Bubbler: co to jest
Spisu treści:
- Co to jest bąbelek
- Różnice w stosunku do steamera
- Do czego służy bełkotka
- Czy są fotobimbry z bełkotką
- Jak zrobić bubbler do bimbru własnymi rękami
- Przydatny film o tym, do czego służy bubbler
Bełkotka to urządzenie używane w bimberze w celu zwiększenia mocy bimbru i jego oczyszczenia. Urządzenie jest mniej popularne wśród destylatorów niż parowar. Chociaż nie jest to mniej ważne.
Niemal niemożliwe jest znalezienie w sprzedaży alembików bimbru z bełkotkami. Urządzenie można jednak wykonać według rysunku lub instrukcji krok po kroku niezależnie od improwizowanych środków.
Co to jest bąbelek
Bubbler to dodatkowe urządzenie do oczyszczania oparów destylatów. Z założenia przypomina suchy parowiec.Składa się z zamkniętego cylindrycznego pojemnika z dwoma otworami, w które wkładane są dwie rurki o różnej długości. Jeden z nich jest podłączony do alembiku i sięga prawie do dna bełkotki, a drugi, skrócony, prowadzi do lodówki.
Zasada działania bąbelka:
- Braga w kostce destylacyjnej jest podgrzewana do wymaganej temperatury, rozpoczyna się proces odparowywania.
- Opary alkoholu ze szkodliwymi zanieczyszczeniami przechodzą przez rurkę do bełkotki.
- Temperatura w bełkotce jest niższa niż w kostce destylacyjnej, dlatego frakcje olejów fuzlowych, metanolu i żywic pozostają w pojemniku, a opary alkoholu o niższej temperaturze wrzenia ulatniają się przez krótka rurka do lodówki.
- Podczas procesu destylacji poziom cieczy w zbiorniku podnosi się, dzięki czemu zatrzymuje on w większych ilościach zbędne i szkodliwe składniki.
Różnice w stosunku do steamera
Bubbler w piwowarstwie domowym nie znalazł jeszcze szerokiej dystrybucji. Niektórzy gorzelnicy mylą go z suchym parowcem. I chociaż urządzenia są podobne w konstrukcji i wykonują to samo zadanie - oczyszczanie alkoholu, ich zasada działania i funkcje są różne.
W parowniku podczas procesu destylacji część szkodliwych frakcji bimbru z pary zacieru skrapla się i osadza na dnie. W bełkotce opary bimbru przechodzące przez rurki i pojemnik są czyszczone wodą.
Główne różnice między bełkotką a suchym parowcem:
- jedna z rurek w bełkotce jest dłuższa i sięga prawie dna zbiornika;
- woda jest wlewana do bełkotki przed użyciem.
Zainstalowanie nawet dwóch urządzeń czyszczących na bimbru nadal nie eliminuje konieczności podwójnej destylacji zacieru.
o różnicy między suchą parownicą a bełkotką
Do czego służy bełkotka
Zwiększenie mocy i oczyszczenie ze szkodliwych zanieczyszczeń - do tego potrzebny jest bełkot w destylatorze.
Dodatkową funkcją urządzenia może być możliwość aromatyzowania napoju. W tym celu do pojemnika z wodą wsyp aromat - skórkę cytrusową lub ziołową.
Bubbler nie jest jednostką obowiązkową w systemie bimbru. Bez tego jest całkiem możliwe. Zwłaszcza jeśli masz już wbudowany parowiec. Te 2 urządzenia, które pełnią niemal identyczne funkcje, mają dobry wpływ na jakość produktu końcowego, ale jednocześnie zmniejszają ilość wydalanego alkoholu po podwójnej destylacji.
Włączanie dodatkowego urządzenia do obwodu (w obecności parownika) nie jest uzasadnione - to dodatkowy czas i koszt finansowy.
Doświadczeni gorzelnicy, którzy zdecydowali się na bełkotkę, zalecają zainstalowanie co najmniej 5 sztuk w rzędzie. Tylko w ten sposób można uzyskać wysokiej jakości alkohol o mocy około 94°. W takim przypadku prędkość destylacji jest znacznie zmniejszona. Szczególnie przy jednoczesnej instalacji więcej niż trzech bełkotek w systemie.
Czy są fotobimbry z bełkotką
Destylatory z wbudowanymi bełkotkami są prawie niemożliwe do znalezienia w sprzedaży. Bełkotki są wykonywane i instalowane w razie potrzeby przez samych destylatorów.
Możesz zrobić bełkotkę z parowaru, wydłużając jedną z rurek i dodając wodę do zbiornika.
Jak zrobić bubbler do bimbru własnymi rękami
Aby zrobić bimber własnymi rękami, potrzebujesz:
- słoik szklany z zakrętką 1–2 l;
- 2 łączniki;
- 2 rurki metalowe lub silikonowe równe długości słoika;
- rurka silikonowa o średnicy równej średnicy złączek;
- zacisk do podłączenia rurki do kostki destylacyjnej.
Należy używać rurek silikonowych lub ze stali nierdzewnej dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Materiały te są bezpieczne po podgrzaniu, w przeciwieństwie do PVC.
Algorytm pracy:
- Wywierć 2 otwory w pokrywie.
- Włóż w nie łączniki.
- Podłącz długą rurkę z kostki destylacyjnej do złączki wlotowej wewnątrz dzbanka. Po zakręceniu pokrywy odległość między rurką a dnem musi wynosić co najmniej 0,5–1 cm.
- Zainstaluj krótką rurkę prowadzącą do lodówki.
- Do uszczelnienia wszystkich szwów silikonem żaroodpornym.
Następnie można przetestować urządzenie.
Podczas pierwszej destylacji bełkotką należy wlać do niej wodę tak, aby koniec rurki był w niej zanurzony na 1–2 mm.
Podczas destylacji ilość cieczy w zbiorniku wzrośnie z powodu kondensacji olejów fuzlowych i innych substancji z oparów alkoholu.
Istnieje możliwość doprowadzenia zacieru do norm czystości jednym barbotażem w układzie destylacyjnym, z zastrzeżeniem technologii destylacji. Najpierw odcina się „głowy” (jest to około 10% szacowanej objętości produktu końcowego), następnie pobiera się korpus, a na końcu, gdy wychodzący destylat ma mniej niż 43 ° - „ogon” .
o tym, jak własnoręcznie zrobić bimber za pomocą parowaru i bełkotki
Tak więc, jeśli masz już bimber wyposażony w parownicę, możesz obejść się bez bełkotki. Ale jeśli ani jedno, ani drugie nie jest dostępne, możesz zrobić urządzenie własnymi rękami - w ten sposób uzyskasz lepszy i czystszy alkohol.
Autor: Evgenia Goncharova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
