Kolumna odpadów lub dobry bimber

Gdy chce się wyprodukować wysokiej jakości napój alkoholowy, często pojawia się pytanie o wybór najbardziej odpowiedniej instalacji. Każdy może kierować się różnymi wskazówkami doświadczonych bimbrowników lub samodzielnie zapoznać się z istniejącą oceną dostępnych urządzeń. Rozsądną decyzją będzie zawsze indywidualne określenie priorytetowych walorów alkoholu, jego możliwości technicznych i finansowych oraz wymaganej ilości drogocennego trunku w punkcie sprzedaży. Niemal wszystkie wymagania, które pojawiają się w procesie tworzenia napoju, spełni dobry bimber z kolumną zacierową lub destylacyjną.

Jak zaprojektowano kolumnę piwną w bimberze?

Jest to konwencjonalna kolumna destylacyjna z oddzielonymi frakcjami i niewielką ilością

talerze. Produkt wysokiej jakości w takim aparacie można uzyskać po kilku destylacjach. Ta technologia ma pewne wady:

• z 10 litrów surowca można uzyskać tylko 5-7 litrów bimbru po wielokrotnym usunięciu orłów i reszek;
• każdy nowy napój będzie się różnił od poprzedniego kolorem i zapachem;
• brak możliwości stworzenia mocnego alkoholu z niewielką ilością zanieczyszczeń.

Dzięki elementom kontaktowym każda kolumna piwa rozdziela zawartość na frakcje i wspomaga wymianę ciepła. W niektórych urządzeniach stosowane są płyty awaryjne, których głównymi zaletami są niskie prawdopodobieństwo zanieczyszczenia wyrzucaną pianą oraz łatwość czyszczenia.Za pomocą takich kolumn można szybko wydestylować zacier do dobrego, mocnego bimbru.

Kolumna piwna ma szereg głównych zalet:

• ze względu na brak konieczności wielokrotnego powtarzania cykli destylacji zmniejszają się koszty energii;
• umiejętność stworzenia dobrego trunku, jak najbardziej zbliżonego czystością do alkoholu, przy jednoczesnym zachowaniu smaku surowca;
• Dzięki separacji zawartości kolumna piwna pozwala na zwiększenie stężenia frakcji oraz zmniejszenie ilości odpadów niebezpiecznych po destylacji.

Zalety wykorzystania takich instalacji do produkcji napojów alkoholowych są kilkukrotnie większe niż ich ewentualne wady.

Wymagania techniczne bimberu

Rozważ podstawowe wymagania, jakie musi spełniać dobry bimber.Idealnie, wysokość kolumny powinna sięgać 50 cm, od tego zależeć będzie jakość separacji i wytrzymałość produktu na wylocie. Minimalna wysokość jest określona potrzebą wystarczającej ochrony przed uwalnianiem cząstek zacieru z oparami. Niektórzy eksperci nalegają na konieczność zaprojektowania słupa o wysokości co najmniej 30 średnic wewnętrznych.

Będziesz także potrzebował kontrolowanego deflegmatora, który musi wygasić całą moc wejściową. Możesz zainstalować kilka takich urządzeń, aby osiągnąć stabilność działania kolumny piwa. Poziom chłodzenia chłodnicy zwrotnej należy regulować stopniowo. Urządzenie się do tego nadaje.

umożliwiające precyzyjne dozowanie ciśnienia wody. Spośród wszystkich opcji dostępnych w domu, najlepiej jest użyć kranów grzejnikowych do systemów grzewczych. Urządzenie musi być wyposażone w układ chłodzenia. Przed wejściem do skraplacza na kolumnie, której schemat działania oparty jest na odciągu pary, musi być miejsce na termometr.Przesyłanie wody do lodówek i deflegmatorów odbywa się oddzielnie. Do gorących cieczy należy używać wyłącznie rurek silikonowych, w przeciwnym razie można używać rurek z PVC.

Z zastrzeżeniem podstawowych wymagań technicznych, można stworzyć dobry bimber. Niektórzy rzemieślnicy tworzą własne modyfikacje. Zgodnie z określonym zestawem wymagań technicznych pasuje duża liczba sprawdzonych w działaniu rozwiązań konstrukcyjnych.

Kolumna destylacyjna w destylatorze bimbru

Kolumna destylacyjna to pionowe cylindryczne naczynie o zmiennym lub stałym przepływie, wyposażone w wewnętrzne urządzenia do wymiany ciepła i cieczy oraz pomocnicze zespoły rozdzielające. Klasyczne instalacje to pionowe cylindry, wewnątrz których umieszczane są elementy służące do wprowadzania, rozprowadzania i zbierania oparów i cieczy.Podgrzane mieszaniny wchodzą do kolumny destylacyjnej z kostki destylacyjnej. Wtedy frakcje lekkie koncentrują się w górnej części urządzenia, a ciężkie? na dnie. Na rynku dostępne są kolumny destylacyjne atmosferyczne i próżniowe do użytku domowego i przemysłowego.

Prawie zawsze bimber z dobrą kolumną destylacyjną jest używany tylko do tworzenia alkoholu. Jednocześnie instalacje zaprojektowane według podobnej zasady mogą znaleźć zastosowanie zarówno w najprostszych przyrządach laboratoryjnych, jak i w skomplikowanych konstrukcjach przemysłowych w przemyśle rafineryjnym, gazowym czy chemicznym. Przemysłowe kolumny destylacyjne mogą mieć do 90 m wysokości i 16 m szerokości.

o różnicach między kolumnami piwnymi i destylacyjnymi

Wybór kolumny destylacyjnej

Wielu nie rozumie, że trudno jest uzyskać najczystszy alkohol na aparacie miedzianym, dlatego zaleca się

zdecyduj się na stal nierdzewną. Najlepszą opcją do wypełnienia jest SPN. Należy zachować ostrożność przy zakupie, ponieważ dzisiejszy rynek jest pełen urządzeń z przełącznikami zaczepów pod obciążeniem, pierścieniami Rashiga lub małymi kamieniami. Materiały te nie mogą zapewnić wystarczająco wysokiego tempa produkcji alkoholu. Ponadto większość producentów zaniedbuje izolację kolumn destylacyjnych i sprzedaje gołe rury, które nie są w stanie wyprodukować normalnego produktu.

Ocena najlepszych kolumn destylacyjnych do bimberu

Wniosek

Dzisiaj nikt nie będzie miał problemu z zakupem bimbru. Na wielu stronach internetowych dostępne są różnorodne projekty, różniące się materiałami, kosztami i technologią produkcji. Rozczarowanie nabywców może być spowodowane brakiem świadomości producentów w zakresie podstawowych zasad działania alembików, nie mówiąc już o kolumnach warzelniczych czy destylacyjnych.

Wielu początkujących bimbrowników, którzy kupili dobre importowane urządzenie za relatywnie duże pieniądze, musi dopłacić, aby samemu sobie przypomnieć i otrzymać chociaż zwykły napój alkoholowy. Dlatego wskazane jest, aby każdy najpierw przestudiował konstrukcję normalnych alembików do bimbru, zasadę działania kolumn destylacyjnych i warzelniczych, określił warunki, w jakich powstanie alkohol, wymaganą ilość alkoholu na wylocie, a także ich możliwości finansowe, a dopiero potem kupić instalację i zacząć bimber