Termometr do bimbru: jak zrobić i który wybrać
Spisu treści:
Przestrzeganie reżimu temperaturowego podczas przygotowywania roztworu alkoholowego ma ogromne znaczenie przy przygotowywaniu bimbru. Woda wrze w wyższej temperaturze niż jakikolwiek związek alkoholowy. Przegrzanie lub nadmierne schłodzenie napoju z konieczności wpłynie na jego jakość. Mieć.
Termometr w domowym bimberze nadal pomaga kontrolować temperaturę płynu. Może to być urządzenie cyfrowe lub zwykłe, którego strzałki są zakryte szklanym elementem. Samo monitorowanie temperatury nie wystarczy. Konieczne jest nie tylko kontrolowanie, ale także zarządzanie procesem warzenia bimbru. Aby wyregulować temperaturę elementów grzejnych, będziesz musiał zamontować regulator mocy. Możesz zrobić takie urządzenie samodzielnie lub kupić.
Jak montuje się termometr w układzie destylacyjnym?
Istnieje kilka dostępnych sposobów pomiaru temperatury. Zawsze możesz kupić urządzenie ze zintegrowanym czujnikiem lub zainstalować je samodzielnie. Pierwsza opcja jest wygodniejsza, ponieważ producent, tworząc urządzenie, wziął pod uwagę specyfikę mechanizmu mocowania termometru. Urządzenia te są bardzo łatwe w użyciu. Aby stworzyć dobry bimber, wystarczy przestudiować instrukcje użytkowania i technologię przygotowania alkoholu.Istnieją urządzenia, w których urządzenia pomiarowe są zintegrowane ze zbiornikiem destylacyjnym lub samym parownikiem.
Jeśli w systemie nie ma termometru, możesz go zainstalować samodzielnie. Techniczna strona zagadnienia nie jest trudna. Wystarczy zamontować odpowiednią uszczelkę w odpowiednim miejscu, aby zachować szczelność. Jeśli jako urządzenie używany jest szybkowar, należy wywiercić otwór w pokrywie. Włożone są tam uszczelki żaroodporne i sam termometr. Jeśli urządzenie zetknie się z metalowymi ścianami, ich temperatura zostanie zarejestrowana wraz z zawartością.
Który termometr wybrać?
Nie każdy termometr sprawdzi się dobrze przy bimbru. Wybierając, zwróć uwagę na skalę. Jej wynik powinien być jak najwyższy.
Często do takich celów używane są specjalne obrotomierze. Wskaźniki temperatury takich urządzeń są bardzo dokładne. Urządzenia bimetaliczne mają swoje zalety:
-
wysoka dokładność pomiaru temperatury umożliwia poprawę jakości destylacji;
- kompaktowy;
- wystarczająco szeroki przedział pomiarowy;
- częste używanie urządzenia żaroodpornego nie wpłynie na jakość jego funkcjonowania.
Metoda instalacji:
- w przypadku konieczności przygotowania odpowiedniego otworu;
- cylinder regulacyjny jest wkręcony i zaciśnięty nakrętką;
- montaż termometru bimetalicznego.
Należy zachować ostrożność podczas instalacji i użytkowania takiego urządzenia ze względu na jego kruchość. Urządzenia elektroniczne i bimetaliczne nie różnią się znacznie kosztem.Można je kupić przez Internet lub w specjalnych sklepach, które są chyba w każdym mieście.
Zakres pomiarowy takich urządzeń wynosi od -50 do 300°C. Dla większej wygody termometr elektroniczny jest zintegrowany z ekranem ciekłokrystalicznym. Podłużna sonda wykonana jest ze stali nierdzewnej.
Podczas pierwszej próby instalacji należy zachować szczególną ostrożność, mimo że technologia instalacji nie jest absolutnie niczym skomplikowanym.
Dość często termometry rtęciowe są mocowane do kostek destylacyjnych. Do pomiaru temperatury w kostce można również użyć szklanego termometru ze skalą do 100°C. Do wad takich przyrządów należy niski zakres pomiarowy i kruchość. Nieprzyjemne sytuacje mogą wystąpić w wyniku fizycznego uszkodzenia obudowy lub nagłych zmian temperatury. Przy ostrożnym użytkowaniu termometr rtęciowy w konwencjonalnym bimbru nadal może działać bardzo długo.
Podsumowanie
Możliwość kontrolowania i regulowania temperatury cieczy w kostce destylacyjnej jest bardzo istotna w procesie warzenia piwa w domu. Wielu to rozumie i pragnie uzupełnić swoje urządzenia o odpowiednie termometry. Na szczęście kupujący mają do wyboru wiele różnych opcji. Istnieje możliwość dokupienia osobnego termometru lub obrotomierza, a także nowego bimbru.
Zakup gotowej instalacji, w skład której wchodzi termometr konwencjonalny lub elektroniczny, kostka destylacyjna, parowar oraz inne niezbędne elementy, gwarantuje bezpieczeństwo procesu produkcji alkoholu. Przy należytym przestrzeganiu wszystkich technologii walory smakowe napoju będą na najwyższym poziomie.
W domowej roboty alembikach termometr elektroniczny można zintegrować samodzielnie, ale nikt nie może zagwarantować jakości takiej instalacji. Każdy tworzy je na własne ryzyko i ryzyko.
Aby nadal prawidłowo zamontować termometr w bimberze, należy uzyskać dobrą szczelność w miejscu mocowania. Prawidłowe obliczenia przewodności cieplnej materiałów pomagają ułatwić proces wytwarzania alkoholu w aparacie domowej roboty. Do montażu takich urządzeń w aparatach destylacyjnych wskazane jest posiadanie odpowiedniego doświadczenia.
Wskaźniki temperatury podczas destylacji powinny oscylować w granicach 78-83°C. Nie wolno ich przekraczać w celu zwiększenia ilości destylatu na wylocie. Jeśli wskaźniki przekroczyły dopuszczalny zakres temperatur, a zawartość bimbru nadal staje się mętna, lepiej zorganizować drugą destylację powstałej cieczy. Dodatkowo zawsze pomaga pozbyć się nieprzyjemnego posmaku olejów fuzlowych.
