcji całkiem poradzi sobie z zadaniem oczyszczenia bimbru z zanieczyszczeń, ale niektóre będą łatwiejsze do wykonania, a niektóre będą wymagały użycia specjalnych narzędzi i narzędzi.

Opcja 1: jak w sklepie

Aby wykonać filtr węglowy do bimbru, pod względem właściwości i wyglądu zbliżony do opcji przemysłowych, będziesz potrzebować spawarki zdolnej do obróbki stali nierdzewnej.

Prace są następujące:

1. Do rury ze stali nierdzewnej o średnicy około 6 cm przyspawany jest z jednej strony płaski okrąg z tego samego materiału, tak aby całkowicie zakrywał koniec, ale nie wystawał zbytnio poza wymiary rura.
2. W środku powstałego dna kolby przyszłego filtra wierci się otwór o średnicy 1-2 cm, do którego przyspawana jest rurka o odpowiedniej średnicy. Jest to konieczne do utworzenia odpływu dla przefiltrowanej cieczy.
3. Na zewnętrznej części przeciwległego końca tuby nacięty jest gwint o dużym skoku, który jest niezbędny do przykręcenia osłony.
4. Wybrano lub wykonano osłonę, w środku której wlutowany jest zawór do wprowadzenia bimbru.

Rozważana opcja jest trudna do samodzielnej produkcji, ale może być używana zarówno z bezpośrednim podłączeniem podczas destylacji, jak i do filtrowania gotowego bimbru.

Druga opcja: w pośpiechu

Jako prostszą, ale także skuteczną opcję czyszczenia bimbru za pomocą filtra węglowego można użyć następującego urządzenia:

1. Dno pustej plastikowej butelki jest odcięte w odległości ~2 cm od krawędzi.
2. Kilka otworów o dowolnej średnicy jest wywierconych (wypalonych, przebitych) w dnie, aby umożliwić dostęp powietrza.
3. Gwint na szyjce butelki jest wkręcony w otwór o odpowiedniej średnicy w nylonowym wieczku słoika.
4. Góra butelki jest lekko karbowana i wsuwana w odcięte wcześniej dno.

Ten rodzaj produktu można przygotować w kilka minut i nadaje się do filtrowania gotowego do użycia bimbru lub przeprowadzania pośredniego czyszczenia surowców przed kolejnym etapem destylacji.

Opcja 3: optymalna

Ten filtr węglowy do bimbru można wykonać według instrukcji do poprzedniego, ale jest on wykonany na bazie filtra przepływowego do wody. Do pracy musisz kupić:

• Obudowa filtra.
• Zestaw kształtek i kształtek do podłączenia.
• Wkład węglowy z wymiennym wkładem.
• Pompa akwariowa.
• Węże, uszczelki, taśma FUM.

Pompa akwariowa jest umieszczona w słoiku z bimberem i podłączona do wlotu filtra. Zawór wylotowy filtra jest również podłączony wężem do tej samej puszki bimbru. Montaż zakończony, pozostaje tylko podłączyć pompę do sieci i uzyskać oczyszczony bimber.

Wybór węgla

Do wszystkich opisanych filtrów własnej roboty należy używać węgla aktywnego. Do czyszczenia bimbru ze szkodliwych zanieczyszczeń najlepiej nadaje się brzoza (BAU lub BAU-A) lub węgiel kokosowy. Te odmiany materiałów filtracyjnych mają doskonałe właściwości absorpcyjne i są dostępne w wyspecjalizowanych sklepach.

W przypadku braku możliwości ich zakupu dopuszcza się użycie zwykłego węgla aktywnego z apteki, jednak jest to metoda nieekonomiczna, a sama struktura materiału zawiera zanieczyszczenia, które mogą wpływać na smak potraw drink.

o tym, jak czyścić bimber węglem aktywnym w domu

Nie można używać zwykłego węgla do grilla ani jego odpowiedników do filtrowania, ponieważ jakość surowca do niego pozostaje wątpliwa. Sama struktura takiego węgla, w zależności od rodzaju użytego drewna, może zawierać dużą ilość własnych zanieczyszczeń i zanieczyszczeń, co będzie prowadzić do pogorszenia cech jakościowych bimbru, aż do jego niezdatności do spożycia.

Proces filtracji i oczyszczania

Na dnie kolumny węglowej układana jest warstwa waty do czyszczenia bimbru, co zapobiegnie rozsypywaniu się węgla. Dalej węgiel jest wsypywany do kolumny - małymi partiami z równomiernym zagęszczeniem

Bimber wlewa się do zbiornika i przechodząc przez warstwę filtracyjną oczyszcza się z zanieczyszczeń. Jednak niektóre małe cząsteczki węgla mogą mieszać się z napojem i przechodzić przez watę, co można stwierdzić po ciemnieniu płynu.

W celu oczyszczenia bimbru przepuszcza się go przez lejek (lub tę samą kolumnę) z grubszą warstwą bawełnianego filtra, który umożliwia mechaniczne usuwanie cząstek węgla.

Ocena gotowych kolumn węglowych

Weź pod uwagę wysokiej jakości kolumny węglowe:

Kolumna węglowa 2″ klasyczna

Stal nierdzewna, średnica 2", wysokość 290 mm. Uniwersalne urządzenie nadające się do czyszczenia zarówno w trakcie, jak i po destylacji.

Kolumna nr 1

Produkt wykonany ze stali nierdzewnej, nadający się do wszelkich metod czyszczenia surowców. Kolumna jest łatwa w obsłudze i ma kompaktowe wymiary. Można użyć dowolnego węgla drzewnego.

Kolumna nr 2

Wyprodukowane ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, o dużej pojemności, z śrubą radełkowaną na pokrywie i fabrycznie zainstalowaną stabilną nóżką.

Kolumna 2″ uszczelniona

Wykonane ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, średnica kolby 2 cale, wysokość produktu 325 mm. Wady obejmują pracę tylko w procesie destylacji.

Szklana kolumna z węglem drzewnym

Wysokość 335 mm, średnica 40 mm. Chemicznie obojętny. Zalety obejmują kompaktowość, lekkość i łatwość użytkowania. Wadą jest mała wytrzymałość mechaniczna.

Lista jest długa, ale nie ma zasadniczych różnic między modelami.

Korzystanie z domowego filtra do wody

Stosowanie konwencjonalnego dzbanka z filtrem do wody jako kolumny węglowej do czyszczenia bimbru jest w zasadzie dopuszczalne. Należy pamiętać, że producenci nie deklarują bezpieczeństwa interakcji swoich produktów z płynami zawierającymi alkohol. Ponadto struktura filtrów do wody zawiera zmiękczające zanieczyszczenia i inne dodatki, które mogą zmienić właściwości bimbru na gorsze.

Istnieje kilka sposobów na zrobienie kolumny węgla na bimber. Na podstawie zadań i możliwości wybierz najbardziej odpowiednią opcję dla siebie. Dodatkowo można kupić gotowy filtr i od razu użyć go do oczyszczenia destylatu.

Autor: Alexander Filatov, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Przydatne wideo o tym, jak zrobić kolumnę węglową własnymi rękami

Czyszczenie bimbru węglem aktywnym - technologia, proporcje, cechy karbonizacji w domu Czyszczenie bimberu węglem jest warunkiem gotowania 01,6 tys.