Jak długo otwarte piwo jest przechowywane

Piwo ? napój, który jest obecnie dość popularny. Jego transport, a tym bardziej przechowywanie, wymagają szczególnej uwagi i dokładności. Dlaczego? A rzecz w tym, że ten produkt jest „żywy i burzliwy”. Słód, który jest jego częścią, reaguje z tlenem. Nawet przy lekkim potrząśnięciu piwo pieni się i bąbelkuje.

Jeśli chodzi o przechowywanie, tutaj nie można obejść się bez subtelności i zachcianek. Specyfika trwałości napoju z beczki polega na tym, że nie jest ona długa, maksymalnie tydzień i nie więcej.

Piwo żywe, prawdziwe

Niewielu jest szczęśliwców, których stać na prawdziwy produkt z browaru. Reszta musi tylko zgadywać, jak to smakuje. A co to za piwo? I niż

czy różni się od tego, który jest przywożony w beczkach i sprzedawany do butelkowania?

Okazuje się, że różnic jest wystarczająco dużo:

• Wiek
• Wygląd
• Smak

Piwo o trwałości powyżej siedmiu dni, już nieżywe, ale wręcz odwrotnie. Z czasem życie z niej uchodzi. Ale nie tylko czas „zrujnowany”, ważną rolę odgrywa również właściwy sposób przechowywania. Otwarte piwo stojące w szklance za godzinę będzie smakowało zupełnie inaczej niż na początku. Jeśli jest przechowywany pod korkiem? żyje przez 4 dni, ale w spokojnym stanie w chłodnej lodówce? nawet cały tydzień.

Wygląd ma również szereg istotnych cech. Jeśli wlejesz do szklanki klasycznego live drinka, który nie był filtrowany ani pasteryzowany, będzie wyglądał na zamglony, aw świetle mieni się pięknym bursztynowym kolorem, czasem ze złotym odcieniem.Cechą charakterystyczną takiego piwa jest to, że gra. Wydaje się, że bąbelki w szkle tańczą, i to przez dłuższy czas? około pół godziny. Co to znaczy? Czy wszystko jest bardzo proste? dwutlenek węgla rozpuszcza się w żywym produkcie, który dostał się tam podczas fermentacji.

No właśnie, jakie piwo bez piany? Obecnie jest gęsty, śnieżnobiały i trwa około 5 minut. A podczas dmuchania nigdzie nie wyparuje, a jedynie rozleje się po szkle.

I oczywiście smak. Nic nie może się z tym równać! Chociaż, jak mówią, amator. Ale czy naprawdę można narysować paralelę między sokiem wyciśniętym ze świeżych owoców a wlanym do szklanki z kartonowej torby? Jedno można stwierdzić z całą pewnością – po spróbowaniu żywego piwa raczej nie będziesz chciał pić piwa butelkowanego.

Co zrobić, jeśli nie ma dostępu do browaru, a bardzo chcesz skosztować łyka niefiltrowanego napoju. W takim przypadku piwo w beczce będzie doskonałym rozwiązaniem.

Niezawodna pamięć masowa - kega

Więc jest warzony przy użyciu specjalnych technologii, w których smak chmielu pozostaje niezmieniony i przez długi czas

jest zapisany. A potem, omijając proces pasteryzacji, od razu trafia do beczek. Są to metalowe beczki różnej wielkości (niektóre sięgają nawet 50 litrów), w których przechowywane są zarówno napoje alkoholowe, jak i gazowane. A lepszego pojemnika do przechowywania takiego piwa nie ma.

Dlaczego ona jest taka dobra?

Oto istotne korzyści:

• Pełne zachowanie smaku
• Ochrona przed światłem
• Brak przenikania tlenu
• Dłuższa świeżość piwa

Ostatni punkt jest bardzo ważny, ponieważ kwestia trwałości piwa w beczkach jest dość istotna.

Więc ile? Odurzający żywy napój w zamkniętych beczkach jest przechowywany przez 30 dni. Ale co, jeśli są otwarte? Możliwe są tutaj dwie opcje: w otwartych beczkach, ale pod ciśnieniem powietrza? tylko 10 godzin. Ale w przypadku presji CO2 okres przydatności do spożycia wzrasta do 7 dni.

Ale nadal trzeba liczyć się z tym, że po tym tygodniu w otwartych beczkach żywy produkt będzie stopniowo tracił całą swoją ?żywotność? i smak. Dlatego tak ważne jest dotrzymanie terminu.

I jeszcze jedno wyjaśnienie: piwo najlepiej będzie się przechowywać, jeśli miejsce, w którym stoi, jest chłodne i suche oraz nie ma w nim wahań temperatury. W przeciwnym razie powyższe warunki nie mogą być omawiane. Dlatego ważne jest przestrzeganie wszystkich niuansów przechowywania, aby żywy napój pozostał taki, jaki wyszedł spod ręki piwowara.

Wybierając piwo pamiętaj o najważniejszym. Uwagi końcowe

1. Kupując piwo beczkowe, musisz znać datę jego produkcji. To ważna informacja, ponieważ nasz ulubiony napój nie trafia od razu na nasz stół, wciąż jest transportowany w beczkach, a następnie przez jakiś czas przechowywany w sklepie, aż do całkowitego nalania. By nie zdobyć tego, który wszystko stracił.

   

   jego żartobliwość, termin wycieku powinien zostać wyjaśniony.
2. Opakowanie, do którego sprzedawcy nalewają napój, musi być przezroczyste. W tym przypadku obecność opadów jest wyraźnie widoczna. A jeśli płatki są widoczne na dole, oznacza to, że jest przeterminowany i zepsuty.
3. Jak wspomniano powyżej, żywe piwo jest przechowywane w chłodnym miejscu. A miejsce w domu? lodówka. Cóż, jeśli nie w lodówce, to przynajmniej w miejscu, gdzie nie ma dostępu do promieni słonecznych. Rozlane w plastiku, nawet w ciepłym miejscu, piwo szybko straci swój smak i datę przydatności do spożycia. Jaka jest optymalna temperatura do przechowywania? od 0°C do 12°C.

Piwo butelkowe jest popularne, ale większość koneserów tego pieniącego się napoju odurzającego woli żywe, zabawne piwo beczkowe. Nawiasem mówiąc, zawiera składniki i związki przydatne dla organizmu. Ale jego trwałość jest bardzo ograniczona. A ile dni jest w pojemniku zamkniętym i otwartym to już wiemy.