Likier kokosowy Malibu: domowy przepis

Tropikalne owoce są doskonałą bazą do tworzenia pachnących nalewek. Powiemy Ci, jak zrobić w domu likier kokosowy, który smakuje jak popularny napój Malibu.

Europejczycy szybko nauczyli się dodawać mocne napoje do dziwacznych owoców, aby nadać im szczególny smak i zapach. Jeśli chodzi o likier kokosowy, historia napoju nie jest tak bogata, ale mimo to cieszy się on sporą popularnością.

Twierdza

Proponowany napój należy do likierów słodkich o umiarkowanej mocy. W domu nalega się głównie na wysokiej jakości wódkę, ale jeśli to możliwe, lepiej jest używać niedrogiego lekkiego rumu, jak napisano w oryginalnej recepturze.

Po zmieszaniu wszystkich składników otrzymuje się napój o mocy od 21 do 24 stopni, która zależy od zawartości alkoholu w nierozcieńczonym napoju alkoholowym. Zaleca się wybranie wódki lub rumu o mocy nieco powyżej zwykłych 40 stopni, a następnie doprowadzenie trunku do pożądanego smaku czystą wodą.

Mieszanina

Oprócz wymienionych już składników do przygotowania likieru kokosowego zostaną użyte:

• 250 g suchego kokosa;
• 1 g waniliny lub saszetka cukru waniliowego;
• 400ml puszka mleka kokosowego w puszce;
• 350 g rafinowanego cukru buraczanego.

Objętość rumu (wódki) dla podanej ilości produktów wynosi dokładnie 0,5 litra. Jeśli gotujesz w domu likier kokosowy Malibu na mocniejszych podstawach, spełnij dwa niezbędne wymagania:

• Alkohol domowej roboty musi być doskonałej czystości.
• Nie pij napojów o zawartości alkoholu powyżej 45%.

Gotowanie

Zgodnie z proponowaną recepturą stosuje się suche płatki kokosowe, zwykle stosowane w wypiekach cukierniczych. Należy go napełnić alkoholem w szklanym, mocno zakręconym słoju.

Należy pamiętać, że w pojemniku powinno być minimum pustej przestrzeni, dlatego wybierz słoik o pojemności około 750 mililitrów. Oczywiście pojemnik musi być idealnie czysty, aby nalewka nie wchłaniała obcych zapachów.

Przechowuj nalewkę przez 10 dni w ciemnym miejscu, codziennie wstrząsając. Nie warto otwierać pokrywy, idealnie, jeśli koks będzie nalewany w temperaturze pokojowej nie wyższej niż 25°C.

Po przetrzymaniu nalewki w określonych warunkach przygotowujemy syrop. Dodaj taką samą masę czystej wody do cukru, dokładnie 350 mililitrów. Przy powolnym ogrzewaniu podgrzej syrop do wrzenia i mieszając gotuj przez około kwadrans. Na koniec dodajemy do niej wanilinę

Przepis na domowy likier Malibu Coke zakłada, że ​​gotową nalewkę kokosową odcedzamy z wiórków bezpośrednio przed wymieszaniem. Siłą wyciśnij pozostały miąższ.

Ponadto część alkoholowa jest filtrowana za pomocą specjalnej bibuły filtracyjnej. W przypadku jego braku użyj płatków kosmetycznych złożonych z 5-7 warstw. Wlać przefiltrowaną nalewkę, dokładnie mieszając, mleko kokosowe.

Do powstałej mieszanki dodać całkowicie schłodzony syrop. Najpierw użyj dokładnie połowy słodkiej masy, a po dokładnym wymieszaniu pobierz próbkę. Następnie dolej syrop, kierując się zmysłem smaku, napój powinien wyjść aromatyczny i słodki, ale nie mdły.

Napój przechowuje się w lodówce do dwóch dni, po czym ostrożnie odsącza się słomką, pozbywając się unoszącego się oleju. W tej postaci trunek jest uważany za w pełni przygotowany i może być podany do stołu.

Alternatywny przepis „Malibu”

Zaproponowany powyżej wariant wykonania "Malibu" w domu jest bliższy w smaku oryginałowi, jednak zawiera tak mało pospolity składnik jak mleko kokosowe. Jeśli może być trudno go zdobyć, to świeży kokos jest znacznie tańszy.

Na likier odpowiedni jest duży, dojrzały owoc kokosowy o wadze do dwóch kilogramów. Kupując potrząśnij nim i upewnij się, że woda kokosowa przelewa się do środka - to główny znak selekcji.

Dodatkowo potrzebny jest standardowy słoik wysokiej jakości skondensowanego mleka o wadze 380 gi dokładnie 400 ml czystej wódki.

Orzech kokosowy otwiera się i odsącza z niego płyn, następnie rozłupuje łupinę i ostrożnie usuwa miąższ. Należy go zmiażdżyć blenderem i napełniać określoną ilością wódki na tydzień.

Następnie likier kokosowy odcedzamy i mieszamy ze skondensowanym mlekiem, ubijając mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Przechowuj gotowy napój w chłodzie.

Jak pić domowe „Malibu”

Likier kokosowy sam w sobie jest bardzo smaczny. Zwyczajowo podaje się ją w czystej postaci, schłodzoną do +8°C. Do likieru dodaje się kruszony lód w dużych kawałkach, szklanki dekoruje się plasterkami owoców tropikalnych.

Najprostsze koktajle nie wymagają skomplikowanych składników, aby zmniejszyć moc wystarczy rozcieńczyć Malibu sokiem lub gazowaną wodą stołową. Zalecane są proporcje od 1:1 do 1:2.

Z popularnego likieru kokosowego przygotowuje się wiele koktajli tonizujących o niskiej mocy. Przepis na taki napój o nazwie El Ultimo zawiera 150 ml klarowanego pasteryzowanego soku jabłkowego, 40 ml trzyletniego koniaku i tylko 10 ml czystego Malibu.Składniki mieszamy nawet bez shakera, wkładamy lód i uzupełniamy słomką.

Mocniejszy napój o nazwie „Tropical Kiss” powstaje z równej ilości naturalnego rumu light, soku pomarańczowego i likieru Malibu. Na 100 ml tej mieszanki dodaj kilka dużych dojrzałych truskawek i ubij mikserem z niską prędkością. Udekorować plasterkami wiśni lub miętą.

Ze względu na swoją prostotę przepis na likier kokosowy pozwala sklasyfikować napój jako niedrogi i przystępny cenowo. Podawana jest zarówno w czystej postaci do deserów, jak i jako integralna część koktajli. Wielbiciele trunku zauważają, że łagodność smaku likieru kokosowego w pełni współgra z uczuciem lekkiego odprężenia po jego wypiciu.

Jeśli prowadzisz niezobowiązującą rozmowę w gronie najbliższych lub przyjaciół, likier Malibu jest jednym z pierwszych kandydatów na liście drinków. Koniecznie schłodź i podawaj z grubo pokrojonymi owocami.