Tequila Sunrise: klasyczny przepis
Spisu treści:
- Historia i ciekawostki o koktajlu
- Opis: smak, aromat, moc, kaloryczność
- Składniki i proporcje klasycznej receptury
- Przepis
- Jak pić, podawać i co jeść
- Przepis wideo na koktajl Tequila Sunrise: kompozycja, proporcje i opcje gotowania w domu
Tequila Sunrise - prosty, cytrusowy long na bazie destylowanego soku z agawy i kropli grenadyny. Koktajl otrzymał swoją nazwę na cześć starożytnych Meksykanów, którzy używali napoju z agawy octli, spotykając wschodzące słońce.
Koktajl znajduje się na oficjalnej liście IBA. Oznacza to, że jego przygotowanie jest objęte obowiązkowym programem zawodów dla najlepszych miksologów na świecie. Jednocześnie Tequila Sunrise jest łatwa do przygotowania w domu. Przeanalizujemy wszystkie niuanse i tajemnice.
Historia i ciekawostki o koktajlu
Według historii przepis na koktajl Rising Sun wymyślił barman Gene Sulit, który w latach 30. pracował w hotelu na granicy Meksyku i Stanów Zjednoczonych. Początkowo Tequila Sunrise zawierała likier z czarnej porzeczki, napój gazowany, sok z limonki i tequilę. Później komponenty zostały wymienione i długi czas stał się jeszcze bardziej jak świt.
Kiedyś w hotelu zatrzymał się Mick Jagger, frontman słynnego zespołu Rolling Stones. Po spróbowaniu lokalnego charakterystycznego koktajlu muzyk stał się jego zagorzałym wielbicielem. Pod koniec lat 80. ukazał się hollywoodzki film o tym samym tytule, który odniósł wielki sukces kasowy. Potem Tequila Sunrise zyskała światową sławę, a sprzedaż tequili wzrosła kilkukrotnie.
Opis: smak, aromat, moc, kaloryczność
Koktajl Tequila Sunrise jest nie tylko smaczny, ale i przyjemny dla oka: zawartość kieliszka wizualnie przypomina wschodzące słońce. Efekt ten tworzy osiadający na dnie syrop z granatów.
Tequila Sunrise należy do kategorii niskoalkoholowych, jej moc to około 11,5%. Dzięki zawartości soku z pomarańczy i granatu napój ma słodki posmak i przyjemny cytrusowy aromat.
Wartość energetyczna 100 ml porcji bez lodu i dekoracji to 120 kcal.
Składniki i proporcje klasycznej receptury
Klasyczny przepis na koktajl alkoholowy Tequila Sunrise obejmuje użycie srebrnej lub białej tequili dojrzewającej nie dłużej niż dwa miesiące. Nie dodaje dodatkowego smaku ani aromatu. Sok musi być świeżo wyciśnięty, sklepowy nie nadaje się.
Skład i proporcje Tequila Sunrise:
| Lekka tequila | 50 ml |
| Słodki syrop granatowo porzeczkowy | 1 łyżeczka |
| Sok pomarańczowy | 100 ml |
| Kruszony lód | 60 g |
| Plasterek pomarańczy | 1 szt. |
W razie potrzeby pomarańczę można zastąpić wisienką koktajlową.
Przepis
Do przygotowania koktajlu Tequila Sunrise będziesz potrzebować highball i łyżki barowej. Grenadynę w domu można zastąpić syropem wiśniowym lub dżemem.
Weź wysoką szklankę o cylindrycznym kształcie, napełnij mieszanką lodu do samej góry.
Wlej tequilę i sok na wierzch.
Dodaj syrop z granatów.
Napoju nie wolno mieszać, w przeciwnym razie efekt wizualny wschodu słońca zostanie utracony.
W tym przepisie Tequila Sunrise jagody są używane jako dodatek. Nie ma sensu dodawać ich do puree koktajlowego – zepsuje to klasyczny smak i aromat.
Mieszanina:
| Lekka tequila | 60 ml |
| Likier żurawinowy | 70 ml |
| Żurawina lub pestki granatu | 5 sztuk. |
| Kruszony lód | 60 g |
Przepis:
- Wlej lód do szklanki
- Nalej tequili.
- Uzupełnij likierem.
- Wrzuć jagody do koktajlu.
Jagody można wziąć dowolne. Ale dla nich musisz wybrać odpowiedni alkohol. Dzięki temu smak koktajlu będzie bardziej harmonijny.
o koktajlach z tequili
Tequila Sunset
Jeśli słońce wschodzi, musi zachodzić. Pomysłem tym kierowali się barmani, wymyślając przepis na Tequila Sunset. Grenadynę zastąpiono jagodową brandy, aby uzyskać efekt zachodu słońca.
Mieszanina:
| Lekka tequila | 50 ml |
| Likier jagodowy | 15 ml |
| Orzeźwiająca pomarańcza | 100 ml |
| Kruszony lód | 60 g |
Przepis:
- Wlej lód na dno szklanki.
- Wlej sok i tequilę.
- Wlej alkohol cienkim strumieniem.
- Poczekaj, aż zacznie opadać na dno i podawaj.
Wschód słońca Amaretto
Dzięki Amaretto koktajl nabiera orzechowych nut i dodatkowej słodyczy.
Mieszanina:
| Sok pomarańczowy | 70 ml |
| Amaretto | 30 ml |
| Słodki syrop granatowo porzeczkowy | 5 sztuk. |
| Kruszony lód | 60 g |
Przepis:
- Schłodź szklankę o wysokich ściankach w lodówce.
- Napełnij lodem.
- Polewamy sokiem i likierem.
- Dodawaj syrop kropla po kropli.
Więcej koktajli Amaretto — 14 przepisów, które możesz przygotować w domu
Phlox Tequila Sunrise
Jedna z odmian oryginalnego Sunrise. Do przygotowania może być potrzebny shaker.
Mieszanina:
| Lekka tequila | 50 ml |
| Likier z czarnej porzeczki | 30 ml |
| Sok limonkowy | 30 ml |
| Soda | 70 ml |
Przepis:
- Tequilę zalać zimną wodą sodową, zalać sokiem z limonki.
- Wymieszaj wszystko w shakerze.
- Dodawaj alkohol kropla po kropli.
Hibiscus Tequila Sunrise
Kolejna kwiatowa wersja koktajlu. Mieszanka posiada delikatny owocowy aromat i zaskakująco piękny kolor.
Mieszanina:
| Lekka tequila | 50 ml |
| Likier brzoskwiniowy | 15 ml |
| Sok grejpfrutowy | 100 ml |
| Nektar z agawy | 10 ml |
| Kruszony lód | 60 g |
Przepis:
- Schłodź wysoką szklankę z nóżką.
- Wsyp do niego kostki lodu.
- Wlej sok i alkohol na wierzch.
- Dodawaj syrop kropla po kropli.
- Zamieszaj lekko łyżką barową.
Aby podkreślić wyrafinowanie napoju, możesz wrzucić do szklanki kwiat orchidei.
Bezalkoholowe wariacje Sunrise
Dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą pić alkoholu, dostępne są bezalkoholowe wersje koktajlu: Red Sea Sunrise i Lemon Top Gin Sunrise. Są przygotowywane identycznie, ale w pierwszym przypadku zamiast tequili biorą Sprite, w drugim tonik Lemon Gin.
Mieszanina:
| Słodki syrop granatowo porzeczkowy | 2 łyżeczki |
| Sok pomarańczowy | 100 ml |
| Kruszony lód | 60 g |
| Plasterek pomarańczy | 1 szt. |
| Soda | 50 ml |
Przepis:
- Wlej lód do szklanki.
- Wlej zimny napój gazowany, dodaj sok.
- Dodawaj grenadynę kropla po kropli.
Przed podaniem udekoruj Sunrise pomarańczą i wisienką koktajlową.
Więcej koktajli bezalkoholowych: 20 najlepszych przepisów do zrobienia w domu
Jak pić, podawać i co jeść
Tequila Sunrise odnosi się do koktajli o dużej objętości lub, jak się je również nazywa, long drinków. Podawaj mieszankę w szklankach typu highball do połowy wypełnionych lodem.
Pij tequilę Sunrise przez słomkę koktajlową, powoli, aż lód się roztopi. Długie przekąski nie są akceptowane, ale jeśli chcesz, możesz podać do stołu owoce lub lody.
Long jest doskonale orzeźwiający i niezbyt odurzający, dlatego idealnie nadaje się na letnie imprezy. Z tego wyboru możesz ugotować kilka opcji, aby zapewnić gościom maksymalną przyjemność.
Autor: Ekaterina Chernova, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
