Systemy uniwersalne Dobre ciepło: przegląd alembików J z charakterystyką i ceną
Spisu treści:
- Informacje o producencie
- Moduł
- Dodatkowy lux
- Atlant
- Flet 3/5/7
- Absolutny
- Absolutne PRO
- Bezwzględny X
- Absolutny VIP
- Złoto
- Gold PRO
- Tytan
- Przydatny film o wadach bimbru Dobry Zhar
Firma "Dobry Żar" oferuje właścicielom domowych gorzelni kilka rodzajów uniwersalnych systemów. Każde ogniwo prezentowane w gamie modeli „J” ma swoją własną charakterystykę i najbardziej udane obszary zastosowania.
Informacje o producencie
Firma "Dobry Żar" istnieje od 10 lat i zajmuje się produkcją pełnego cyklu. Dostarcza sprzęt spożywczy (w tym uniwersalne systemy bimbru) oraz akcesoria i materiały eksploatacyjne do niego.
Urządzenia sprzedawane są w sklepie internetowym, dostawa do dowolnego miasta. A dla tych, którzy nie mogą dokonać wyboru, dostępna jest pomoc konsultanta.
Systemy uniwersalne "J" to specjalistyczne wyposażenie fabryczne w miniaturze. Równie dobrze nadaje się do produkcji bimbru i alkoholu.
Grubość ścianek zbiornika dla wszystkich produktów wynosi 1 mm, dno 2 mm. Szyje są szerokie. Zbiorniki większe niż 20 litrów mają kurek spustowy.
Zbiorniki wyposażone w:
- uszczelka pod pokrywą wykonana z żaroodpornego silikonu spożywczego;
- uchwyty żaroodporne;
- wewnętrzna skala pełni.
Wszystkie układy posiadają zaciski do podłączenia dodatkowych modułów spełniających następujące funkcje:
- czyszczenie;
- chłodzenie;
- smaki.
Do produkcji wszystkich elementów metalowych używana jest stal nierdzewna spożywcza (AISI 304) lub miedź.
Moduł
To klasyczna wersja uniwersalnego systemu firmy Dobry Zhara kosztująca od 15,5 do 24 tysięcy rubli. Cena waha się w zależności od pojemności zbiornika oraz obecności elementu grzejnego - rurowej grzałki elektrycznej, która pozwala nie wykorzystywać powierzchni grzewczych w procesie warzenia bimbru.
Wydajność modułu: 6 l/h. Długość lodówki trójrurowej wynosi 25 cm.
Stopień nagrzania określa termometr wbudowany w łuk obrotowy. Dodatkowo dostarczona jest jedna siatka Panczenkowa do oczyszczania alkoholu ze szkodliwych zanieczyszczeń. Maksymalna wytrzymałość produktu końcowego wynosi 75%.
Dodatkowy lux
Lux to kompaktowe urządzenie do przyrządzania każdego rodzaju alkoholu: od likieru po absynt. Posiada chłodziarkę na 9 fajek oraz jednostkę selekcyjną z zaworem iglicowym wewnątrz, co pozwala na usunięcie niepożądanych frakcji oraz zmiękczenie produktu.
Pod grzałką znajduje się wyjście z obejmą i zaślepką. Kostka została zmodyfikowana i wzmocniona usztywnieniem, co umożliwia również zamontowanie fałszywego dna do sporządzania destylatów ze zbóż i owoców.
Okładka niestandardowa, w kształcie stożka. Dzięki temu osadza się duża ilość oparów z ciężkimi zanieczyszczeniami, a piana nie dostaje się do kolumny.
Do wyposażenia podstawowego urządzenia dołączony jest zawór regulujący ciśnienie oraz dwucalowe przyłącze zaciskowe. W rurociągu parowym zainstalowano 4 miedziane siatki Panczenkowa. Dostępnych jest 6 różnych trybów pracy.
Atlant
- wydajny system chłodzenia;
- diopter („wizjer” do śledzenia procesów zachodzących wewnątrz układu);
- jednostka wyboru;
- zawór spustowy;
- osłona sferyczna;
- Zawór regulacji ciśnienia;
- dno ferromagnetyczne;
- miedziana dysza Panczenkowa;
- przedłużony przewód parowy.
To urządzenie pozwala uniwersalnemu systemowi Good Heat pracować w trzech głównych trybach:
- surowa destylacja;
- płyn smakowy;
- sprostowanie bimbru.
A dzięki jednostce selekcyjnej oddzielającej substancje o niskiej temperaturze wrzenia od głównego produktu, nie musisz stale monitorować temperatury i prędkości ruchu wody. Wszystko to zostanie dostosowane automatycznie.
Flet 3/5/7
Oleje opałowe są usuwane, a alkohol wzbogacany aromatami za pomocą kolumny półkowej i chłodnicy zwrotnej: na wyjściu jest absolutnie czysty produkt o przyjemnym zapachu.
Urządzenie jest wyposażone w dwa termometry cyfrowe. Do wizualnej kontroli procesu służą okienka wziernikowe wykonane ze szkła żaroodpornego. W zależności od modelu będzie ich 3, 5 lub 7. W fazie skraplania ciecz porusza się warstwami i stygnie trzy razy szybciej niż zwykle. Zużycie wody jest minimalne.
Bragę można przygotować bezpośrednio w kostce (wyjmowana wylewka pełni funkcję uszczelnienia wodnego). Poziom ciśnienia podczas etapu destylacji jest regulowany przez specjalny zawór.
Absolutny
Średnica sześcianu - 301 mm. Waga - 9 kg, wysokość po złożeniu - 117 cm.
W pokrywie znajduje się zawór bezpieczeństwa. Do pewnego zamocowania pokrywy służy kołnierz zaciskowy, który zapobiega rozprzestrzenianiu się zapachów. Spód jest ferromagnetyczny. Zbiornik może służyć jako zbiornik fermentacyjny, jeśli pokrywa jest wyposażona w uszczelnienie wodne.
Dostępne są 4 różne tryby pracy:
- postil (surowy alkohol);
- destylacja (4 litry alkoholu 90% na godzinę);
- rektyfikacja (alkohol etylowy);
- Dodatkowe czyszczenie RPN (brandy, whisky, bimber).
Ostateczna moc produkowanego alkoholu wynosi od 40% do 96,6%.
Absolutne PRO
Koszt uniwersalnego systemu od Good Heat: od 29 do 42,5 tys. Rubli. Jego moc pozwala uzyskać produkt o mocy 96,6% nawet w trybie post-still. Kondensacja pary w Absolut PRO następuje błyskawicznie, a przy mocy grzewczej 5 kW można uzyskać do 7 litrów produktu końcowego na godzinę. Średnica kostki – 351 mm.
Długość przewodu parowego wyposażonego w dysze druciane wynosi 45 cm Model występuje w dwóch wersjach: z ferromagnetycznym dnem lub z wyjmowanym elementem grzejnym. Pierwsza opcja wymaga powierzchni grzewczej, druga działa stojąc na stole lub na podłodze.
Pod każdym innym względem urządzenie nie ustępuje innym domowym systemom parzenia. Ma:
- Termometr cyfrowy;
- Zawór regulacji ciśnienia;
- zacisk dwucalowy;
- zacisk pokrywy;
- kranik do spuszczania zacieru.
Waga konstrukcji 17,2 kg, wysokość po złożeniu 187 cm Różni się od poprzedniego modelu stożkową pokrywą wykonaną z miedzi lub stali nierdzewnej, co zwiększa pojemność użytkową czołg.
Bezwzględny X
Lodówka na 7 rur.
Średnica kolumny - 2 cale.
Oprócz osłony w kształcie stożka (jak Absolute PRO) znajduje się lampka.
Jego główną funkcją jest dodatkowe oczyszczanie par wchodzących do kolumny z zanieczyszczeń fuzlowych oraz tłumienie piany.
Koszt urządzenia wynosi od 32 do 50 tysięcy rubli.
Absolutny VIP
Wzrost – 182 cm.
Koszt - od 54 do 67,7 tysięcy rubli.
Absolutną modyfikacją VIP jest kolumna z czapką (najlepszy typ płyty).
Odcina frakcje pośrednie i końcowe z większą niezawodnością, zwiększając jakość produktu końcowego.
Złoto
To uniwersalna konstrukcja wykonana z miedzi. Może produkować do 7 litrów na godzinę w trybie Potstil.
Wygodny w użyciu, wyposażony we wszystko: zawór bezpieczeństwa, silikonową uszczelkę między pokrywą a szyjką, kompaktowe uchwyty, zawór spustowy vinasse, ergonomiczny.
Cały proces jazdy jest maksymalnie przyspieszony. Kto chce, istnieje możliwość śledzenia przetwarzania surowców.
Gold PRO
Koszt systemu Gold PRO to od 39 do 45,3 tys. rubli. Jego główną cechą jest korpus w całości (poza dnem zbiornika) wykonany z miedzi. Wydajność urządzenia sięga 5 l/h w trybie Potstil.
Jednakże ze względu na optymalną przewodność cieplną miedzi podczas procesu destylacji zachodzą specjalne reakcje chemiczne. Zmniejsza to między innymi zużycie wody, zmniejsza zawartość tlenku siarki w praniu oraz sprawia, że samo urządzenie jest praktycznie „nieśmiertelne”.
Ale przede wszystkim zastosowanie miedzianego korpusu wpływa na smak produktu końcowego, który staje się znacznie głębszy i bogatszy.
Tytan
- węzeł wyboru;
- kolumna talerzowa;
- trójstopniowy układ chłodzenia.
Pozwala to na zwiększenie mocy produktu, a także zachowanie i wzbogacenie jego aromatu, co jest ważne przy produkcji ginu, whisky czy absyntu. Regulacja prędkości destylacji poprzez regulację mocy grzania oraz 6 trybów pracy:
- Braga;
- surowy alkohol (10l/h bez frakcjonowania);
- destylat o aromacie surowca;
- moc alkoholu 96, 6%;
- destylat o mocy powyżej 90%;
- napój smakowy.
Generalnie proces domowego warzenia piwa w Tytanie jest maksymalnie przyspieszony. Wystarczy ustawić stopień grzania, wyregulować dopływ wody do układu chłodzenia i można czekać na efekt.
Jak widać, Good Heat ma oferty na każdy gust. Dla tych, którzy od czasu do czasu zajmują się bimberem, odpowiedni jest niedrogi, ale praktyczny moduł.
Ci, którzy chcą zagłębić się w ten proces, powinni zwrócić uwagę na modele z serii Flet. Ich konstrukcja pozwala na śledzenie każdego etapu przetwarzania surowców.
Pewni siebie i kreatywni destylatorzy najprawdopodobniej wybiorą jeden z systemów z serii Absolute. Ci, którzy są nastawieni na produkcję na stosunkowo dużą skalę, kupią Titana lub Luxa. Są tacy, którzy nie są bardzo zainteresowani procesem, ale ważny jest tylko wynik. Dla nich powstał Atlant.
Wreszcie Gold PRO to system, którego wartość w pełni docenią tylko koneserzy i profesjonaliści w swojej dziedzinie. Jednak sądząc po nazwie, został stworzony dla tej kategorii klientów.
Autor: Tatyana Lozko, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
