Jak zrobić lody w domu bez specjalnych narzędzi (kostki i zgnieciony)

Jak zrobić lody? Zdrowe, owocowe i bez cukru. MENU Dorotki. Wideo:

Wydaje się, że może być prostsze: Wypełnij form wodą z kranu i umieścić w zamrażarce na kilka godzin. Ale wynik jest substancją mleczną, często ma nieprzyjemny zapach chloru. Aby temu zapobiec, uważamy za właściwą technologię przygotowania lodu w domu w postaci przezroczystych kostek lub pokruszonych kawałków. Sprzętu wystarczy tylko zamrażarka, formy można zastąpić nawet improwizowane pojemników.

Teoria. lód domowe obraca mętny z powodu wody zawartej w gazach (zawierającego tlen), sole mineralne i inne zanieczyszczenia. Gazy tworzą małe pęcherzyki, które powstają podczas zamrażania zbyt dużych kryształów. Ciężkie sole metali działają w podobny sposób. Tylko oczyszczona, odgazowana woda mała sztywność umożliwia pełną przejrzystość.

Sporządzono w prawo, lód jest nie tylko przezroczysty, bezbarwny i bez smaku, ale także topi się w temperaturze 30-50% dłużej. Powstały napój jest mniej rozcieńczony wodą.

gotowanie w domu lód Różnica pomiędzy konwencjonalnym zamrażania i proponowanej technologii

składnik:

  • Woda (destylowana lub oczyszczone) - 1 litr.

W zależności od ilości i różnorodności napojów jednego uczestnika partii trwa średnio 600-800 gramów lodu.

Receptura dla domowych lodu

1. Konwencjonalny woda wodociągowa lub studzienka (studzienki) przechodzi przez filtr do oczyszczania, korzystnie odwróconej osmozie, maksymalne usunięcie minerały i sole. Im twardsza woda, tym lepiej być czyste. Jeśli filtr nie jest, to lepiej kupić wodę mineralną dla dzieci, obok dodatkowego poluzowania.

Ideal - woda destylowana, które można kupić w aptece lub tworzyć własne przez destylację zwykłą wodę na bimbru jakiegokolwiek projektu.

Rada. Upewnij się, zamrażarki i lodowe formy nie zawierają zapachów zewnętrznych. Na przykład, można przygotować komorę lód, w którym mięso lub ryba, są przechowywane w jasny.

2. Przygotowano wylano do wody jest dowolny czyste aluminium pan i doprowadzić do wrzenia. Wyłączyć ogień. Po upływie 2-3 minut, przykryć pokrywą.

3. Schłodzić do wody o temperaturze pokojowej, po czym ponownie doprowadza się do wrzenia, przykryć i ochłodzić do temperatury 20-25 ° C. Podwójne czyrak gwarantowana zabrać resztki tlenu i innych gazów, dzięki czemu lód przezroczysty.

4. Wlej w postaci wody na górnej folii obtyanut spożywczą (pożądany) i umieścić w zamrażarce. Jeśli bez specjalnych foremek, mogą one zostać zastąpione jednorazowych kubków i dna plastikowych butelek.

Formy zdjęcia domowe do lodu z plastikowej butelki Płyty fundamentowej nadaje się do kości w szyjce może być zamrożony kruszenie lodu

Aby ułatwić dodawanie kostek lodu w szkle, wylewanie warstwy wody doradzić nie większa niż 5-6 cm.

5. Czas krzepnięcia jest zależne od temperatury w komorze zamrażania i objętości formy. Jeżeli środek sześcianu jest widoczny pęcherzyk, lód nie jest jeszcze gotowy.

Aby przyspieszyć przygotowanie można zamrozić początkowo ciepłej wody, nie obvorachivaya odsłoniętą powierzchnię owijki żywności. Najważniejsze jest to, aby nie stopić materialną formę.

Aby domowej lodu bez pęcherzyków wewnątrz zamarznie wody do pary oznaczeń: tylko pierwsza wlać na dnie (warstwa 1-2 cm), po zestaleniu w celu uzupełnienia połówki formy, pozostawione przez dwie godziny w zamrażarce, dodać pozostałą wodę i poczekać, aż do całkowitego zamrożenia,

6. gotowych modułów w celu usunięcia z formy lekko prognuv podłoże z tworzywa sztucznego. Okres przydatności do użycia domowego lodu w zamrażarce jest nieograniczona.

zdjęcie domowej roboty lody wazon

Jak zrobić kruszonym lodem

7. Składane otrzymanego w poprzednim etapie, w kostkach mocnej torebce z tworzywa sztucznego. Delikatnie zniszczyć kryształów lodu do wymaganej wielkości młotek drewniany lub inne tępym kuchni, na przykład za pomocą wałka. Uderzać delikatnie i nie tyle, by nie wyrwać torbę.

Ostrzeżenie! Przed rozpoczęciem kruszenia chronić oczy i twarz przed wpadnięciem w poszczególnych kawałków lodu.

Alternatywą - zniszczyć kostki w maszynce lub mieszarki wprowadzenie trybu tętnień.

zdjęcia z kruszonym lodem domu Gdy ręcznie podział bardzo łatwo zranić!