Koktajle z szampanem: łatwe i pyszne przepisy do zrobienia w domu
Spisu treści:
- Harmonijne połączenie składników: co pasuje do szampana w koktajlach
- Jak zrobić koktajle szampańskie w domu
Słysząc trzask, z jakim korek opuszcza szyjkę butelki, od razu zdajemy sobie sprawę: rozpoczęło się święto. Nie ma bardziej uroczystego napoju niż szampan. Jednak samo nalewanie do szklanek to nie jedyny sposób na delektowanie się nim. Koktajle szampańskie wyzwalają potencjał wykwintnego trunku, a niezwykłe połączenia smakowe potęgują przyjemność.
Przygotowywanie koktajli w domu to świetny sposób na nadanie uroczystości atmosfery wyrafinowania i szyku. Zawsze schładzaj naczynia i składniki – w ten sposób koktajle szampańskie będą smakować lepiej.Kolejna ważna kwestia: używaj wysokich szklanek, co najmniej o jedną trzecią większych niż porcja napoju.
Harmonijne połączenie składników: co pasuje do szampana w koktajlach
Jako dodatki barmani najczęściej używają soków owocowych, świeżych jagód, kawałków owoców i przecierów owocowych, lodów i śmietanek. Większość koktajli zawiera lód, pokrojony w kostkę lub pokruszony. Do dekoracji używa się listków mięty, skórki cytrusowej, plasterków owoców.
Jeśli chodzi o napoje alkoholowe, to koktajle szampańskie najczęściej miesza się z alkoholem, wermutem lub koniakiem; do nut akcentujących dodaj gorzką, grenadynę lub rum. Istnieje jednak wiele przepisów o dość nieprzewidywalnym składzie: czasem nawet piwo sąsiaduje z szampanem.
Jak zrobić koktajle szampańskie w domu
Jeśli w przepisie jest mowa o konieczności zmieszania niektórych składników w shakerze, pamiętaj, że szampana nie ma na tej liście: nigdy nie jest wstrząsany, ale natychmiast dodawany do kieliszka.
Daj pierwszeństwo drogim i wysokiej jakości odmianom, tanie drinki raczej nie będą dobrym koktajlem.
Koktajle szampańskie przygotowuje się bezpośrednio przed podaniem, nie można ich długo przechowywać - po pewnym czasie nie będą już takie smaczne.
Prosty koktajl
| Rafinowany (kostka) | 1 szt. |
| Gorzka "Angostura" | 3 cap. |
| Szampan | 150 ml |
Do szklanki wrzuć kostkę cukru, polej gorzką goryczką, a następnie wlej szampana. Koktajl ma przyjemny lekko pikantny smak i stosunkowo niską moc. Podaje się go w wysokich szklankach (np. hurricane).
"Mimoza"
| Likier o smaku cytrusowym | 35 ml |
| Cukier | 1 art. l. |
| Szampan | 140 ml |
| Sok (pomarańczowy lub jabłkowy) | 40 ml |
Wlej alkohol do spodka, wlej cukier do innego pojemnika. Brzeg szklanki zanurzyć w likierze, a następnie w cukrze. Resztę likieru wlej do szklanki, dodaj sok i szampana. Udekoruj ten lekki, orzeźwiający koktajl odrobiną skórki lub kółkiem pomarańczy.
Istnieje wiele odmian mimozy. Ale podstawą jest zawsze szampan i świeży naturalny sok.
Przydatny przepis wideo Koktajl szampański Mimosa do gotowania w domu
| Sok pomarańczowy | 55 ml |
| Sok ananasowy | 35 ml |
| Słodki syrop granatowo porzeczkowy | 2 łyżeczki |
| Szampan | 100 ml |
Wlej oba soki do szklanki, wymieszaj szklaną pałeczką. Dodaj szampana i uzupełnij grenadyną. Syrop będzie powoli opadał, nadając napojowi odcień przypominający nieśmiały rumieniec.To piękny nieprzejrzysty koktajl o tropikalnym charakterze. Do dekoracji wystarczą słomka i patyczek koktajlowy.
"Bellini"
| Szampan | 120 ml |
| Duża brzoskwinia | 1 szt. |
| Cukier | 1, 25 łyżeczek |
Obraną brzoskwinię ubić w blenderze z cukrem, przecier wlać do szklanki. Dodać schłodzonego szampana. Do dekoracji użyj szpikulca z trzema nawleczonymi jagodami (wystarczą winogrona, porzeczki, jeżyny).
Więcej wariantów koktajlu Belliniego
Przydatny film o tym, jak zrobić koktajl z szampana Bellini w domu
| Brut | 55 ml |
| Krem | 110g |
| Truskawka | 55g |
| Liście mięty | 2 szt. |
Posiekaj miętę, pokrój jagody na większe kawałki i wymieszaj z liśćmi i lodami. Przelej do szklanki, wlej bruta. Koktajl pije się przez słomkę, a jagody można jeść widelcem deserowym.
Więcej koktajli z szampanem do zrobienia w domu
"Martini Royale"
| Jasny wermut („Martini”) | 80 ml |
| Szampański biały lub różany | 75 ml |
| Cytrynowy | 0, 25 sztuk |
| Mennica | 1 g |
| Lód | 160g |
Wsyp kostki lodu do szklanki, wlej wermut i szampana. Wyciśnij sok z ćwiartki cytryny.
Ten wykwintny koktajl można podawać w dużych trójkątnych szklankach. Odmianą przepisu jest Martini Royale Red. Do tego koktajlu użyj czerwonego wermutu i soku wiśniowego zamiast soku z cytryny.
"Złoty Aksamit"
| Sok ananasowy | 20 ml |
| Jasne piwo | 75 ml |
| Lekki szampan | 75 ml |
Używaj wysokiej jakości piwa, tanie piwo nie pasuje do szampana. Wszystkie 3 składniki wystarczy wlać do wysokiej szklanki i wymieszać płyny. Do tego koktajlu nie podaje się lodu.
Uważa się, że połączenie szampana z piwem jest niepożądane, ale warto spróbować koktajlu. Ale nie daj się zbytnio ponieść drinkowi.
"Zorza polarna"
| Wódka | 50 ml |
| Sok cytrynowy | 30 ml |
| Cukier | 1 art. l. |
| Szampan deserowy | 120 ml |
| Lód | 140g |
Połączenie szampana i wódki może przerażać, ale ten koktajl nie zaszkodzi, jeśli pamięta się o wyczuciu proporcji. Wszystkie składniki wystarczy zalać lodem, a następnie dodać cukier.
6 więcej zorzy polarnej
"Śmierć w południe" lub "Śmierć po południu"
| Absynt | 30 ml |
| Likier koniakowy "Grand Marnier" | 0,5 łyżeczki |
| Szampan | 150 ml |
Wlej absynt, likier i szampana do highballa. Ten koktajl ma wyraźne działanie odurzające, należy go pić powoli i nie zapominać o przekąskach.
Ten przepis ma długą historię: Ernest Hemingway uwielbiał ten koktajl.
"Zielony zwrotnik"
| Sok ananasowy | 30 ml |
| Szampańska biel | 30 ml |
| Kiwi | 1 szt. |
Potrząśnij miąższem kiwi, dodaj sok, wlej do highballa. Szampan lub brut wstępnie schłodzić, dodać do kieliszka. Możesz udekorować skórką z cytryny.
Ten koktajl ma bardzo nietypowy wygląd: zielony odcień każdego zmyli. Ale kiedy już go spróbujesz, na pewno się w nim zakochasz.
"Atomowy"
| Wódka | 45 ml |
| Brandy | 45 ml |
| Szampan | 45 ml |
| Sherry | 45 ml |
| Kruszony lód | 100 gramów |
W shakerze wymieszaj sherry, wódkę i brandy z kruszonym lodem, przecedź do szklanki. Dopełnij szampanem.
Nazwa mówi sama za siebie, a patrząc na skład można być pewnym, że to poważny koktajl. Oblicz siły, naprawdę nie należy ich nadużywać.
"Poczta lotnicza"
| Rum | 80 g |
| Sok limonkowy | 15 ml |
| Miód | 1 łyżeczka |
| Szampan wytrawny | 50 ml |
Nawet jeśli granice są zamknięte, możesz zasmakować Ameryki Łacińskiej, przygotowując w domu koktajl Airmail. Aby to zrobić, wlej rum i sok z limonki do shakera, dodaj miód i lód. Wstrząśnij i wlej do szklanki typu collins. Uzupełnij szampanem.
„Strzykawka Aperolu”
| Likier Aperol | 60 ml |
| Szampan Prosecco | 90 ml |
| Woda sodowa | 60 ml |
| Plasterek pomarańczy | 1 szt. |
To koktajlowy klasyk, znany na całym świecie. Oczywiście oba napoje alkoholowe można zastąpić budżetowymi odpowiednikami, ale prawdziwy Aperol Syringe powstaje właśnie z tych składników – włoskiego likieru i włoskiego wina musującego. o koktajlach Prosecco
Wszystkie składniki wystarczy wlać do highballa, dodać lód i udekorować plasterkiem cytrusa.
o tym, jak zrobić strzykawkę Aperolu w domu
"Tintoretto"
| Różowy szampan | 120 ml |
| Sok z granata | 30 ml |
| Syrop cukrowy | 10 ml |
Wystarczy wymieszać składniki w szklance i natychmiast podawać. Koktajl przyciąga wykwintnym różowym odcieniem i jasnym posmakiem granatu. Nosi imię Jacopo Robustiego, który w okresie renesansu pracował pod pseudonimem Tintoretto.
"B2K2"
| Brandy | 45 ml |
| Benedyktyński" | 45 ml |
| Likier z gorzkich pomarańczy | 45 ml |
| Brut | 180 ml |
Tajemniczą nazwę koktajlu z szampanem (brut) tłumaczy obecność w składzie dwóch legendarnych trunków. Do podania nadaje się staromodny kieliszek, w którym najpierw należy wymieszać brandy i likiery z sokiem, a następnie dodać brut.
Poncz szampański
| Szampańska czerwień | 1 butelka (750 ml) |
| Brandy, ml | 45 ml |
| Likier z gorzkich pomarańczy | 45 ml |
| Woda sodowa | 1 butelka (1500 ml) |
| Plastry ananasa | 200g |
| Truskawka | 200g |
| Mennica | 15g |
| Skórka pomarańczy | 30 g |
Oczywiście poncz najlepiej smakuje w gronie przyjaciół. Możesz też ugotować to razem.
Wlej sodę do odpowiedniego pojemnika, dodaj brandy i likier. Truskawki dokładnie umyć, jagody przekroić na pół.Plasterki ananasa pokroić na 4 części. Dodaj owoce, skórkę i listki mięty do miski. Dopełnij szampanem. Poncz wygodnie jest nalewać małą chochlą (łyżką).
Jeśli nie masz specjalnych kulek ponczowych, ten orzeźwiający koktajl możesz podać w przezroczystych kubkach.
"Barbotaż"
| Koniak | 15 ml |
| Likier koniakowy "Grand Marnier" | 1 łyżeczka |
| Brut | 120 ml |
Napój, który zawiera koniak i szampana, nie jest taki brutalny. W rzeczywistości jest to dość niezwykłe połączenie i sprawia, że ten koktajl jest tak popularny. Można podawać w klasycznych kieliszkach do szampana.
Składniki wystarczy wlać jeden po drugim do szklanki i wymieszać łyżką koktajlową.
Więcej domowych koktajli z koniakiem
„Francuska 75-ta”
| Gin | 60 g |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Sok cytrynowy | 15 ml |
| Biały szampan | 150 ml |
| Kruszony lód | 90g |
Wstrząśnij ginem, sokiem z cytryny, lodem i cukrem w shakerze. Odcedź i przelej do wysokiej szklanki. Dodaj szampana. To dość mocny koktajl, pije się go przez słomkę, rozciągając przyjemność.
Przydatny film o tym, jak zrobić w domu koktajl z francuskiego szampana 75 (francuski 75.)
| Szampan półsłodki | 70 ml |
| Sok pomarańczowy | 35 ml |
| Brandy | 35 ml |
| Brzoskwinia | 1 szt. |
Zmiksuj w blenderze posiekaną miąższ brzoskwini, brandy i sok, przelej do szklanki. Dodaj szampana. Miłośnikom słodkich napojów szczególnie spodoba się Peach Haze. Jako przystawkę możesz podać słodycze, ciasta lub inne desery.
Szampana nie wolno ubijać.
"Czarny aksamit"
| Brut | 200 ml |
| Wysokiej klasy ciemne piwo | 200 ml |
W żadnym wypadku nie ryzykuj piwem z najbliższego straganu. Aby naprawdę cieszyć się koktajlem, zaopatrz się w wysokiej jakości piwo, takie jak stout Guinnessa. Koktajl podawany jest w wysokich kuflach do piwa. Najpierw wlej piwo do szklanki, a następnie dodaj szampana.
Przydatny przepis wideo na koktajl z szampanem i piwem Czarny aksamit
| Likier kawowy | 30 ml |
| Szampan | 120 ml |
| Ziarna kawy | 3 szt. |
Wlej likier i szampana do zimnego kieliszka, dodaj ziarenka. Pomimo kompozycji smak kawy jest nienarzucający się, wyrafinowany. Highballs są idealne do tego koktajlu.
Tworzenie koktajli na bazie szampana to piękne i kreatywne hobby, które pomaga nie tylko wykazać się kreatywnością, ale także lepiej zrozumieć potencjał szlachetnych składników. Nie bój się eksperymentować, poznawaj nowe przepisy, zmieniaj proporcje, aby znaleźć swój ulubiony punkt lub szukaj alternatywnych składników, aby uzyskać nowe smaki. Ręcznie robione koktajle pomagają rozwijać smak i kultywować kulturę picia napojów alkoholowych.
Autor: Natalia Ryseva, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
Oceń artykuł (3 ocen, średnia 3,33 z5 )
Nazwa
Komentarz
"Klikając przycisk Wyślij komentarz wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz akceptuję politykę prywatności."Obecny ye@r Pozostaw to pole puste
-
Olga 29.06.2021
Szampan to mój ulubiony napój alkoholowy. Uwielbiam popijać ten pyszny napój, delektować się jego smakiem i magicznym szelestem bąbelków. Zwykle piję czystego szampana. Czasem do kieliszka mogę dodać truskawki lub czekoladę. Ale ten artykuł wiele mi otworzył.Okazuje się, że istnieje wiele odmian koktajli na bazie szampana. Myślę, że najpierw spróbuję zrobić brzoskwiniowy koktajl z sokiem pomarańczowym. Jestem pewien, że wynik mnie zadowoli.
Odpowiedź
