Rektyfikacja bimbru

Alkohol etylowy lub etanol jest szeroko stosowany w gospodarstwie domowym jako doskonały środek do konserwowania owoców, jagód i soków. W postaci rozcieńczonej alkohol jest spożywany jako produkt gotowy, jego doskonałe właściwości dezynfekujące są aktywnie wykorzystywane w praktyce medycznej. Będąc doskonałym środkiem aktywnie pobudzającym krążenie krwi, często dość często wykorzystywana jest do sporządzania leczniczych nalewek i okładów.

Jak pozyskuje się alkohol?

Syntetyczny sposób otrzymywania etanolu opiera się na uwodnieniu etylenu. Alkohol powstały w wyniku tak złożonego procesu poddawany jest dodatkowemu oczyszczaniu poprzez rektyfikację. Jeśli chodzi o alkohol jadalny,

Otrzymuje się go w wyniku fermentacji cukrów prostych z udziałem drożdży. W sensie chemicznym oddziaływanie cukru z drożdżami jest reakcją egzotermiczną z wytworzeniem alkoholu i dwutlenku węgla.

Skład powstałej mieszaniny zawierającej alkohol zawiera dużą liczbę zanieczyszczeń. Destylacja może tylko częściowo poprawić jakość otrzymanego alkoholu, dlatego aby na wyjściu mieć alkohol najwyższej jakości, lepiej zastosować proces rektyfikacji.

Rektyfikacja alkoholu. Po co to jest?

Bimber otrzymany w wyniku destylacji wymaga dodatkowego oczyszczenia, zawarte w nim zanieczyszczenia znacząco wpływają na moc i smak napoju. Wysokiej jakości bimber musi być przezroczysty i czysty. Zmętnienie i pojawienie się niewielkiego osadu wskazują na obecność olejów fuzlowych w napoju alkoholowym. Rektyfikacja jest jedynym skutecznym sposobem na oczyszczenie bimbru, poza tym rektyfikowana siła wyniesie 96-98%.

Co jest lepsze spirytus rektyfikowany czy bimber?

Dosyć trudno jednoznacznie określić, co jest lepsze bimber czy rektyfikowany, ale fakt, że rektyfikowany jest czystszy i praktycznie nie zawiera

powszechnie znane oleje fuzlowe. Rektyfikacja nie jest uważana za tak skomplikowany proces, w przeciwieństwie do procesu uzyskiwania wysokiej jakości bimbru, a rektyfikowany alkohol jest dość łatwo odbierany przez organizm ludzki. Ponadto wykonane z czystego alkoholu nalewki będą wyjątkowo smaczne, czyste i nieszkodliwe.

Podstawy procesu rektyfikacji

W gruncie rzeczy rektyfikacja to proces wielokrotnego przenoszenia ciepła i masy rozdzielonych składników. Rozdzielanie ciekłych mieszanin następuje z powodu różnicy temperatur wrzenia. Wymiana między dwiema fazami odbywa się w sposób ciągły w aparatach kolumnowych z urządzeniami kontaktowymi (tacki, wypełnienia), których celem było rozwinięcie powierzchni międzyfazowej i poprawa właściwości kontaktowych.

Do organizacji przepływów i interakcji dwóch faz służą specjalne urządzenia, zwane kolumnami destylacyjnymi. Wzdłuż wysokości kolumny destylacyjnej następuje powtarzalny proces wzbogacania fazy gazowej w składnik niskowrzący i fazy ciekłej w składnik wysokowrzący. Stopniowe nagrzewanie dolnej części kolumny, w której znajduje się ciekła mieszanina, przyczynia się do powstania strumienia pary. W górnej części kolumny destylacyjnej unosząca się para jest chłodzona, dzięki czemu uzyskuje się przepływ cieczy. Przeciwprądowy ruch dwóch stykających się strumieni w kolumnie umożliwia osiągnięcie większego stopnia wydobycia i wzbogacenia w pożądany składnik.

Projekt kolumny destylacyjnej

Instalacja destylacji o działaniu okresowym z ciągłym

wybór gotowego produktu obejmuje zbiornik wyparny (kostka) wyposażony w grzałkę, pionową część kolumny destylacyjnej, zwaną szufladą, oraz chłodnicę zwrotną wyposażoną w specjalny wyłącznik krańcowy.

Zasada działania takiej kolumny jest dość prosta: ciecz w kostce jest doprowadzana do wrzenia za pomocą grzałki, a powstająca w wyniku ogrzewania faza parowa unosi się do góry Strona. Całkowita kondensacja pary nasyconej następuje, gdy wchodzi ona do deflegmatora. Znaczna ilość pary skroplonej w chłodnicy zwrotnej zawracana jest z powrotem do nawodnienia wypełnienia kolumny destylacyjnej, a mniejsza część tzw. rektyfikowany produkt po ominięciu chłodnicy końcowej trafia do specjalnie do tego przeznaczonego pojemnika.

Wielokrotny proces wymiany ciepła i masy zachodzący w kolumnie pomiędzy unoszącą się parą a cieczą spływającą po wypełnieniu w postaci refluksu, przyczynia się do gromadzenia się w górnej części prawie czystej składnika niskowrzącego (rektyfikowanego), aw dolnej części odpowiednio prawie czystego składnika wysokowrzącego. Wybór tych komponentów odbywa się za pomocą specjalnego regulatora.

Ręcznie robiona kolumna destylacyjna

Kupić dziś kolumnę destylacyjną jest łatwo, ale znaleźć

naprawdę wartościowa kopia nie zawsze jest możliwa. Kolumna destylacyjna DIY to idealne urządzenie do pozyskiwania najczystszego alkoholu. Aby stworzyć takie urządzenie w domu, należy zakupić:

• Rury ze stali nierdzewnej - którego długość powinna mieścić się w granicach 120-150 cm; - średnica od 30 do 50 mm; - grubość ścianki nie większa niż 1 mm.
• Do wykonania deflegmatora potrzebny jest termos - pojemność od 0,5 do 0,75 l.
• Izolacja, która zostanie użyta do izolacji termicznej urządzenia mocującego
• Adaptery
• Do odprowadzenia wody potrzebna jest rurka o średnicy 4-6 mm
• Blacha ze stali nierdzewnej na podkładki oporowe
• Ftoroplast
• Wiertarka
• Lutownica elektryczna o mocy nie większej niż 100 W
• Wiertarka elektryczna
• Palnik gazowy
• Młotek
• Termometr
• Plik
• Lutownica
• Długość węża 6 cm

Dość często ręcznie robiona kolumna destylacyjna z różnych powodów działa wydajniej. Proces robienia go w domu nie wymaga dużego wysiłku. Wszystko, czego potrzeba, to wielkie pragnienie i wszystkie niezbędne przystosowania.