Koktajl Pina Colada

Niektórzy znają Pina Colada jako niesamowicie pyszny portorykański koktajl, inni znają ją jako słodki likier. Dowiedzmy się, czym różni się jedno od drugiego, jak zrobić koktajl i likier własnymi rękami.

Historia Pina Colady

Trudno uwierzyć, że jeden z najsłynniejszych koktajli na świecie powstał stosunkowo niedawno. Istnieją 2 wersje wyglądu tego napoju.

Receptura Pina Colady została wymyślona w 1954 roku. Za jego autora uważa się barmana Ramona Marrero. W tym czasie pracował na Karaibach w barze o nazwie Beachcomber. Barman spędził 3 miesiące mieszając różne składniki w poszukiwaniu orzeźwiającego, niezapomnianego smaku.Eksperymentalnie stworzył kompozycję koktajlu Pina Colada, który szybko zaczął być używany najpierw przez amerykańskich, a potem europejskich barmanów.

Według drugiej, nie mniej popularnej wersji Piña Сolada powstała w jednym z barów w Puerto Rico. Nad recepturą pracował zespół profesjonalistów. A sam rozwój był sponsorowany przez Ministerstwo Rolnictwa wyspy. Od 1879 roku koktajl Piña Сolada jest uznawany za znak rozpoznawczy wyspy.

Pina Colada to dziś standard kobiecych koktajli. Jest wpisany na listę Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów. Każdy szanujący się barman, bez względu na narodowość i kraj, w którym pracuje, jest po prostu zobowiązany do zrobienia Pina Colady z pamięci.

Przepisy na koktajle

Obecnie istnieje wiele odmian przepisu na koktajl Pina Colada. Można go przygotować zarówno w blenderze, jak iw shakerze. Pierwsze urządzenie pozwala na szybkie wymieszanie składników i uzyskanie przewiewnej, kremowej konsystencji.Aby uzyskać bogatszy smak koktajlu, składniki łączymy w shakerze.

Przepisy na koktajl z białego rumu

Klasyk z Puerto Rico

To oryginalny przepis na koktajl. Dziś jest uważany za punkt odniesienia. Do przygotowania porcji napoju potrzebne będą:

• 60 ml jasnego rumu karaibskiego.
• 30 ml mleka kokosowego.
• 30 ml gęstej śmietany.
• 180 ml świeży ananas.
• 70 g drobno kruszonego lodu.

Wszystkie składniki, w tym lód, miesza się blenderem przez 15 sekund. Przelej do wysokiej szklanki. Przyozdobiony plasterkiem ananasa i wisienką koktajlową. Podawane ze słomką.

Pina Colada autorstwa Ricardo Garcii

Ricardo Garcia to barman, który według jednej z wersji wymyślił oryginalny sposób przyrządzania koktajlu. Do jego przepisu potrzebujesz:

• Jeden kokos. Wlewa się z niego wodę do blendera wraz z łyżką miazgi.
• Jeden ananas. Odetnij górę owocu. Miąższ wyjmuje się łyżką, przesyła do miski blendera do wody kokosowej.
• 60 ml jasnego rumu.
• 140 g drobnego lodu.

Wszystkie składniki są mieszane za pomocą blendera. Tradycyjnie koktajl podawany jest w ananasie (rzadko w kokosie) z tubką koktajlową. Dodatkowa dekoracja napoju nie jest zapewniona. Tutaj punktem kulminacyjnym jest oryginalna tonacja.

Przepis z Malibu

Oryginalnie tropikalny likier „Malibu” powstał w celu ułatwienia pracy barmanów.

W końcu koktajle na śmietanie (Pina Colada zawiera krem ​​kokosowy) szybko się rozwarstwiają, tracą atrakcyjny wygląd.

• 40 ml lekkiego rumu i likieru Malibu.
• 30 ml śmietanki niskotłuszczowej.
• 100 ml soku ananasowego.
• 80 g lodu.

Wszystkie składniki miksujemy blenderem. Przelej do wysokiej szklanki. Udekoruj napój plasterkiem ananasa i wiśnią. Przepis Malibu jest szczególnie popularny ze względu na łatwość przygotowania.

Koktajl z wódką

Istnieje wiele przepisów na Piña Сolada z rumem. Ale są opcje, w których napój jest przygotowywany z wódką.

To prawda, ale wśród barmanów otrzymał inną nazwę - „Chi-Chi”. Napój ma mniej słodki smak niż klasyczna receptura. A nuta tropikalna staje się wyraźniejsza, jaśniejsza. Proporcje tej opcji są proste:

• po 50 ml wódki i soku ananasowego.
• 30 ml śmietanki niskotłuszczowej.
• 80 g lodu.

Składniki miesza się w blenderze. Podawane w wysokiej szklance z tubką koktajlową, plasterkiem ananasa i wisienką.

Więcej przepisów na domowe koktajle z wódką

Wersja bezalkoholowa

Ludzie poszukujący zdrowego stylu życia nie powinni odmawiać sobie przyjemności delektowania się tropikalnym napojem.

Z myślą o nich powstała bezalkoholowa Pina Colada z syropem kokosowym.

• krem 30 ml.
• 15 ml syropu kokosowego.
• 140 ml świeży ananas.

Wszystkie składniki wraz z 80 g kruszonego lodu mieszamy blenderem. Napój podawany w wysokiej szklance ze słomką, plasterkiem ananasa i wisienką.

"Letni Deser"

To drugie imię koktajlu lodowego. Napój jest gęstszy i słodszy. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 30 ml białego rumu.
• 10 ml Malibu.
• 2 gałki lodów waniliowych (kokosowych), lód kruszony.
• 50 ml soku ananasowego.

Wszystkie składniki miesza się w blenderze. Napój podawany jest w wysokiej szklance, tradycyjnie przyozdobionej ananasem i wiśniami. Moc koktajlu jest mniejsza niż w wersji klasycznej.

Przydatne wideo z trzema przepisami na koktajl Pina Colada

Ale oryginalny piracki przepis zaginął. A podstawa nowoczesnej kompozycji likieru została zaczerpnięta ze składników i ich proporcji, wymyślonych przez barmana Ramona Morrero.Dziś rozpoczęła się masowa produkcja Piña Сolada. Najbardziej znani producenci trunków to Canari, Bacardi, Custers.

Technologia produkcji likieru jest podobna do produkcji Malibu (równie popularnego trunku na Karaibach). Łatwo rozpoznać „Pina Colada” w wielu innych napojach. Alkohol sprzedawany jest z reguły w białej butelce. W zależności od producenta zdjęcia na etykiecie mogą się różnić. Jednak w większości przypadków na butelce namalowane są główne składniki koktajlu – ananas i kokos.

Alkohol w domu

Likier Pina Colada można przygotować własnymi rękami. Rozważ najprostszy i najpopularniejszy przepis, w którym gram jest określany indywidualnie:

• Część mleka kokosowego.
• Dwie części soku ananasowego.
• Biały rum.
• Wanilia.

Aby zrobić Pina Coladę w domu, wymieszaj blenderem mleko kokosowe, sok ananasowy i wanilię. Do mieszanki stopniowo dodaje się biały rum, podnosząc moc napoju do 20-15% (w zależności od indywidualnych preferencji).

Często pojawia się pytanie, czym zastąpić mleko kokosowe w składzie likieru. Odpowiedź jest prosta - płatki kokosowe zaparzone rumem (wódką) przez 10 dni. Rezultatem jest tańszy przepis. Ale smak napoju będzie inny niż w oryginale.

Jak pić

Zakąska deserowa pasuje do butelki likieru - owoce, orzechy, słodkie wypieki.

W postaci czystej i rozcieńczonej

Koneserzy egzotycznych trunków przekonują, że warto pić czysty trunek, aby w pełni docenić wszechstronność smaku. Pina Colada podawana jest w kieliszku do likieru o długiej nóżce bez wstępnego schładzania. Wypij jednym haustem, delektując się posmakiem. Ten likier będzie świetnym dodatkiem do kawy lub lodów.

Jeśli słodycz napoju wydaje się zbyt mdląca, można go rozcieńczyć. Istnieje kilka możliwości ingerencji w Pina Colada:

• Z kruszonym lodem.
• Gorąca czekolada (z czekolady Pina Colada).
• Sok ananasowy.

Niektórzy kochankowie wolą pić likier Sprite. Nadaje napojowi ciekawe nuty cytrusowe.

Alkohol można rozcieńczać innymi napojami alkoholowymi. Najbardziej udane połączenie to z rumem. Ale możesz mieszać alkohol z szampanem. Proporcje są uniwersalne 1:1. Nie mniej popularne są koktajle z likierem Pina Colada.

Koktajle alkoholowe: 20 łatwych domowych przepisów

Koktajl Brzoskwiniowy Skok

Jedna szklanka będzie wymagać:

• 40 ml likier brzoskwiniowy.
• 20 ml Piña Сolada.
• 150 ml świeży ananas.
• 20 ml soku z cytryny.

  

Składniki miesza się w shakerze. Podawane w wysokich szklankach.

Koktajl Portoryko

Aby przygotować koktajl, 60 ml śmietanki i Pina Colady miesza się z 30 ml Baileysa i 75 ml soku jabłkowego. Podawane w wysokiej szklance. Udekoruj plasterkiem ananasa.

Koktajl Lekka bryza

Koktajl zyskał popularność ze względu na wyjątkowy, orzeźwiający smak. Aby go przygotować, musisz wymieszać:

• 30 ml rumu i Piña Сolada.
• 40 ml soku ananasowego i pomarańczowego.

Pamiętaj, aby dodać kruszony lód. Podawane w wysokiej szklance z tubą koktajlową.

Likier i koktajl Pina Colada zasłużenie cieszy się popularnością na całym świecie. Napój stał się nie tylko znakiem rozpoznawczym Puerto Rico. Jest nieodłącznym elementem wieczorów panieńskich, imprez o tematyce tropikalnej.

Autor: Ivanna Vus, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Przydatny film o tym, jak zrobić likier Pina Colada w domu

Koktajle z likierem pomarańczowym Cointreau - 25 pysznych przepisów w domu Koktajle Cointreau stały się popularne niemal od razu 010,5 tys.