Koktajl Margarita: jak zrobić klasyczny przepis

Koktajl Margarita to jeden z najpopularniejszych słodkich i słonych napojów na świecie. Uważana jest za kobiecą ze względu na wyrazisty smak i sposób podania. Specjalnie dla niego wymyślili specjalną podwójną szklankę o tej samej nazwie. Po raz pierwszy został wykonany w Meksyku z dmuchanego szkła. Od tego czasu meksykańskie kieliszki stokrotki uznawane są za najwyższą jakość na świecie.

Podpowiemy Ci, jak zrobić koktajl we własnej kuchni nie gorszy niż w najlepszych barach.

Historia koktajlu

Nie wiadomo na pewno, kto dokładnie wymyślił przepis na Margaritę. Istnieje kilka teorii. Według jednej, najpopularniejszej wersji, koktajl został wymyślony przez towarzyską Margaritę Sames. W okresie powojennym (1948) zapraszała przyjaciół do świętowania Nowego Roku w Acapulco.

Aby zabawić gości, Margarita zaczęła mieszać różne likiery z tequilą (wydało jej się zabawne użycie tego iście meksykańskiego alkoholu w bazie koktajlowej). Ale wszystkie jej próby zakończyły się niepowodzeniem - mieszanka okazała się zbyt słodka. Aby napój nie był mdły, Margaret postanowiła dodać… soli. Z tego połączenia goście byli zachwyceni. A proporcje składników ułożyły się w klasyczny przepis na koktajl.

Napój przygotowany przez Margaritę Sames stał się sławny przez przypadek – wśród gości zaproszonych na imprezę był właściciel sieci hotelowej K. Hilton. Spodobał mu się koktajl, który następnie serwowano gościom w barach hoteli Hilton, bo gospodyni wieczoru przychylnie podzieliła się przepisem. Stopniowo koktajl Margarita migrował do menu innych barów na całym świecie.

Według drugiej wersji barman Carlos Herrera po raz pierwszy zrobił Margaritę.Stało się to w 1938 roku. Wymyślił koktajl na bazie tequili dla ukochanej kobiety - pianistki Marjorie King, która była lepiej znana pod pseudonimem Rita de la Rosa. Carlos żartobliwie nazwał ją Ritą Margaritą. Dziewczyna lubiła pić tequilę, likier pomarańczowy i sok z limonki. A barman postanowił zaproponować gościom koktajl.

Klasyczna receptura alkoholi uległa przeobrażeniom, dając początek różnym rodzajom legendarnego trunku. Zmienili nie tylko skład, ale także sposób przygotowania. Tak więc w blenderze Margarita została po raz pierwszy przygotowana w 1971 roku. Podczas mieszania do składników dodawano lód.

Klasyczny przepis

To jest „amerykańska” wersja koktajlu. Margarita jest bardzo popularna w USA. Istnieją nawet statystyki, które podają, że Amerykanie wypijają ponad 150 000 drinków na godzinę.

Do przygotowania „Margarity” w domu potrzebujesz:

Tequila	50 ml
Limonka świeża	30 ml
Likier pomarańczowy „Triple Sec” lub „Cointreau”	20 ml
Sól	1 łyżeczka
Lód	Według objętości szkła

Boki kieliszka w kształcie stokrotek są ozdobione solą. Pozostałe składniki mieszamy w shakerze. Wlewamy do szklanki. Aby sól pozostała w pięknych kryształkach na brzegu stokrotki, brzegi stokrotki są posmarowane sokiem z limonki.

Margarita na wódce

Aby przygotować koktajl Margarita w domu, nie trzeba używać drogich składników. Smak napoju będzie inny niż w oryginalnej wersji, ale wynik jest całkiem godny.

Domowy przepis bez tequili zawiera:

Wysokiej jakości wódka	40 ml
Nektar pomarańczowy	5 ml (1 łyżeczka)
Sok cytrynowy	30 ml

Składniki można mieszać bez użycia shakera (w rondelku). Wlać do szklanki wypełnionej lodem. Smak napoju na wódce będzie miał jaśniejszą pomarańczową nutę. Gramatyka w tym wariancie jest dobrana tak, aby twierdza mieściła się w granicach 25-30°.

Margarita truskawkowa

Wielbicieli wyrazistego smaku, dopełnionego pysznym aromatem, docenią koktajl Margarita z truskawkami.

Oryginalny przepis zawiera:

Tequila	2 części / 60 ml
Likier pomarańczowy	30 ml / 1 część
Sok limonkowy	Połowa
Truskawki, świeże lub mrożone	5-7 jagód
Syrop truskawkowy / cukier	Smak
Lód	Według objętości szkła

Składniki są łączone w blenderze. Następnie wlej mieszankę do szklanki ze stokrotkami, udekoruj truskawkami i podawaj ze słomką.

Jeśli chcesz uzyskać ciekawszy smak, możesz wymieszać składniki z rumem lub likierem Malibu.

Przygotowujemy bezalkoholową wersję koktajlu na bazie truskawkowej Margarity. Nie ma w nim tequili ani likieru pomarańczowego. Składniki te są całkowicie zastąpione sokiem pomarańczowym (1/3 szklanki). Truskawki też nie żałują - biorą 200-300 g mrożonych jagód. Koktajl smakuje jak zimny koktajl. Całkowicie brakuje stopni alkoholu.

jak zrobić truskawkową margaritę w domu

Przydatny film z przepisem na truskawkową margaritę

Za podstawę przygotowania napoju przyjęto oryginalną recepturę i zmieniono tylko jeden składnik – pomarańczowy likier Triple Sec zastąpiono Blue Curacao. Wymieszać w shakerze:

Tequila	2 części
Sok cytrynowy	2 części
"Blue Curacao"‎	1 część
Lód	Według objętości szkła

Wlej do przygotowanej szklanki. Można podawać bez lodu.

Hipnotyczny

Ciekawie wyglądający i smakujący koktajl. Ma bogaty niebieski odcień. Smak napoju jest jasny, z nutami tropikalnymi. Oprócz gotowych składników, ta wersja koktajlu Margarita zawiera specjalnie przygotowany słodko-kwaśny syrop (mieszanka cukru, soku z cytryny i limonki).

Aby przygotować Hypnotic, wymieszaj w shakerze:

Tequila „Blue Dragon”	3 części
Syrop słodko-kwaśny	3 części
Alkohol „nasenny”	2 część
Sok ananasowy	2 części
Likier Blue Curaçao	1 część
Lód	Według objętości szkła

W tej wersji dekoracja koktajlu jest nietypowa dla Margarity. Brzeg szklanki macza się w cukrze.

Flirt

Koktajl różni się od oryginalnej Margarity nie tylko składnikami. Ma nawet specyficzną porcję - w skale (szklanka whisky).

Przepis krok po kroku:

1. W shakerze wymieszaj 30 ml tequili z 15 ml soku z limonki, syropu z marakui i likieru Campari.
2. Wlej do szklanki wypełnionej lodem.
3. Doładuj Sprite do pełna.

Margarita Flirt przypadnie do gustu miłośnikom oryginalnego smaku. Ma małą fortecę, która korzystnie łączy się z jasnym tropikalnym smakiem.

Jak podawać i dekorować margaritę

Koktajl Margarita podawany jest w szklance o tej samej nazwie, której brzegi zdobią „szron” – kryształki soli lub cukru. Aby utrzymać dekorację na granicy, barmani stosują specjalną technikę:

1. Plasterek cytryny (limonki) zwilżyć krawędź szklanki od wewnątrz.
2. Cukier (sól) wlewa się na spodek.
3. Obróć tam stokrotkę. Okrężnymi ruchami zamocuj kryształki na obręczy.
4. Napój jest ostrożnie nalewany. Powinien sięgać dolnej krawędzi szronu, nie dotykając jej.

Margaritę tradycyjnie dekoruje się plasterkiem cytryny lub limonki. Uzupełnij koktajl słomką. Słodka przekąska jest odpowiednia dla Margarity. Wariant martini z tequilą i sokiem z limonki dobrze komponuje się z oliwką. Ten napój jest ozdobiony nie limonką, ale gałązką mięty.

Autor: Ivanna Vus, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Przydatny film o tym, jak zrobić klasyczny koktajl Margarita w domu

Kate 25.06.2021

Uwielbiam Margaritę. Nie wiedziałam, że na wódce można zrobić tak wyśmienity trunek. Wydaje mi się, że mimo wszystko zapach będzie specyficzny. Ale musisz spróbować…

Odpowiedź