Moonshine wciąż z deflegmatorem

Aby przygotować mocny i czysty produkt alkoholowy w domu, musisz dokładnie zrozumieć technologię procesu destylacji. W większości przypadków do przygotowania domowego bimbru używa się bardzo prymitywnego urządzenia destylacyjnego, jednak do prawidłowej destylacji potrzebny jest dodatkowy sprzęt, o czym wie każdy doświadczony bimber. Skraplacz zwrotny stał się jednym z takich elementów pomocniczych w układzie destylacji bimbru. Wymiary tego projektu mogą być różne, można to zrobić własnymi rękami lub kupić w gotowej wersji. Wszystko zależy od cech konstrukcyjnych wybranej aparatury i wymagań dotyczących powstałego bimbru.

Jak działa deflegmator i do czego służy?

Działanie takiego urządzenia jak deflegmator czy suchy parowiec opiera się na następujących zasadach:

• Mieszanka alkoholowa zaczyna wrzeć w stosunkowo niskich temperaturach, w przeciwieństwie do zawartych w niej olejów fuzlowych i innych substancji w dużych ilościach, które wpływają na smak bimbru;
• W studzience (skraplacz zwrotny) frakcje ciężkie osiadają na dnie, co umożliwia wykluczenie

  

  znaczna część niepożądanych elementów w produkcie końcowym;
• Skroplona para wodna o nieco niższej temperaturze i dużej zawartości alkoholu częściowo kontynuuje swój ruch. Jeśli jest to proces rektyfikacji, część refluksu (mieszanina oparów i cieczy zawierających alkohol) jest ponownie destylowana, co pomaga zwiększyć wytrzymałość gotowego produktu.

Prosta zasada działania deflegmatora zainstalowanego na bimberze polega na dodatkowym oczyszczeniu z zanieczyszczeń chemicznych, jednocześnie pozwalając na poprawę wskaźników jakościowych produktu finalnego. Służy również jako doskonała chłodnica międzystopniowa, ponieważ temperatura mieszanki roboczej na wejściu do deflegmatora jest nieco obniżona.

W ostatnim czasie pojawiło się wiele kontrowersyjnych sporów dotyczących instalacji parowca, ale teraz mistrzowie, którzy szczegółowo opanowali proces warzenia domowego, po prostu nie wątpią w potrzebę obecności takie urządzenie.

Główne cechy bimbru z deflegmatorem

Bimber z dobrze wykonaną chłodnicą zwrotną może być użytecznym i skutecznym rozwiązaniem zapewniającym płynną pracę całego układu destylacyjnego. Pomimo faktu, że wielu początkujących producentów mocnego domowego napoju odmawia jego obecności w projekcie, obecność takiego elementu jest obowiązkowa w kompleksie destylacyjnym, ponieważ deflegmator w bimberze nadal zapewnia szereg korzystnych cech:

• Dzięki wielokrotnemu cofaniu się flegmy do kostki destylacyjnej procentowa zawartość alkoholu w gotowym produkcie znacznie wzrasta;
• Zmniejszenie stężenia olejów fuzlowych w składzie mieszanki wychodzącej spowoduje usunięcie specyficznego zapachu i nieprzyjemnego smaku bimbru. Ważne jest również, aby dobrze zmontowany system nie wymagał czyszczenia mechanicznego;
• Całkowite zapobieganie przedostawaniu się mieszanki wyjściowej do gotowego produktu, co może być konsekwencją procesu nagrzewania;
• Korzystanie z chłodnicy zwrotnej w celu nadania mieszance alkoholowej specjalnego smaku. Dzięki tej aplikacji część wybranego składnika umieszcza się w pojemniku parowaru, smak finalnego produktu urzeknie swoim aromatem.

Każdy z powyższych czynników znacznie upraszcza proces przygotowania domowego napoju alkoholowego i przyczynia się do jego głębszego oczyszczenia ze związków trudnych dla ludzkiego organizmu.

Czym mogą być deflegmatory?

W technologii otrzymywania alkoholu stosuje się różnego rodzaju deflegmatory. Różnica wynika głównie z konstrukcji urządzenia i obecności dodatkowych elementów, realizowanych funkcji, sposobu aplikacji, różnorodności kształtów i rozmiarów. W każdym przypadku wybór deflegmatora.

muszą być dostosowane do charakterystyki konkretnego bimbru. Szkło stało się najpopularniejszym materiałem do produkcji chłodnicy zwrotnej, natomiast rurki mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, rzadziej z tytanu lub miedzi ze względu na ich wysoki koszt. Najpopularniejszymi dziś wśród deflegmatorów są:

• Deflegmatator Dimrotha;
• skraplacz zwrotny Le Chatelier;
• Deflegmator Bunsena;
• Deflegmaty choinkowe;
• cylindryczny z dyszą.

Lodówki znacząco usprawnią proces warzenia piwa w domu, pozwalając kilkukrotnie poprawić jakość alkoholu. Zasada działania każdego z nich ma podobny cel, polegający na podgrzaniu surowca do powstania pary, a następnie jego schłodzeniu, w wyniku czego następuje wyraźne rozróżnienie frakcji ciężkiej i lekkiej. Wielu doświadczonych bimbrowników woli lodówkę Dimroth, uważając ją za najbardziej praktyczną pod względem funkcji funkcjonalnych. W swej istocie jest to swego rodzaju miniaturowy odpowiednik kolumny destylacyjnej. Wyposażenie aparatu destylacyjnego w takie urządzenie umożliwia łatwe rozdzielanie frakcji.

Czy mogę sam zrobić deflegmator?

Jeśli masz wystarczająco dużo wolnego czasu i wielką ochotę, samodzielne wykonanie deflegmatora jest dość proste. W przeciwnym razie warto kupić gotową wersję, ponieważ sklepowe półki są ich pełne.

Istnieje wiele sposobów na zaprojektowanie parowaru w domu. Jego produkcja jest również możliwa przy użyciu improwizowanych środków, które od dawna są niepotrzebne w życiu codziennym. Deflegmatory można wykonać z następujących elementów:

• szklana rurka;
• słoik;
• termos.

Szklana rurka

Aby zrealizować taki pomysł domowej roboty deflegmator, należy przygotować dodatkowe materiały:

• szklana rurka z otworami;
• pokrywająca się średnicą z szyjką jakiejś kolby, przekrój;
• kawałki potłuczonego szkła o lekko podłużnym kształcie (wykorzystywane jako element dyszy wypełniający całą wnękę tuby);
• 2 okrągłe kratki (jedna z nich jest przyklejona na dole chłodnicy, druga na górze).

Termos

Wykonanie chłodnicy zwrotnej z termosu nie należy do najtrudniejszych zadań, jednak proces ten jest dość pracochłonny i wymaga określonej sekwencji czynności:

1. Dno wybranego termosu należy oczyścić papierem ściernym, po czym przyspawać do niego wspornik;
2. Przez wspornik należy przeprowadzić drut, który następnie przybija się do ściany;
3. Zgrzew łączący pokrywę z kolbą obraca się, aż pojawi się widoczna szczelina;
4. Po operacjach wewnętrzna kolba jest wyjmowana z korpusu;
5. W centralnej części kolby wykonany jest otwór wentylacyjny;
6. Przymocuj kolbę do dna z otworami wentylacyjnymi;
7. Do szyjki termosu przylutowany jest element selekcyjny z otworami wentylacyjnymi i wprowadzoną do niego rurką;
8. Gotowe urządzenie mocujemy do kolumny.

Parowar wykonany na bazie termosu wymaga od wykonawcy dużego wysiłku, a opanowanie tak trudnej techniki możliwe jest tylko przy silnych chęciach. Przy braku czasu i cierpliwości możesz skorzystać z prostej i najlepszej opcji wykonania parowaru ze zwykłego szklanego słoika.

Słoik

Szklany słoik to najłatwiejsza i najtańsza opcja przygotowania parowaru. Miska tego typu doskonale radzi sobie z przypisanymi jej funkcjami i jest bardzo prosta w obsłudze. Za to,

Aby zwykły szklany słoiczek o pojemności 750 ml stał się użytecznym i efektywnym elementem systemu destylacyjnego należy wykonać następujące czynności:

1. Wytnij 2 otwory w pokrywie słoika na wejście i wyjście;
2. Zamontować złączki i dokręcić nakrętki;
3. Podłącz parowar do bimbru (między kadzią a lodówką).

Reasumując, chciałbym zauważyć, że montaż dodatkowego urządzenia (skraplacza zwrotnego) w całym systemie bimbru jest w pełni uzasadniony. Każdy, kto zacznie opanowywać technologię uzyskiwania odpowiedniego bimbru, rzemieślnik może osiągnąć wysokie wyniki, uzyskując smaczny, mocny i pachnący bimber.