Miody pitne bezalkoholowe: stare domowe przepisy
Spisu treści:
- Korzyści i szkody związane z bezalkoholowym miodem pitnym
- Wybór i przygotowanie składników
- Przepisy na domowe miody pitne bezalkoholowe
- Jak podawać, pić i jeść miód pitny bezalkoholowy
- Zasady przechowywania miodu
- Przepis wideo na bezalkoholowy miód pitny w domu
Miód pitny bezalkoholowy - prosty i zdrowy napój na bazie miodu. Łatwo go zrobić w domu z łatwo dostępnych składników. Produkt bezalkoholowy nie wymaga fermentacji i naparu - miodowy satu można pić bezpośrednio po przygotowaniu.
Napój ma właściwości lecznicze i profilaktyczne przy ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych, niestrawności, beri-beri, chorobach układu krążenia, załamaniach nerwowych. Odpowiedni dla kobiet w ciąży i dzieci.
Korzyści i szkody związane z bezalkoholowym miodem pitnym
Miody pitne bezalkoholowe są nie mniej popularne niż miody alkoholowe. Ma jasne właściwości lecznicze, które są bardziej wyraźne. Główną cechą napoju bezalkoholowego jest brak drożdży, zwłaszcza dodatku alkoholu. Zawiera jednak zioła, owoce, jagody i przyprawy, które podnoszą wartość produktu.
Przydatne właściwości miodów bezalkoholowych:
- zwalcza wirusy, wzmacnia układ odpornościowy;
- łagodzi uczucie osłabienia i zmęczenia;
- usuwa z organizmu toksyny, metale ciężkie i inne szkodliwe substancje;
- pomaga przy przewlekłych chorobach gardła i nosa;
- korzystnie wpływa na jelita;
- zwiększa odporność na stres;
- działa tonizująco, spowalnia starzenie się organizmu.
Ale po wypiciu domowego bezalkoholowego miodu pitnego mogą wystąpić negatywne konsekwencje. Wśród nich reakcja alergiczna na produkty pszczele, zioła, jagody i inne składniki napoju.
Miodu pitnego nie możesz pić, jeśli masz cukrzycę, indywidualną nietolerancję składników.
Wybór i przygotowanie składników
Przygotowanie bezalkoholowego miodu pitnego w domu nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Istnieje wiele przepisów na napoje i wszystkie opierają się na ogólnych zasadach:
- nie można używać metalowych pojemników i sprzętu;
- lepiej nie gotować całego miodu, tylko podgrzać do temperatury 50°C;
- jagody nie są myte przed przygotowaniem napoju;
- miód jest używany wyłącznie naturalny, najlepiej świeży i formowany.
Do miodów bezalkoholowych nie można dodawać alkoholu i drożdży. Eksperci nie zalecają używania sfermentowanego lub niedojrzałego miodu: należy go ugotować. W rezultacie zmniejszą się właściwości użytkowe produktu.
Przepisy na domowe miody pitne bezalkoholowe
Każdy przepis różni się od pozostałych smakiem, zestawem składników i procesem gotowania. Ale wszystkie łączy wspólna podstawa – miód i woda.
Ugryź
Starożytny słowiański napój z miodu, ziół i przypraw, podawany na ciepło. Pomaga radzić sobie z objawami przeziębienia, rozgrzewa, dodaje sił, nasyca organizm pożytecznymi substancjami.
Składniki:
- miód – 120 g;
- cynamon - 1 laska;
- ziele angielskie - 3 g;
- woda - 1 l;
- suszona mięta - 2 gałązki;
- goździki - 3 g;
- cukier do smaku;
- Dziurawiec - 1 łyżeczka;
- imbir, liść laurowy, goździki, kardamon - do woli i smaku.
Przepis:
- Miód i cukier rozpuszcza się w szklance gorącej wody.
- Przyprawy gotuje się oddzielnie przez 30 minut.
- Płyny są łączone, podawane w infuzji pod pokrywką przez 10–15 minut.
- Przecedź i pij na gorąco, jak herbatę.
Miód wiśniowy
Kolejny prosty i szybki przepis na bezalkoholowy miód pitny. Gotowy produkt przypomina musujący kompot, może zawierać 1% alkoholu.
Składniki:
- woda - 1 l;
- miód – 2 kg;
- świeże wiśnie bez pestek – 2 kg.
Przepis:
- Wiśniowe kruszenie, zasypianie w emaliowanej lub szklanej misce.
- Dodaj miód i wodę.
- Umieść na kilka dni w ciepłym pokoju.
- Gdy pojawią się oznaki fermentacji, przenieś w chłodne miejsce.
- Nalegaj 3 miesiące. Po butelkowaniu.
Miód wiśniowy bezalkoholowy można pić na ciepło lub na zimno.
Wiśnię w tym przepisie można zastąpić jagodami lub malinami.
Żurawina
Żurawina to zdrowa jagoda, która zwalcza infekcje dróg moczowych, likwiduje obrzęki, działa przeciwzapalnie i antyseptycznie. Takie same właściwości ma bezalkoholowy miód pitny na jego bazie. Dodatkowo łagodzi przebieg przeziębień i wzmacnia układ odpornościowy.
Składniki:
- świeży miód - 500 g;
- żurawina - 1 kg;
- woda – 2 l.
Przepis:
- Zmiksuj niemyte żurawiny na miąższ za pomocą tłuczka.
- Odcedzić sok, zalać ciasto wodą i gotować 5 minut.
- Przecedź miksturę, dodaj miód do płynu.
Gdy miód pitny ostygnie można go od razu wypić lub odstawić w chłodne miejsce na tydzień. Smak znacznie się poprawi.
Z jabłkiem i czarną porzeczką
Bezalkoholowy miód pitny można zrobić w domu nie tylko z jagodami i ziołami. Wiele starych przepisów używa soku jabłkowego. Aby gotowy produkt nie był mdły, dodaje się porzeczki czarne lub czerwone.
Składniki:
- sok jabłkowy z miąższem – 200 ml;
- woda - 1, 2 l;
- miód - 250 g;
- czarna porzeczka - 100 g.
Przepis:
- Zagnieść porzeczki, dodać miód i sok jabłkowy.
- Dobrze wymieszaj mieszaninę, rozcieńcz wodą i odstaw w ciepłe miejsce.
- Po jednym dniu odcedź miód pitny, zabutelkuj go i pozwól mu dojrzewać przez kolejne dwa tygodnie.
W bezalkoholowym miodzie pitnym z jabłkami jest dużo wartościowych substancji. Zimą ochroni przed beri-beri, aw środku upalnego lata pomoże ugasić pragnienie.
Z rodzynkami
Kolejny stary przepis na bezalkoholowy miód pitny. W wyniku lekkiej fermentacji płyn nabiera musującego słodko-kwaśnego smaku i minimalnej zawartości alkoholu (1%).
Składniki:
- rodzynki suszone - 50 g;
- miód - 50 g;
- woda - 1 l.
Przepis:
- Rozpuść miód w wodzie, dodaj nieumyte rodzynki.
- Naczynie przykryć pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce na 48 godzin.
- Wlej zawartość do butelek, zakorkuj i wstaw do lodówki na dwa miesiące.
Dzięki rodzynkom ten bezalkoholowy miód pitny jest wyjątkowo smaczny i zdrowy. Dobre dla osób z problemami z sercem.
Szybki przepis bez nalegania
I na koniec - najszybszy przepis na bezalkoholowy miód pitny. Nie trzeba jej nalegać, co pozwoli zaoszczędzić czas. Smakuje jak sbiten.
Składniki:
- woda - 2 l;
- gałka muszkatołowa i cynamon - do smaku;
- miód – 1 kg;
- rodzynki - 1/2 szklanki;
- zioła (mięta, ziele dziurawca) - 2 łyżki. l.
Przepis:
- Wymieszaj wodę z ziołami i zagotuj tę mieszankę.
- Do bulionu dodać pół szklanki rodzynek, przypraw i gotować jeszcze 20 minut.
- Schłodzić płyn do 30°С, rozpuścić miód.
- Odstaw na jeden dzień w ciepłe miejsce.
- Przefiltruj napój i butelkuj go.
Tę wersję miodów bezalkoholowych podaje się na stół od razu po przygotowaniu - po 1,5 miesiąca napój nabierze stopni i nabierze charakteru alkoholowego.
Jak podawać, pić i jeść miód pitny bezalkoholowy
Napój można spożywać przed posiłkami, w trakcie i po. Najczęściej miód pitny spożywa się z jagodami lub pokrojonymi owocami. Wielu woli warzywa, smażone mięso i inne pokarmy stałe.
Owoce morza z tym napojem lepiej nie łączyć. Zepsują całą przyjemność i zabiją smak.
Napój bezalkoholowy na bazie miodu podawaj w zwykłych kubkach i szklankach. Zimą, mroźną wiosną i jesienią svar rozgrzewa się, aw ciepłych porach roku pije się go na zimno.
Zasady przechowywania miodu
Nie wystarczy przygotować miód bezalkoholowy, trzeba go konserwować, zapobiegając fermentacji i kwaśnieniu. Ze względu na brak alkoholu w składzie napój może ulec zepsuciu, jeśli zostanie pozostawiony w ciepłym miejscu. Lub wędrować i zdobywać stopnie naukowe. Smak produktu ulegnie pogorszeniu.
Miód pitny można przechowywać w zakorkowanych butelkach w temperaturze pokojowej przez miesiąc, po czym zacznie nabierać mocy. W chłodnym pomieszczeniu o temperaturze od 0 do 10°C wytrzyma dwa tygodnie dłużej, ale też szybko zamieni się w napój niskoalkoholowy.
Nalewki domowej roboty nie można przechowywać w butelkach PET.
Bezalkoholowy miód pitny jest korzystniejszy dla organizmu niż alkohol. Każdy może wymyślić własny przepis na leczniczy napój lub wybrać jeden z proponowanych. Najważniejsze to nie dać się ponieść emocjom i pamiętać o przeciwwskazaniach.
Autor: Dmitry Zharov, specjalnie dla Tonnasamogona.ru
