Koktajl Negroni z martini i ginem: jak zrobić w domu

Cocktail Negroni to słodko-gorzki aperitif na bazie wermutu, bittera i ginu, w równych proporcjach. Klasyczna mieszanka jest wystarczająco lekka, aby pić latem, a jednocześnie wystarczająco mocna, aby służyć zimą. Ze względu na zrównoważony smak i wyrazisty aromat jest uważany za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie.

Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów klasyfikuje koktajl Negroni jako „Niezapomniany”. Mieszanka jest łatwa do wykonania w domu. Nie potrzebujesz żadnej specjalnej wiedzy ani narzędzi innych niż kamień i łyżka koktajlowa.

Historia i ciekawostki o koktajlu

W 1919 roku hrabia Camillo Negroni wrócił z Anglii do Florencji, gdzie odkrył gin. W Casoni hrabia zwykle zamawiał koktajl americano. Włoski arystokrata zakochał się w tym brutalnym trunku, gdyż przez kilka lat żył jako kowboj na północnoamerykańskim ranczo. Ale tego dnia poprosił barmana Fosco Scarelli, aby zastąpił napój gazowany angielskim ginem. Tak narodził się legendarny koktajl Negroni.

Przedstawiciel arystokratycznej rodziny, Hector Andres Negroni, pułkownik Sił Powietrznych USA, twierdzi, że to piękna bajka.

Rodzina Negroni, której początki sięgają XI wieku, nigdy nie miała hrabiego Camillo. Ale legenda żyje. Słodko-gorzka mieszanka karminowa stała się tak sławna, że ​​Negroni organizuje swój własny tydzień charytatywny.

W drugiej dekadzie września wszystkie najlepsze bary świata przygotowują markowe koktajle na bazie ginu, wermutu i campari. Część zarobionych pieniędzy idzie na cele charytatywne.

Opis: smak, aromat, moc, kaloryczność

Gorzkawy smak i bogaty aromat Negroni wymaga przyzwyczajenia, podobnie jak dymna whisky. Bitter (gorzka ziołowa nalewka z dodatkami) to niezbędny element klasycznego koktajlu. Włoskie Bitter Campari z cytrusowymi nutami idealnie pasuje do Negroni.

Twierdza klasycznego koktajlu - 26%, kaloryczność - 198 kcal na 100 ml bez dekoracji i lodu. Porcja 90 ml zawiera 178 kcal.

Wermut dla Negroni dobierany jest do smaku w zależności od pory roku, pogody, nastroju. Możesz wziąć gorzkie, ziołowe, owocowe, kwiatowe, wytrawne. Smak i posmak mieszanki będą się różnić.

Składniki i proporcje klasycznej receptury

Klasyczne Negroni - jasny koktajl, który składa się z trzech składników i plastra pomarańczy do dekoracji. Rezultatem jest bardzo brutalny i męski napój.

Skład i proporcje:

Campari	30 ml
Dry English Gin	30 ml
Czerwony wermut	30 ml
Plasterek pomarańczy	1 szt.
Lód	5–7 kostek

Aby spirytus jałowca nie zniknął z bogatego koktajlu, barmani zalecają użycie angielskiego ginu o czystym smaku.Są to Tanqueray London Dry, Beefeater, Cotswolds, Juniper Jack. Ponieważ tradycyjny Negroni to rodowity „Włoch”, lepiej wziąć dla niego słodki wermut, a nie gorzki.

Przepis

Przepis na klasyczny koktajl Negroni jest prosty. Łatwo go zrobić w domu — wystarczy wymieszać wszystkie składniki w szklance.

Jak gotować:

1. Schłodź kieliszek koktajlowy typu rock, napełnij go lodem.
2. Wlej suchy gin.
3. Dodaj wermut.
4. Uzupełnij szklankę Campari.
5. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Gin kwiatowy Botonist w połączeniu ze słodkim owocowo-kwiatowym wermutem Antica for Sweet delikatnie złagodzi gorycz napoju.Klasyczny przepis na koktajl Negroni to francuski miedziano-czerwony wermut Dolin z aromatem ziół leczniczych, korzenia pnącza, skórki cytrusowej, pigwy i przypraw.

Według popularnej legendy hrabia Negroni, od którego pochodzi nazwa słynnego koktajlu, preferował wersję Martini Rosso.

Mieszanina:

Wino Martini Rosso	30 ml
Dry English Gin London	30 ml
Gorzkie Campari	30 ml
Skórka pomarańczy	.
Lód	5 –7 kostek

Przepis:

1. Napełnij schłodzoną szklankę z lodem.
2. Wlej gin.
3. Dodaj martini.
4. Do uzupełnienia szklanki Campari.
5. Udekoruj skórką pomarańczową.

Martini Negroni with Gin The London No. 1 - najbardziej udana wersja klasycznego koktajlu. Szkarłatny aperitif z aromatami tymianku, szałwii i górskiego oregano harmonijnie uzupełnia bogatą mieszankę wyrafinowanego ginu jałowcowego i pikantnych nalewek.

Więcej koktajli martini: 20 najbardziej zawrotnych przepisów

Negroni Sbagliato

Koktajl Negroni Sbagliato pojawił się w 1972 roku. Mirko Stokketto, barman w mediolańskim Basso, przypadkowo dodał wino musujące zamiast ginu do Negroni.Powstały napój okazał się na tyle ciekawy, że stał się nową wersją koktajlu. W tłumaczeniu z języka włoskiego sbagliato oznacza zły, błędny.

Mieszanina:

Gorzkie Campari	45 ml
Vermouth di Torino Rosso IGP 1757	45 ml
Wytrawne białe wino musujące	45 ml
Plasterek pomarańczy	1 szt.
Lód	5–7 kostek

Przepis:

1. Włóż lód do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
2. Wlej wermut.
3. Dodaj Campari.
4. Dodaj kieliszek wina musującego
5. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Sbagliato jest idealne dla tych, którzy kochają napoje gazowane i chcą poczuć niezapomniany smak klasycznego Negroni. Napój można podawać w kieliszku do szampana w stylu vintage.

Więcej gorzkich koktajli Campari: 25 niezwykłych i klasycznych przepisów do zrobienia w domu

Koktajl White Negroni został stworzony przez Wayne'a Collinsa na Międzynarodowej Wystawie VinExpo 2001 w Bordeaux. Barman z Wielkiej Brytanii postanowił zrobić łagodną wariację na temat brutalnego Negroni. W przepisie zostawiłem angielski gin, a zamiast wermutu wziąłem biały słodki aperitif Lillet z nutą winogron, cytrusów i chinowca. Decydując, czym zastąpić gorzko-gorzkie Campari w Negroni, zdecydował się na złocisto-gorzki likier Suze z ziołowo-cytrusowymi nutami.

Mieszanina:

Dry English Gin	45 ml
Aperitif Lillet Blanc	30 ml
Likier Suze	15 ml
Nuta cytryny	1 szt.
Lód	5–7 kostek

Przepis:

1. Napełnij schłodzoną szklankę lodem.
2. Wlej angielski gin.
3. Dodaj biały aperitif Lillet.
4. Do uzupełnienia szklanki likierem Suze.
5. Udekoruj twistem z cytryny (długim, wąskim paskiem skórki skręconym w spiralę).

Białe Negroni Collinsa z nutą kwiatowej słodyczy zrobiły furorę na pokazie i wkrótce pojawiły się w nowojorskich barach.

Amaroni - odmiana z porto z czerwonych portugalskich winogron zamiast wermutu i włoskim likierem Amaro Nonino o delikatnym eleganckim smaku, aromacie alpejskich ziół łąkowych, miodu, pikantno-słodkich przypraw.

Mieszanina:

Gin Mare	40 ml
Graham's The Tawny Port	20 ml
Nonino Amaro Quintessentia	20 ml
Skórka pomarańczowa
Lód	5 – 7 kostek

Przepis:

1. Napełnij schłodzony stary kieliszek koktajlowy lodem.
2. Wlej gin.
3. Dodatek do wina porto.
4. Dodaj Amaro Nonino.
5. Udekoruj skórką pomarańczową.

Likier Amaro Nonino i luksusowe portugalskie porto tworzą harmonijną kompozycję z eleganckim śródziemnomorskim ginem, w którego smaku przeplatają się pikantne nuty przypraw i jagód jałowca.

Truskawkowe Negroni

Przepis na Truskawkowe Negroni jest idealny na upalne lato. Aby stworzyć napój w domu, możesz wziąć wytrawny angielski gin (Bombay Sapphire, Tanquerary), możesz wybrać włoskie owoce Malfi.Słodki włoski wermut Carpano Antica nada napojowi rubinowy kolor, owocową słodycz, pikantne ciepło goździków i cynamonu. Nic nie zastąpi jaskrawoczerwonego Campari.

Mieszanina:

Gin suchy	30 ml
Czerwony słodki wermut	30 ml
Truskawkowe Campari	30 ml
Świeża truskawka	2-3 jagody
Lód	5–7 kostek

Przepis:

1. Pokrojone truskawki włożyć do szklanego słoja, zalać Campari, dobrze wstrząsnąć. Umieścić w chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Po 48 godzinach truskawkowe Campari będzie gotowe. Przelej likier do szklanej butelki. Przechowywać w lodówce.
2. Napełnij schłodzoną szklankę kostkami lodu.
3. Nalej gin do szklanki.
4. Dodaj wermut.
5. Suplement z truskawkowym Campari.
6. Udekoruj świeżymi truskawkami.

Słodkie soczyste truskawki, wytrawny gin jałowcowy, Campari ze szlachetną goryczką i pachnący czerwony wermut to idealne składniki Negroni. Szlachetne wina tworzą jeden harmonijny letni koktajl.

o koktajlach z wermutem - 25 pysznych przepisów do gotowania w domu

Jak pić, podawać i co jeść koktajl

Słodko-gorzki klasyczny koktajl Negroni podawany z lodem w dużym kieliszku koktajlowym. Udekorować skórką lub plasterkami pomarańczy. To doskonały aperitif na pobudzenie apetytu, godny drink na spotkanie ze starymi znajomymi oraz na firmową uroczystość.

Negroni to jeden z najsłynniejszych koktajli wszechczasów. Wytrzymał próbę czasu i nadal zachwyca smakoszy. Wytrawny gin jałowcowy i czerwony wermut harmonijnie łączą się z goryczką gorzkiego Campari, organicznie dopełniając jasny aromat ziołowego likieru.

Zmiana jednego lub kilku składników może urazić purytanina, ale jest to popularna metoda tworzenia nowych koktajli opartych na klasycznym.

Autor: Rina Ratova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru

Oceń artykuł (2 ocen, średnia 3.5 z5 )

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

Nazwa

E-mail

Komentarz

"Klikając przycisk Wyślij komentarz wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz akceptuję politykę prywatności."

Obecny ye@r Pozostaw to pole puste Popularne posty Tequila Sunrise – Poznaj wschód słońca przy meksykańskim koktajlu Tequila Sunrise - prosty cytrus 01,3 tys.